Le Domaine des Lambrays de Côte de Nuits en Bourgogne

Domaine des Lambrays
Le domaine propose 11 vins différents
4.3
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 4.3
Ce domaine fait partie du groupe Moët Hennessy
Il est classé au top 55 des domaines de Bourgogne
Il se situe en Côte de Nuits dans la région de Bourgogne
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Le Domaine des Lambrays fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 11 vins à la vente dans la région de Côte de Nuits à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine des Lambrays est situé dans la fameuse région viticole de la Côte de Nuits en France. Cette région est reconnue pour ses vins rouges réputés et ses crus bourguignons prestigieux. Depuis le Moyen Âge, les vignobles de la Côte de Nuits sont considérés comme les meilleurs du monde, en particulier dans la production de bourgogne, et plus particulièrement de pinot noir. Le Domaine des Lambrays est à l'avant-garde de l'industrie viticole. Ils exploitent des vignobles qui représentent plus de 14 hectares de vignes, avec une diversité de parcelles situées à des altitudes différentes, entourées de bois et traversées par des ruisseaux. Les vignobles sont situés sur ​​les vallées méridionales des climats Clos des Lambrays et Clos du Prieuré, connus comme les meilleurs vins de Bourgogne. Au Domaine des Lambrays, la qualité du vin est reconnue pour être exceptionnelle. Ils sont réputés pour produire des pinots noirs de très haute qualité. Les vins sont le résultat d'une sélection rigoureuse à chaque étape de la production, des fermentation à la préparation, en passant par le stockage. Chaque raisin est sélectionné et trié à la main pour s'assurer qu'il est à son meilleur pour le processus de fermentation et le vin est mis en bouteille sans aucun ajout de produits chimiques. Les vins produits au Domaine des Lambrays sont reconnus pour leur complexité aromatique. Ils sont connus pour être puissants et riches, avec des arômes de fruits rouges, des arômes floraux, et une acidité rafraîchissante. Les vins sont légers et brillants en bouche, avec une finale longue et équilibrée. Les vins sont souvent servis avec des plats élaborés comme les viandes rouges et les poissons, et se dégustent bien seuls. Domaine des Lambrays est une entreprise familiale possédant des propriétés au coeur de la Côte de Nuits. Ils travaillent dur à chaque étape du processus d'élaboration du vin pour produire des vins qui variant mais toujours exceptionnels. Leur longue tradition de qualité et de service est reconnue mondialement et la réputation des vins du Domaine des Lambrays grandit chaque année.

Top des meilleurs vins du Domaine des Lambrays

À la recherche des meilleurs vins du Domaine des Lambrays à Côte de Nuits parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine des Lambrays. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine des Lambrays avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine des Lambrays

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine des Lambrays

Les vins rouge du Domaine des Lambrays s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou volaille comme par exemple des recettes de cataplana aux fruits de mer, tajine de veau au petits pois ou poulet rôti à la broche.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine des Lambrays

Au nez le vin rouge du Domaine des Lambrays révèle souvent des types d'arômes de fer, crème ou cerise et parfois aussi des arômes d'agrume, fumée ou terre. En bouche le vin rouge du Domaine des Lambrays est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine des Lambrays

  • 2019avec une note moyenne de 4.60/5
  • 1990avec une note moyenne de 4.60/5
  • 2021avec une note moyenne de 4.50/5
  • 2018avec une note moyenne de 4.50/5
  • 1999avec une note moyenne de 4.49/5
  • 2010avec une note moyenne de 4.47/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine des Lambrays

  • Pinot Noir

À la découverte de la région viticole de Côte de Nuits

La Côte de Nuits est la moitié nord de la région viticole de la Côte d'Or en Bourgogne (la moitié sud étant la Côte de Beaune). Elle est spécialisée dans les vins rouges à base de Pinot noir, dont les plus célèbres et les plus chers proviennent des grands Crus de Vosne-Romanée et de Chambolle-Musigny. Environ 95 % de tous les vins produits en Côte de Nuits sont issus d'un seul Cépage : le Pinot Noir. Le district est largement considéré comme la patrie spirituelle du pinot noir, une réputation fortement renforcée par des vins de grande qualité comme le grand cru Romanée-Conti.

Les 5 % restants des vins de la Côte de Nuits sont blancs, et fabriqués à partir de l'autre cépage vedette de la Bourgogne, le Chardonnay. Le district n'est pas connu pour ses vins blancs - la Côte de Beaune est la Mecque du vin blanc en Bourgogne - mais les quelques vins qui y sont produits sont généralement de très grande qualité. Les plus fins sont produits sous l'appellation Vougeot Premier Cru, mais un petit nombre provient du vignoble Musigny Grand Cru. Alors que la Côte de Beaune, au sud, est plus vaste et plus prolifique, la Côte de Nuits privilégie la qualité à la quantité.

Elle abrite certains des meilleurs vignobles de vin rouge du monde et comprend 24 des 33 grands crus de Bourgogne. La ville principale est Nuits-Saint-Georges, connue sous le nom de Nuits jusqu'à ce qu'elle adopte le nom de son vignoble le plus favorisé, Les Saint-Georges, à la fin du XIXe siècle. Bien que située à l'extrémité sud de la côte, Nuits-Saint-Georges se trouve à moins de 16 km du vignoble le plus septentrional de la Côte de Nuits, à Marsannay, ce qui démontre la petite Taille de la zone en question. Traçant l'épine calcaire de l'escarpement de la Côte d'Or, la Côte de Nuits est longue et Mince, ne mesurant que 24 km d'un bout à l'autre et 3,2 km à son point le plus large.

Les grands vins rosés du Domaine des Lambrays

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine des Lambrays

Les vins rosé du Domaine des Lambrays s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de coq au vin maison, choucroute garnie (avec astuces donc à faire !!!) ou rôti de porc confit.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine des Lambrays

Au nez le vin rosé du Domaine des Lambrays révèle souvent des types d'arômes de pommes, fruits rouges ou fraises et parfois aussi des arômes de framboise, canneberge ou fermenté (levuré).

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine des Lambrays

  • 2016avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.40/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.30/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine des Lambrays

  • Pinot Noir

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

Les grands vins doux du Domaine des Lambrays

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine des Lambrays

Les vins doux du Domaine des Lambrays s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes d'axoa de veau (pays basque), chou blanc aux lardons ou garbure landaise.

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine des Lambrays

  • Pinot Noir

Le mot du vin: Vieillissement

Période durant laquelle un vin est conservé en cave où il passe par différentes phases d'évolution de sa gamme aromatique et une maturation de ses constituants (évolution de la couleur, affinage des tanins, harmonisation des différentes saveurs, etc.). Le vin évolue mieux et moins rapidement dans les grands contenants, tandis qu'il s'altère prématurément en demi-bouteille.

Les grands vins blancs du Domaine des Lambrays

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine des Lambrays

Les vins blanc du Domaine des Lambrays s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de lasagnes végétariennes , saumon en bellevue ou crevettes en sauce rouge.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine des Lambrays

Au nez le vin blanc du Domaine des Lambrays révèle souvent des types d'arômes d'agrume, pommes ou beurre et parfois aussi des arômes de minéral, citron ou poire. En bouche le vin blanc du Domaine des Lambrays est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine des Lambrays

  • 2013avec une note moyenne de 4.51/5
  • 2018avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2004avec une note moyenne de 4.30/5
  • 0avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2011avec une note moyenne de 4.26/5
  • 2015avec une note moyenne de 4.26/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine des Lambrays

  • Chardonnay

Découvrez le cépage: Pinot noir

Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne,  et  dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage.  Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.

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