Le Domaine de la Vougeraie en Bourgogne

Domaine de la Vougeraie
Le domaine propose 45 vins différents
4.2
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 4.2
Ce domaine fait partie du groupe Boisset Collection
Il est classé au top 108 des domaines de Bourgogne
Il se situe en Bourgogne

Le Domaine de la Vougeraie fait parti des domaines à suivre à Bourgogne. Il propose 45 vins à la vente dans la région de Bourgogne à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Vougeraie est un vignoble unique et merveilleux situé sur les collines de la Côte de Nuits et de Beaune, en Bourgogne, France. Les vignes sont à cheval entre la vallée de la Côte d'Or et la vallée de la Saône, leurs vues dramatiques sur les vignobles environnants créant une atmosphère spectaculaire. Cette propriété a longtemps été considérée comme l'un des domaines les plus éminents de la Bourgogne. En 1985, Monsieur Bernand Mure-Ravaud acquiert le Domaine Vougeraie, et continue depuis de produire des vins de qualité exceptionnelle. Réputée pour la variété de ses vins, Le Domaine produit une sélection variée d'un excellent Pinot Noir ainsi que d'un Chardonnay unique. Les raisins sont biologiquement cultivés, et l'utilisation de produits chimiques et de produits tels que l'engrais et les herbicides est très limitée. La mise en bouteille est réalisée uniquement à partir des meilleures cuvées, ce qui permet aux consommateurs de profiter de la quintessence de ce magnifique Domaine. Le domaine possède un vignoble de plus de 25 hectares, dont plus de 3 hectares sont dédiés à la culture des meilleurs Côtes de Nuits et de Beaune. L'engagement des vignerons à travailler la vigne de manière durable et écologique est à la base de la philosophie du Domaine Vougeraie. Cette exigence est illustrée par la conviction des vignerons qu'il faut allier la tradition et une technologie innovante, afin de produire des vins sublimes et harmonieux. Le Domaine de la Vougeraie est emblématique des saveurs et des personnalités qui font de la Bourgogne un terroir respectable. La propriété est certifiée biodynamique par Demeter, le label reconnu de production biodinamique. La philosophie qui anime le Domaine se reflète à travers sa vinification et sa production, car elle repose sur l'engagement à préserver l'intégrité des vins produits et à prendre soin de l'environnement à l'heure de la modernisation de la viticulture.

Top des meilleurs vins du Domaine de la Vougeraie

À la recherche des meilleurs vins du Domaine de la Vougeraie à Bourgogne parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine de la Vougeraie. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine de la Vougeraie avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine de la Vougeraie

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine de la Vougeraie

Les vins blanc du Domaine de la Vougeraie s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de soupe au pistou complète, koulibiac de saumon ou curry de poisson et crevettes.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine de la Vougeraie

Au nez le vin blanc du Domaine de la Vougeraie révèle souvent des types d'arômes de minéral & terre, amandes ou poire et parfois aussi des arômes de fumée, miel ou caramel écossais. En bouche le vin blanc du Domaine de la Vougeraie est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine de la Vougeraie

  • 2004avec une note moyenne de 4.60/5
  • 1999avec une note moyenne de 4.50/5
  • 2002avec une note moyenne de 4.50/5
  • 2006avec une note moyenne de 4.48/5
  • 2000avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2012avec une note moyenne de 4.32/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine de la Vougeraie

  • Chardonnay
  • Pinot Gris
  • Pinot Blanc

À la découverte de la région viticole de Bourgogne

Bourgogne est le titre d'appellation régionale, fourre-tout, de la région viticole de Bourgogne dans l'est de la France ("Bourgogne" est le nom français de la Bourgogne). La Bourgogne possède un système d'appellation Complexe et complet ; en comptant les titres de Premier Cru et de Grand Cru, la région compte plus de 700 titres d'appellation pour ses vins. Ainsi, les vins de Bourgogne proviennent souvent d'un vignoble (ou de plusieurs vignobles distincts) sans titre d'appellation propre à la région, au Village ou même au vignoble. Un vin de Bourgogne standard peut être élaboré à partir de raisins cultivés dans une ou plusieurs des 300 communes de la Bourgogne.

Contrairement aux appellations villageoises de Bourgogne, qui sont spécialisées dans les vins rouges ou blancs ou dans une combinaison des deux, la Bourgogne couvre les vins rouges, blancs et rosés, et même les vins mousseux comme dans le cas du Crémant de Bourgogne et du Bourgogne Mousseux. Chaque appellation Bourgogne peut être suivie de la Couleur du vin (blanc, rouge ou rosé), selon le cas, et si elle n'est pas déjà impliquée par l'appellation elle-même. Le Bourgogne Rouge est produit presque exclusivement à partir de Pinot Noir et se distingue du Bourgogne Blanc, qui est produit à partir de raisins blancs (principalement du Chardonnay). Une différence essentielle entre les vins de Bourgogne et ceux produits sous les appellations Village, Premier Cru et Grand Cru est que le Cépage utilisé dans le vin peut être indiqué sur l'étiquette.

Cela a contribué à la perception et à la commercialisation des vins de Bourgogne sur les marchés étrangers, où un Pinot Noir de Bourgogne ou un Chardonnay de Bougogne est beaucoup plus facile à vendre. Pour tenir compte des différents styles de vins produits en Bourgogne, il existe six appellations clés de Bourgogne : Le Bourgogne lui-même, le Bourgogne Aligoté (limité au cépage blanc nommé avec d'autres règlements le distinguant de l'appellation régionale générique), le "Bourgogne Mousseux", le "Bourgogne Grand Ordinaire", le Bourgogne Passe-tout et le Crémant de Bourgogne. Il existe même deux appellations consacrées aux eaux-de-vie de la région : Eau-de-vie de Vin de Bourgogne et Eau-de-vie de Marc de Bourgogne. Certaines des appellations ci-dessus peuvent être suffixées par le nom de la sous-région, du village ou du vignoble où les raisins ont été cultivés.

Les grands vins rouges du Domaine de la Vougeraie

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine de la Vougeraie

Les vins rouge du Domaine de la Vougeraie s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de boles de picolat (boulettes de viande à la catalane), sauté de veau à la corse ou vermicelles sautés au canard pékin.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine de la Vougeraie

Au nez le vin rouge du Domaine de la Vougeraie révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, groseille ou agrume et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes ou myrtille. En bouche le vin rouge du Domaine de la Vougeraie est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine de la Vougeraie

  • 2002avec une note moyenne de 4.43/5
  • 2001avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2006avec une note moyenne de 4.34/5
  • 1999avec une note moyenne de 4.31/5
  • 2000avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2004avec une note moyenne de 4.29/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine de la Vougeraie

  • Pinot Noir
  • Gamay

Découvrez le cépage: Pinot blanc

Le pinot blanc est un cépage trouvant ses premières origines en Bourgogne, muté du pinot gris. Aujourd’hui, il est installé en Alsace où il porte le nom de klevner quand il est assemblé à l’auxerrois. Cépage courant, il entre dans l’encépagement de nombreuses appellations d’Alsace.Le climat continental qui se traduit par des hivers froids et des étés chauds convient particulièrement au pinot blanc. Il est résistant au gel l’hiver et l’été, les racines puisent dans le sol chaud les minéraux dont elle a besoin. Ses grappes sont composées de petites baies à la peau épaisse et à la pulpe fondante qui produisent des vins fruités, épicés, équilibrés entre l’acidité et l’alcool.Le pinot blanc est aussi utilisé pour les crémants et les mousseux. Très exploité en Italie où il représente presque 7.000 hectares, le pinot blanc est aussi présent en Allemagne, en Autriche, au Canada et en Afrique du Sud.

Les grands vins effervescents du Domaine de la Vougeraie

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine de la Vougeraie

Les vins effervescent du Domaine de la Vougeraie s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de filet mignon de porc sauce champignons de paris, baeckeoffe ou lapin à la kriek et aux cerises.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine de la Vougeraie

  • 2002avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2009avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine de la Vougeraie

  • Pinot Noir

Le mot du vin: Mâche

Caractéristique des vins charnus et consistants donnant l'impression d'être mâchés.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine de la Vougeraie

Une route des vins de prévue dans la région de Bourgogne ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine de la Vougeraie.

Découvrez le cépage: Pinot gris

Le pinot gris est un cépage gris muté du pinot noir. Il est trouvant ses premières origines en Bourgogne où il est appelé pinot-beurot en référence à la couleur de la robe de bure grise des moines de la région. Installé en Alsace depuis le 17ème siècle, le pinot gris y était appelé tokay jusqu’en 2007.Cépage noble, le pinot gris est principalement utilisé dans l’encépagement des crus d’Alsace. Il est formé de grappes aux petites baies de couleur qui varie du rose au bleu gris. Le climat continental lui plait particulièrement bien car il résiste au froid l’hiver et aux gelées printanières. Ce cépage aime aussi les terres calcaires sèches et bien ensoleillées l’été. Le pinot gris se prête bien aux vendanges tardives ou à la sélection de grains nobles en fonction des années et de la concentration du taux de sucres dans les baies.Les vins produits avec du pinot gris se distinguent par leur complexité aromatique de fruits blancs, de champignons, de miel, de vanille, de cannelle… et leur grande finesse. Dans la Vallée de la vallée de la Loire, le pinot gris est utilisé dans les appellations Coteaux-d’Ancenis. Il y donne des vins secs ou moelleux à l’aromatique de poire et de pêche.

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Le mot du vin: Mâche

Caractéristique des vins charnus et consistants donnant l'impression d'être mâchés.