Le Domaine des Roches Neuves dans la Vallée de la Loire

Domaine des Roches Neuves
Le domaine propose 31 vins différents
3.8
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 264 des domaines de la Vallée de la Loire
Il se situe en Vallée de la Loire
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Le Domaine des Roches Neuves fait parti des domaines à suivre à Vallée de la Loire. Il propose 31 vins à la vente dans la région de la Vallée de la Loire à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine des Roches Neuves est un domaine de vins connu et bien-aimé situé dans la Vallée de la Loire, région viticole réputée pour ses vins blancs, rouges, rosés et effervescents. La famille Richer de Notre Dame, qui possède le domaine depuis 1971, y produit des vins de qualité, notamment des Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, Cabernet Franc et Gamay. Avec toutes ses qualités, le Domaine des Roches Neuves produit des vins uniques et spéciaux qui célèbrent l’héritage et le terroir de la Loire. La nouvelle vision de l’équipe est axée sur la santé, la qualité et l’environnement, ce qui signifie que les vignes sont encadrées par une harmonieuse méthode de culture raisonnée. Tous les produits du domaine sont certifiés biologiques, ce qui apporte plus de pureté et de saveur à chaque dégustation. L’objectif des vinificateurs est de créer des vins dotés d’une identité et d’un caractère distinctifs. La cave se réinvente à chaque étape, de la vigne au verre, pour donner au consommateur une expérience exceptionnelle et cohérente à chaque bouteille. Les critères de qualité stricts, appliqués par des mains expertes, s’harmonisent pour produire des vins riches, un goût raffiné et une grande présence aromatique. Le Domaine des Roches Neuves offre aux clients un accueil et un environnement remarquables. C’est un espace où vous pouvez découvrir, explorer et profiter de tous les aspects de la vigne et du vin. L’équipe est passionnée par le métier de vigneron et le domaine est très impliqué dans les festivités locales et les nombreux événements culturels qui ont lieu dans la région. Le Domaine des Roches Neuves est considéré comme l'un des meilleurs vignobles de la Vallée de la Loire et offre des qualités aromatiques et gustatives uniques ainsi qu'une expérience redéfinie du monde du vin. Leur gamme variée de vins est appréciée par des consommateurs de tous horizons, et leur dévouement à l'environnement en fait une marque écologiquement consciente et durable.

Top des meilleurs vins du Domaine des Roches Neuves

À la recherche des meilleurs vins du Domaine des Roches Neuves à Vallée de la Loire parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine des Roches Neuves. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine des Roches Neuves avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine des Roches Neuves

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine des Roches Neuves

Les vins rouge du Domaine des Roches Neuves s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier comme par exemple des recettes de fondue chinoise , choux de bruxelles au lard en cocotte ou fondue vietnamienne adaptée.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine des Roches Neuves

Au nez le vin rouge du Domaine des Roches Neuves révèle souvent des types d'arômes de fumée, cerise acide ou poivron et parfois aussi des arômes de fruits sechés, pierre ou fermenté (levuré).

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine des Roches Neuves

  • 2020avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2021avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.83/5
  • 2007avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2005avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine des Roches Neuves

  • Cabernet Franc

À la découverte de la région viticole de la Vallée de la Loire

La vallée de la Loire est une région viticole clé de l'ouest de la France. Elle suit le cours du fleuve Loire dans son Long voyage au cœur de la France, des collines intérieures de l'Auvergne aux plaines de la Côte Atlantique française près de Nantes (pays du Muscadet). Importante en termes de quantité et de qualité, la région produit de grandes quantités (environ 4 millions d'h/l chaque année) de vins de consommation courante, ainsi que certains des plus grands vins français. La diversité est un autre atout majeur de la région ; les styles de vins produits ici vont du Muscadet Léger et acidulé aux BonnezeauxDoux et mielleux, en passant par les blancs pétillants de Touraine/vouvray">Vouvray et les rouges juteux et Tanniques de Chinon et de Saumur.

Il est assez révélateur que ce bref aperçu des vins de la région ne fasse même pas référence aux deux plus célèbres vins de la vallée de la Loire - Sancerre et Pouilly-Fume. Les vins blancs sont clairement le point fort du Val de Loire et représentent la grande majorité de la production. Une part importante de ceux-ci est produite sous des appellations IGP, le plus souvent l'IGP Loire (anciennement Vin de Pays du Jardin de la France), qui couvre l'ensemble de la région. Les principaux cépages blancs utilisés pour la production de vins blancs en Val de Loire sont le Sauvignon Blanc, le Chenin Blanc, le Melon de Bourgogne et, plus populaire que le traditionnel, le Chardonnay.

Les vins rouges de la Loire sont de plus en plus qualitatifs, et leur importance ne cesse de croître à mesure que les préférences des consommateurs s'orientent vers les vins rouges. Bien qu'ils offrent une moins grande diversité stylistique que les blancs, un Gamay des Fiefs vendéens, léger et Fruité, est néanmoins très différent d'un Bourgueilépicé et tannique. Le cépage rouge numéro un est sans conteste le Cabernet Franc, le raisin qui se trouve derrière les rouges de Chinon, Saumur et Bourgueil. Les vins plus légers et moins "sérieux" sont issus du Pinot Noir, du Malbec (appelé ici Côt) et du Gamay.

Les grands vins effervescents du Domaine des Roches Neuves

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine des Roches Neuves

Les vins effervescent du Domaine des Roches Neuves s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier comme par exemple des recettes de pastasciutta (corse), saltimbocca de veau ou cuisses de canard au miel et à l'orange.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine des Roches Neuves

Au nez le vin effervescent du Domaine des Roches Neuves révèle souvent des types d'arômes de crème, levure ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes de boisé, végétal ou fermenté (levuré).

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine des Roches Neuves

  • 2017avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.90/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine des Roches Neuves

  • Cabernet Franc
  • Chardonnay
  • Chenin Blanc

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

Les grands vins blancs du Domaine des Roches Neuves

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine des Roches Neuves

Les vins blanc du Domaine des Roches Neuves s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de parmentier de saumon de norvege, quiche chèvre lardons ou poulet yassa (sénégal).

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine des Roches Neuves

Au nez le vin blanc du Domaine des Roches Neuves révèle souvent des types d'arômes d'agrume, menthe ou crème et parfois aussi des arômes de tropical, beurre ou pomme verte. En bouche le vin blanc du Domaine des Roches Neuves est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine des Roches Neuves

  • 2012avec une note moyenne de 3.92/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.84/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.84/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.82/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.82/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.79/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine des Roches Neuves

  • Chenin Blanc

Le mot du vin: Oeil

En dégustation, désigne la première phase de l'analyse du vin qui consiste à décrire son aspect visuel (couleur, intensité, limpidité, brillance et défauts éventuels).

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine des Roches Neuves

Une route des vins de prévue dans la région de la Vallée de la Loire ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine des Roches Neuves.

Découvrez le cépage: Chenin blanc

Originaire très certainement de l'Anjou, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. On peut le rencontrer également en Afrique du sud, en Australie, en Argentine, au Chili, aux Etats unis (Californie), en Nouvelle Zélande, ... . On le donne descendant du savagnin et aurait comme deuxième parent - mère ou père - la sauvignonasse (Jean-Michel Boursiquot 2019). D'autre part, le Chenin blanc serait le demi-frère du verdelho et du sauvignon blanc et est le père du colombard.

Actualités du Domaine des Roches Neuves et des vins de la région

Saumur Les Salles Martin 2020 du Domaine Antoine Sanzay

Domaine Antoine SanzayLes Salles Martin 2020AOC Saumur Vin blancVin de la Vallée de la Loire Note : 92/100Prix : 30 € Commentaire de dégustation : Un blanc bien mûr, serti d’une fraîcheur revigorante. Une réelle identité calcaire, finement grillée, se dessine dans ce chenin. Le mot du domaine :  100% chenin, Les Salles Martin est un parcellaire d’ 1ha16a sur la commune de Saint-Cyr-en-Bourg. Un terroir sablo-limoneux sur turoni ...

Quels vins servir avec une bouillabaisse ?

Quels vins pour la bouillabaisse ? Sommaire Quels vins pour la bouillabaisse ? Les Poissons Lesquels et comment choisir Les cuissons Le Bouillon et les Condiments Les ingrédients et leur accommodation Le service Les recettes La bouillabaisse aurait fait son apparition dans les environs de Marseille, au VIIème siècle après J-.C. C’est un plat à l’origine populaire, puisque les Grecs cuisinaient alors un bouillon à base d’eau de ...

Saumur-Champigny La Paterne 2020 du Domaine Antoine Sanzay

Domaine Antoine SanzayLa Paterne 2020AOC Saumur-ChampignyVin rougeVin de la Vallée de la Loire Note : 89 /100Prix : 16 € Commentaire de dégustation : Haut en couleur, gorgé de soleil et de matière. Une belle mâche se dévoile, avec des tanins vigoureux. Bien au-delà d’un simple vin fluide, il peut gagner en finesse. Un passage en carafe lui fera le plus grand bien. Le mot du domaine : « Assemblage de tous les cabernets francs du domaine. ...

Le mot du vin: Oeil

En dégustation, désigne la première phase de l'analyse du vin qui consiste à décrire son aspect visuel (couleur, intensité, limpidité, brillance et défauts éventuels).