Le Domaine Pascal Bellier fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 17 vins à la vente dans la région de Cheverny à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Pascal Bellier à Cheverny parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Pascal Bellier. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Pascal Bellier avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins blanc du Domaine Pascal Bellier s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat épicé comme par exemple des recettes de macaronade sétoise, pageot ou curry japonais.
Au nez le vin blanc du Domaine Pascal Bellier révèle souvent des types d'arômes de crème, pamplemousse ou agrume et parfois aussi des arômes de beurre, poire ou fromage. En bouche le vin blanc du Domaine Pascal Bellier est un vin avec une belle fraicheur.
La région viticole du Cheverny se situe dans la région du Haute Loire dans la Vallée de la Loire en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Christian Venier et le Domaine du Salvard y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Cheverny sont les Pinot noir, Gamay noir et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Cheverny révèle souvent des types d'arômes de sous-bois, confiture ou tangerine et parfois aussi des arômes de pêche blanche, abricot ou fromage.
En bouche du Cheverny est un vin avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 54 domaines et châteaux dans la région du Cheverny, produisant 222 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Cheverny s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, gibier ou volaille.
Les vins rosé du Domaine Pascal Bellier s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou porc comme par exemple des recettes de bobotie au boeuf, chapon farci aux morilles ou aubergines farcies (aux légumes ou mixte).
Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .
Les vins rouge du Domaine Pascal Bellier s'accordent généralement assez bien avec des plats d'agneau, porc ou volaille comme par exemple des recettes de gigot en braillouse, welsh traditionnel à la bière brune ou poulet en sauce.
Au nez le vin rouge du Domaine Pascal Bellier révèle souvent des types d'arômes de cerise, terre ou fraises et parfois aussi des arômes de framboise, canneberge ou évolution (vieillissement). En bouche le vin rouge du Domaine Pascal Bellier est un vin avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Terme qui caractérise un vin dur et tannique.
Les vins effervescent du Domaine Pascal Bellier s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de les secrets du croque-monsieur, taboulé à l'italienne ou poulet indien (korma simplifié).
Originaire très certainement de l'Anjou, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. On peut le rencontrer également en Afrique du sud, en Australie, en Argentine, au Chili, aux Etats unis (Californie), en Nouvelle Zélande, ... . On le donne descendant du savagnin et aurait comme deuxième parent - mère ou père - la sauvignonasse (Jean-Michel Boursiquot 2019). D'autre part, le Chenin blanc serait le demi-frère du verdelho et du sauvignon blanc et est le père du colombard.
Une route des vins de prévue dans la région de Cheverny ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Pascal Bellier.
Le Pinenc est un cépage ancien originaire de France et encore largement cultivé dans certaines régions du Languedoc, dont les coteaux du Minervois et du Cabardès. Pinenc est le nom donné aux différents clones issus du cépage Morrastel, présent depuis le XVe siècle dans ces régions méditerranéennes. Il est également connu sous le nom de Grenache blanc muté. On trouve beaucoup de synonymes pour ce cépage, en voie de modernisation, dont pinenc blanc, belinga blanc, morrastel blanc, mourtallon, belingas, verdot blanc, pinnecon blanc, pignou blanc, capellana et encore plus. Le Pinenc produit des vins secs ou légèrement sucrés à l'acidité modérée. Les raisins sont généralement petits, de couleur jaune pâle et produisent des vins blancs ayant une couleur jaune et des nuances vertes. Les arômes et les goûts sont frutés, typiquement fruités, avec du printemps et des fleurs, avec des touches de miel et une certaine noisette. Il donne une touche légèrement végétale, des notes de poivre rose, ainsi qu'une bouche crémeuse et une finale longue et équilibrée. Pinenc fournit généralement des vins offrant une bonne structure, de la complexité et la possibilité d'une évolution intéressante en cave On peut le trouver mélangé ou seul dans des cocktails oenologiques enrichissants pour les vins blancs, et on le retrouve souvent dans des vins aromatiques amateurs. On peut le trouver dans des apéritifs effervescents et effervescents, et il donne plus de vie aux digestifs. Quand il est vinifié seul, il atteint plus facilement des teneurs en sucre plus faibles, et on voit beaucoup de versions vinifiées seules, pour des vins plus exclusifs, nécessitant une fermentation spéciale et une approche presque spéciale.
