Le Domaine de la Prévoté - Bonnigal et Bodet Vignerons de Fleurie dans le Beaujolais

Domaine de la Prévoté - Bonnigal et Bodet Vignerons
Le domaine propose 28 vins différents
3.8
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 6 des domaines du Beaujolais
Il se situe en Fleurie dans la région du Beaujolais

Le Domaine de la Prévoté - Bonnigal et Bodet Vignerons fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 28 vins à la vente dans la région de Fleurie à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

. Le Domaine de la Prévoté – Bonnigal et Bodet Vignerons est un vignoble familial situé à Fleurie dans le Beaujolais, en France. La maison de viticulture a été fondée en 2004 par Olivier Bonnigal et Samuel Bodet. Elle couvre une superficie de six hectares et se caractérise par des pentes abruptes et des sols de granit. Le vignoble est cultivé de manière biologique et biodégradable, pratiquant une méthode de vinification naturelle et artisanale visant à préserver l'intégrité et la qualité des raisins. Les vignerons fermentent leurs raisins en fûts de chêne et en demi-muids, ce qui leur permet d'atteindre une concentration et une structure aromatique exceptionnelles. Les vins produits sont merveilleusement complexes. Leur profil aromatique et gustatif riche est caractérisé par des parfums de mûres, de cerises, de framboises et de vanille avec des notes profondes d'épices, de cacao et de cuir. Ils sont équilibrés par une belle fraîcheur et des tannins amples mais denses qui confèrent une longue finale. Le Domaine de la Prévoté - Bonnigal et Bodet Vignerons met également en œuvre des programmes de conservation des terres et des habitats pour protéger la faune et la flore endémiques. Ils soutiennent également la promotion et le développement de l'appellation Fleurie appellation contrôlée ainsi que d'autres projets de développement durable. Les vins du Domaine de la Prévoté - Bonnigal et Bodet Vignerons sont des vins élégants et excellents qui reflètent le terroir riche et varié de Fleurie. Avec une variété et une qualité exceptionnelles, ils sont une valeur sûre pour n'importe quel amateur de vin. Ils sont appréciés des palais les plus fins. La prochaine fois que vous pourrez goûter à ces délices, préparez-vous à une aventure aromatique et gustative inoubliable !

Top des meilleurs vins du Domaine de la Prévoté - Bonnigal et Bodet Vignerons

À la recherche des meilleurs vins du Domaine de la Prévoté - Bonnigal et Bodet Vignerons à Fleurie parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine de la Prévoté - Bonnigal et Bodet Vignerons. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine de la Prévoté - Bonnigal et Bodet Vignerons avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine de la Prévoté - Bonnigal et Bodet Vignerons

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine de la Prévoté - Bonnigal et Bodet Vignerons

Les vins rouge du Domaine de la Prévoté - Bonnigal et Bodet Vignerons s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier comme par exemple des recettes de rôti de lotte au lard, minestrone paysan ou aiguillettes de canard au paprika et poêlée de cèpes.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine de la Prévoté - Bonnigal et Bodet Vignerons

  • 2018avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.91/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.86/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.20/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine de la Prévoté - Bonnigal et Bodet Vignerons

  • Cabernet Franc
  • Côt
  • Malbec

À la découverte de la région viticole de Fleurie

Fleurie est une appellation de CruBeaujolais bien connue pour les vins rouges issus du Cépage Gamay. Ces vins sont parmi les plus réputés de la région, qui est parfois appelée "La Reine du Beaujolais". Un Fleurie est typiquement Léger, Soyeux et Souple, avec une floralité caractéristique et des arômes vifs de myrtilles et de fruits rouges. La reconnaissance du Fleurie est souvent attribuée à son nom évocateur.

Cependant, la région est en fait nommée d'après un général romain, Floricum, plutôt que pour les traits floraux du vin. Fleurie est au centre des dix crus du Beaujolais. Il se trouve juste au sud de Moulin-à-Vent et de Chénas et au nord de Morgon. Chiroubles se trouve juste à l'ouest.

Les vignobles de la région se situent sur le versant ouest des collines du Beaujolais, sur des pentes exposées au sud et au sud-est, surplombant la vallée de la Saône. Les vignes bénéficient d'une exposition à un soleil matinal chaud pendant la saison de croissance. Les vignobles de Fleurie sont généralement plantés sur un sol de granit rose. Mais les variations de textures et les composants supplémentaires du sol donnent naissance à différents styles de vin.

Les grands vins blancs du Domaine de la Prévoté - Bonnigal et Bodet Vignerons

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine de la Prévoté - Bonnigal et Bodet Vignerons

Les vins blanc du Domaine de la Prévoté - Bonnigal et Bodet Vignerons s'accordent généralement assez bien avec des plats de plat végétarien, volaille ou poisson gras comme par exemple des recettes de quiche légère (sans crème) thon-tomate, riz thaï à l'asiatique ou salade de riz sauvage au thon.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine de la Prévoté - Bonnigal et Bodet Vignerons

Au nez le vin blanc du Domaine de la Prévoté - Bonnigal et Bodet Vignerons révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fermenté (levuré) ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes d'agrumes, fruits tropicaux ou crème. En bouche le vin blanc du Domaine de la Prévoté - Bonnigal et Bodet Vignerons est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine de la Prévoté - Bonnigal et Bodet Vignerons

  • 2018avec une note moyenne de 4.06/5
  • 2021avec une note moyenne de 4.03/5
  • 2022avec une note moyenne de 4.01/5
  • 2014avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.99/5
  • 0avec une note moyenne de 3.99/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine de la Prévoté - Bonnigal et Bodet Vignerons

  • Chenin Blanc
  • Sauvignon Blanc

Découvrez le cépage: Chenin blanc

Originaire très certainement de l'Anjou, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. On peut le rencontrer également en Afrique du sud, en Australie, en Argentine, au Chili, aux Etats unis (Californie), en Nouvelle Zélande, ... . On le donne descendant du savagnin et aurait comme deuxième parent - mère ou père - la sauvignonasse (Jean-Michel Boursiquot 2019). D'autre part, le Chenin blanc serait le demi-frère du verdelho et du sauvignon blanc et est le père du colombard.

Les grands vins effervescents du Domaine de la Prévoté - Bonnigal et Bodet Vignerons

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine de la Prévoté - Bonnigal et Bodet Vignerons

Les vins effervescent du Domaine de la Prévoté - Bonnigal et Bodet Vignerons s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, volaille ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de marinade de crevettes, pizza savoyarde (base à la crème) ou boquerones anchois au vinaigre.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine de la Prévoté - Bonnigal et Bodet Vignerons

Au nez le vin effervescent du Domaine de la Prévoté - Bonnigal et Bodet Vignerons révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), fermenté (levuré) ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier). En bouche le vin effervescent du Domaine de la Prévoté - Bonnigal et Bodet Vignerons est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine de la Prévoté - Bonnigal et Bodet Vignerons

  • 2016avec une note moyenne de 3.90/5
  • 0avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine de la Prévoté - Bonnigal et Bodet Vignerons

  • Chenin Blanc

Le mot du vin: Vinification des vins doux

Les moelleux et les liquoreux se caractérisent par la présence de sucres résiduels (sucre naturel du raisin), non transformés en alcool sous l'effet des levures. On arrête la fermentation par le froid et par l'ajout d'anhydride sulfureux (soufre).

Les grands vins rosés du Domaine de la Prévoté - Bonnigal et Bodet Vignerons

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine de la Prévoté - Bonnigal et Bodet Vignerons

Les vins rosé du Domaine de la Prévoté - Bonnigal et Bodet Vignerons s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier comme par exemple des recettes de boeuf gros sel, tartiflette au reblochon ou le cassoulet de mamie mélanie.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine de la Prévoté - Bonnigal et Bodet Vignerons

  • 2018avec une note moyenne de 4.00/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine de la Prévoté - Bonnigal et Bodet Vignerons

  • Cabernet Franc

Découvrez le cépage: Malbec

Le malbec, cépage rouge à fort rendement donne des vins tanniques et colorés. Il est produit dans différentes régions viticoles et change de nom selon son encépagement. Appelé Auxerrois à Cahors, Malbec à Bordeaux, il est également connu sous le nom de Côt.Le cépage malbec couvre en France 6.000 hectares (en régression depuis les années 1950). Le malbec connait également un grand succès en Argentine. Le pays est d'ailleurs devenu le premier producteur mondial de malbec et propose des vins à grand potentiel.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine de la Prévoté - Bonnigal et Bodet Vignerons

Une route des vins de prévue dans la région de Fleurie ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine de la Prévoté - Bonnigal et Bodet Vignerons.

Découvrez le cépage: Sauvignon blanc

D’origine bordelaise, le Sauvignon, ou Sauvignon Blanc, est réputé comme étant l’un des meilleurs cépages Français pour le vin blanc. Il s’agit d’un cépage blanc, à ne pas confondre avec le Sauvignon gris et sa couleur jaune pâle, ou encore avec le Cabernet Sauvignon qui donne des vins rouges. Particulièrement célèbre grâce au Sancerre, le Sauvignon Blanc est cultivé jusqu’en Nouvelle-Zélande, où il produit de grands vins dont la réputation n’est plus à faire.