Le Domaine des Soulié de Languedoc en Languedoc-Roussillon

Domaine des Soulié
Le domaine propose 20 vins différents
3.5
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.5
Il est classé au top 1536 des domaines du Languedoc-Roussillon
Il se situe en Languedoc dans la région du Languedoc-Roussillon
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Le Domaine des Soulié fait parti des domaines à suivre à Languedoc. Il propose 20 vins à la vente dans la région de Languedoc à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine des Soulié, situé à Pouzols-Minervois, est une exploitation viticole familiale de Languedoc qui cultive la vigne depuis plus de trente ans. Ils sont fiers de leur produit et leurs vins, soigneusement élaborés et chaque année, comme autrefois, sont produits avec passion. Le domaine est doté de 130 hectares de terres où sont cultivées diverses variétés de cépages, dont le Grenache, le Syrah et le Mourvèdre, qui sont produits par la Maison et fournissent les vins de leur cuvée Houzi-Loup. Ensemble, ces vignes produisent des vins élégants et précis, riches en saveur et en arôme. Le personnel de la Maison se consacre à la recherche de l'excellence et travaille en étroite collaboration avec la nature, ce qui se reflète dans la qualité finale des vins. Le sol est principalement calcaire et le climat méditerranéen procure une chaleur supplémentaire et des températures plus modérées. Cet environnement spécifique et le partenariat avec les viticulteurs locaux donnent à chaque cuvée une belle couleur et un excellent goût, caractéristiques qui caractérisent les vins produits par la Maison Soulié. Le domaine offre des services supplémentaires tels que des visites et des dégustations, permettant aux clients de découvrir directement les secrets du vin fin et élégant produit par la Maison Soulié. Dans la boutique, les clients peuvent également acheter des produits à la propriété, dont des vins, des produits locaux et des cadeaux. Le vignoble de Domaine des Soulié est un lieu d'innovation et de professionnalisme, récompensé à plusieurs reprises, et qui se consacre à la production de grands vins pour le plus grand plaisir des consommateurs. Les hôtes sont invités à se rendre à La Maison Soulié pour un voyage unique et riche en saveurs et à partager les dégustations parmi les vignes.

Top des meilleurs vins du Domaine des Soulié

À la recherche des meilleurs vins du Domaine des Soulié à Languedoc parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine des Soulié. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine des Soulié avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine des Soulié

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine des Soulié

Les vins rouge du Domaine des Soulié s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de langue de porc aux lardons et oignons, pâtes carbonara presque comme des vraies ou tournedos rossini sauce porto.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine des Soulié

Au nez le vin rouge du Domaine des Soulié révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, fruits noirs ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de boisé, fruits rouges ou fraises. En bouche le vin rouge du Domaine des Soulié est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine des Soulié

  • 2018avec une note moyenne de 3.68/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.45/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.45/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.45/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.40/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.10/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine des Soulié

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Malbec
  • Cinsault
  • Merlot
  • Pinot Noir

À la découverte de la région viticole de Languedoc

Le Languedoc (anciennement Coteaux du Languedoc) est une appellation clé utilisée dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle couvre les vins de table secs des trois couleurs (rouge, blanc et rosé) de toute la région, mais laisse les vins Doux et mousseux à d'autres appellations plus spécialisées. Environ 75 % de tous les vins du Languedoc sont rouges, les 25 % restants se répartissant à peu près au milieu entre les blancs et les rosés. L'appellation couvre la majeure partie de la région du Languedoc et près d'un tiers de l'ensemble des vignes de France.

Le vin rouge typique du Languedoc est un vin moyennement corsé et Fruité. Les meilleurs exemples sont légèrement plus lourds et ont des arômes plus sombres et plus savoureux, avec des notes d'épices, de sous-bois et de cuir. Les Cépages utilisés pour les élaborer sont les cépages classiques du sud de la France : Grenache, Syrah et Mourvèdre, souvent avec une pointe de Carignan ou de Cinsaut. Les vins blancs de l'appellation sont élaborés à partir de Grenache Blanc, Clairette et Bourboulenc, avec un recours occasionnel aux cépages Viognier, Marsanne et Roussanne de la vallée du Rhône.

Dans un cas très spécifique (Picpoul du Pinet), le cépage local peu connu Picpoul est également utilisé. Les rosés sont basés sur les principales variétés rouges, avec l'appui des variétés blanches. Comme pour d'autres appellations régionales génériques (par exemple, Côtes du Rhône), le titre Languedoc sert de point de départ pour les vins de tout le Languedoc-Roussillon. Il est complété par de nombreuses autres appellations disséminées dans la région (par exemple Saint-Chinian, Minervois, Fitou), qui se concentrent beaucoup plus sur un lieu et un style de vin particuliers.

Les grands vins blancs du Domaine des Soulié

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine des Soulié

Les vins blanc du Domaine des Soulié s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de lasagnes aux fruits de mer, quiche légère (sans crème) thon-tomate ou quiche aux courgettes et au chèvre.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine des Soulié

En bouche le vin blanc du Domaine des Soulié est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine des Soulié

  • Grenache Gris
  • Roussanne
  • Marsanne
  • Grenache Blanc
  • Chenin Blanc
  • Clairette

Découvrez le cépage: Cinsault

Le Cinsaut noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Provence). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de tailles importantes, et des raisins de gros calibres. On peut trouver le Cinsaut noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône, Languedoc & Roussillon, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais, Armagnac .

Les grands vins rosés du Domaine des Soulié

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine des Soulié

Les vins rosé du Domaine des Soulié s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de pâtes aux aubergines, quiche lardons gruyère ou verrines de poires au foie gras.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine des Soulié

  • Cinsault
  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Mourvedre

Le mot du vin: Maccabéo

Voir macabeu.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine des Soulié

Une route des vins de prévue dans la région de Languedoc ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine des Soulié.

Découvrez le cépage: Grenache Blanc

Le Cépage blanc Grenache est issu d'une mutation blanche du Grenache noir, originaire des provinces de Barcelone. Il donne de grands vins blancs secs intéressants sur des sols graveleux caillouteux. A l'image des Châteauneuf du pape blancs, rares (moins de 5% de l'appellation). Longs en bouche et d'une belle ampleur mais manquant parfois de résistance face aux maladies bactériennes. Le Grenache blanc est en effet compliqué à conduire pour le viticulteur car sensible à la coulure, à la pourriture grise, à l'excoriose et au mildiou. Une fois ces épreuves passées à la vigne, le Grenache blanc est un bijou à la cave qui donne à la dégustation de grands vins blancs aux reflets de couleur verte. L'aromatique florale et de fruits blancs est intense. Délicat au palais, le Grenache vin des Côtes du Rhône sert aussi à produire des vins doux dans d'autres régions viticoles du sud-ouest de la France.

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