Le Domaine de la Vougeraie en Bourgogne

Domaine de la Vougeraie
Le domaine propose 53 vins différents
4.2
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 4.2
Ce domaine fait partie du groupe Boisset Collection
Il est classé au top 108 des domaines de Bourgogne
Il se situe en Bourgogne

Le Domaine de la Vougeraie fait parti des domaines à suivre à Bourgogne. Il propose 53 vins à la vente dans la région de Bourgogne à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Vougeraie est un vignoble unique et merveilleux situé sur les collines de la Côte de Nuits et de Beaune, en Bourgogne, France. Les vignes sont à cheval entre la vallée de la Côte d'Or et la vallée de la Saône, leurs vues dramatiques sur les vignobles environnants créant une atmosphère spectaculaire. Cette propriété a longtemps été considérée comme l'un des domaines les plus éminents de la Bourgogne. En 1985, Monsieur Bernand Mure-Ravaud acquiert le Domaine Vougeraie, et continue depuis de produire des vins de qualité exceptionnelle. Réputée pour la variété de ses vins, Le Domaine produit une sélection variée d'un excellent Pinot Noir ainsi que d'un Chardonnay unique. Les raisins sont biologiquement cultivés, et l'utilisation de produits chimiques et de produits tels que l'engrais et les herbicides est très limitée. La mise en bouteille est réalisée uniquement à partir des meilleures cuvées, ce qui permet aux consommateurs de profiter de la quintessence de ce magnifique Domaine. Le domaine possède un vignoble de plus de 25 hectares, dont plus de 3 hectares sont dédiés à la culture des meilleurs Côtes de Nuits et de Beaune. L'engagement des vignerons à travailler la vigne de manière durable et écologique est à la base de la philosophie du Domaine Vougeraie. Cette exigence est illustrée par la conviction des vignerons qu'il faut allier la tradition et une technologie innovante, afin de produire des vins sublimes et harmonieux. Le Domaine de la Vougeraie est emblématique des saveurs et des personnalités qui font de la Bourgogne un terroir respectable. La propriété est certifiée biodynamique par Demeter, le label reconnu de production biodinamique. La philosophie qui anime le Domaine se reflète à travers sa vinification et sa production, car elle repose sur l'engagement à préserver l'intégrité des vins produits et à prendre soin de l'environnement à l'heure de la modernisation de la viticulture.

Top des meilleurs vins du Domaine de la Vougeraie

À la recherche des meilleurs vins du Domaine de la Vougeraie à Bourgogne parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine de la Vougeraie. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine de la Vougeraie avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine de la Vougeraie

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine de la Vougeraie

Les vins blanc du Domaine de la Vougeraie s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, pâtes ou poisson gras comme par exemple des recettes de tagliatelles aux fruits de mer et crème safranée, tourte viande et fromage ou fondue chinoise .

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine de la Vougeraie

Au nez le vin blanc du Domaine de la Vougeraie révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes. En bouche le vin blanc du Domaine de la Vougeraie est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine de la Vougeraie

  • 2006avec une note moyenne de 4.50/5
  • 2004avec une note moyenne de 4.50/5
  • 2002avec une note moyenne de 4.50/5
  • 2000avec une note moyenne de 4.50/5
  • 1999avec une note moyenne de 4.50/5
  • 2011avec une note moyenne de 4.36/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine de la Vougeraie

  • Chardonnay

À la découverte de la région viticole de Bourgogne

Bourgogne est le titre d'appellation régionale, fourre-tout, de la région viticole de Bourgogne dans l'est de la France ("Bourgogne" est le nom français de la Bourgogne). La Bourgogne possède un système d'appellation Complexe et complet ; en comptant les titres de Premier Cru et de Grand Cru, la région compte plus de 700 titres d'appellation pour ses vins. Ainsi, les vins de Bourgogne proviennent souvent d'un vignoble (ou de plusieurs vignobles distincts) sans titre d'appellation propre à la région, au Village ou même au vignoble. Un vin de Bourgogne standard peut être élaboré à partir de raisins cultivés dans une ou plusieurs des 300 communes de la Bourgogne.

Contrairement aux appellations villageoises de Bourgogne, qui sont spécialisées dans les vins rouges ou blancs ou dans une combinaison des deux, la Bourgogne couvre les vins rouges, blancs et rosés, et même les vins mousseux comme dans le cas du Crémant de Bourgogne et du Bourgogne Mousseux. Chaque appellation Bourgogne peut être suivie de la Couleur du vin (blanc, rouge ou rosé), selon le cas, et si elle n'est pas déjà impliquée par l'appellation elle-même. Le Bourgogne Rouge est produit presque exclusivement à partir de Pinot Noir et se distingue du Bourgogne Blanc, qui est produit à partir de raisins blancs (principalement du Chardonnay). Une différence essentielle entre les vins de Bourgogne et ceux produits sous les appellations Village, Premier Cru et Grand Cru est que le Cépage utilisé dans le vin peut être indiqué sur l'étiquette.

Cela a contribué à la perception et à la commercialisation des vins de Bourgogne sur les marchés étrangers, où un Pinot Noir de Bourgogne ou un Chardonnay de Bougogne est beaucoup plus facile à vendre. Pour tenir compte des différents styles de vins produits en Bourgogne, il existe six appellations clés de Bourgogne : Le Bourgogne lui-même, le Bourgogne Aligoté (limité au cépage blanc nommé avec d'autres règlements le distinguant de l'appellation régionale générique), le "Bourgogne Mousseux", le "Bourgogne Grand Ordinaire", le Bourgogne Passe-tout et le Crémant de Bourgogne. Il existe même deux appellations consacrées aux eaux-de-vie de la région : Eau-de-vie de Vin de Bourgogne et Eau-de-vie de Marc de Bourgogne. Certaines des appellations ci-dessus peuvent être suffixées par le nom de la sous-région, du village ou du vignoble où les raisins ont été cultivés.

Les grands vins rouges du Domaine de la Vougeraie

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine de la Vougeraie

Les vins rouge du Domaine de la Vougeraie s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou volaille comme par exemple des recettes de picadillo, boulettes de veau au curry ou poivrons farcis.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine de la Vougeraie

Au nez le vin rouge du Domaine de la Vougeraie révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, tabac ou prune et parfois aussi des arômes de cuir, framboise ou évolution (vieillissement). En bouche le vin rouge du Domaine de la Vougeraie est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine de la Vougeraie

  • 2001avec une note moyenne de 4.45/5
  • 2006avec une note moyenne de 4.39/5
  • 2002avec une note moyenne de 4.38/5
  • 2005avec une note moyenne de 4.36/5
  • 2003avec une note moyenne de 4.34/5
  • 2004avec une note moyenne de 4.32/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine de la Vougeraie

  • Pinot Noir
  • Pinot Nero
  • Gamay

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

Les grands vins effervescents du Domaine de la Vougeraie

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine de la Vougeraie

Les vins effervescent du Domaine de la Vougeraie s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de tête de veau sauce moi, gyros de porc ou magrets de canard aux fruits rouges.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine de la Vougeraie

  • 2002avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2009avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine de la Vougeraie

  • Pinot Noir

Le mot du vin: Macération

Contact prolongé et échange entre le jus et les matières solides du raisin, surtout la peau. À ne pas confondre avec le temps de la fermentation, qui suit la macération. Le jus se charge en matière colorante et en tanins, acquiert des arômes. Pour un rosé, la macération est courte afin que la couleur ne "monte" pas trop. En blanc aussi, on peut pratiquer une "macération pelliculaire" qui permet d'acquérir surtout du gras.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine de la Vougeraie

Une route des vins de prévue dans la région de Bourgogne ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine de la Vougeraie.

Découvrez le cépage: Pinot noir

Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne,  et  dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage.  Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.