Le Domaine des Soulié de Languedoc en Languedoc-Roussillon

Domaine des Soulié
Le domaine propose 20 vins différents
3.5
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.5
Il est classé au top 1536 des domaines du Languedoc-Roussillon
Il se situe en Languedoc dans la région du Languedoc-Roussillon
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Le Domaine des Soulié fait parti des domaines à suivre à Languedoc. Il propose 20 vins à la vente dans la région de Languedoc à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine des Soulié, situé à Pouzols-Minervois, est une exploitation viticole familiale de Languedoc qui cultive la vigne depuis plus de trente ans. Ils sont fiers de leur produit et leurs vins, soigneusement élaborés et chaque année, comme autrefois, sont produits avec passion. Le domaine est doté de 130 hectares de terres où sont cultivées diverses variétés de cépages, dont le Grenache, le Syrah et le Mourvèdre, qui sont produits par la Maison et fournissent les vins de leur cuvée Houzi-Loup. Ensemble, ces vignes produisent des vins élégants et précis, riches en saveur et en arôme. Le personnel de la Maison se consacre à la recherche de l'excellence et travaille en étroite collaboration avec la nature, ce qui se reflète dans la qualité finale des vins. Le sol est principalement calcaire et le climat méditerranéen procure une chaleur supplémentaire et des températures plus modérées. Cet environnement spécifique et le partenariat avec les viticulteurs locaux donnent à chaque cuvée une belle couleur et un excellent goût, caractéristiques qui caractérisent les vins produits par la Maison Soulié. Le domaine offre des services supplémentaires tels que des visites et des dégustations, permettant aux clients de découvrir directement les secrets du vin fin et élégant produit par la Maison Soulié. Dans la boutique, les clients peuvent également acheter des produits à la propriété, dont des vins, des produits locaux et des cadeaux. Le vignoble de Domaine des Soulié est un lieu d'innovation et de professionnalisme, récompensé à plusieurs reprises, et qui se consacre à la production de grands vins pour le plus grand plaisir des consommateurs. Les hôtes sont invités à se rendre à La Maison Soulié pour un voyage unique et riche en saveurs et à partager les dégustations parmi les vignes.

Top des meilleurs vins du Domaine des Soulié

À la recherche des meilleurs vins du Domaine des Soulié à Languedoc parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine des Soulié. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine des Soulié avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine des Soulié

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine des Soulié

Les vins rouge du Domaine des Soulié s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de rôti de porc à l'ananas, risotto de coquillettes au chorizo ou tajine de veau aux carottes.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine des Soulié

Au nez le vin rouge du Domaine des Soulié révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, fruits noirs ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de boisé, fruits rouges ou fraises. En bouche le vin rouge du Domaine des Soulié est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine des Soulié

  • 2018avec une note moyenne de 3.68/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.45/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.45/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.45/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.40/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.10/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine des Soulié

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Malbec
  • Cinsault
  • Merlot
  • Pinot Noir

À la découverte de la région viticole de Languedoc

Le Languedoc (anciennement Coteaux du Languedoc) est une appellation clé utilisée dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle couvre les vins de table secs des trois couleurs (rouge, blanc et rosé) de toute la région, mais laisse les vins Doux et mousseux à d'autres appellations plus spécialisées. Environ 75 % de tous les vins du Languedoc sont rouges, les 25 % restants se répartissant à peu près au milieu entre les blancs et les rosés. L'appellation couvre la majeure partie de la région du Languedoc et près d'un tiers de l'ensemble des vignes de France.

Le vin rouge typique du Languedoc est un vin moyennement corsé et Fruité. Les meilleurs exemples sont légèrement plus lourds et ont des arômes plus sombres et plus savoureux, avec des notes d'épices, de sous-bois et de cuir. Les Cépages utilisés pour les élaborer sont les cépages classiques du sud de la France : Grenache, Syrah et Mourvèdre, souvent avec une pointe de Carignan ou de Cinsaut. Les vins blancs de l'appellation sont élaborés à partir de Grenache Blanc, Clairette et Bourboulenc, avec un recours occasionnel aux cépages Viognier, Marsanne et Roussanne de la vallée du Rhône.

Dans un cas très spécifique (Picpoul du Pinet), le cépage local peu connu Picpoul est également utilisé. Les rosés sont basés sur les principales variétés rouges, avec l'appui des variétés blanches. Comme pour d'autres appellations régionales génériques (par exemple, Côtes du Rhône), le titre Languedoc sert de point de départ pour les vins de tout le Languedoc-Roussillon. Il est complété par de nombreuses autres appellations disséminées dans la région (par exemple Saint-Chinian, Minervois, Fitou), qui se concentrent beaucoup plus sur un lieu et un style de vin particuliers.

Les grands vins blancs du Domaine des Soulié

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine des Soulié

Les vins blanc du Domaine des Soulié s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de spaghetti aux courgettes et jambon italien, quiche légère (sans crème) thon-tomate ou base cake salé et différentes garnitures.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine des Soulié

En bouche le vin blanc du Domaine des Soulié est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine des Soulié

  • Grenache Gris
  • Roussanne
  • Marsanne
  • Grenache Blanc
  • Chenin Blanc
  • Clairette

Découvrez le cépage: Grenache

Le Grenache noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Grenache noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, Languedoc & Roussillon, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .

Les grands vins rosés du Domaine des Soulié

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine des Soulié

Les vins rosé du Domaine des Soulié s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de pâtes à la forestière (chanterelles), quiche légère (sans crème) thon-tomate ou oignons frits.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine des Soulié

  • Cinsault
  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Mourvedre

Le mot du vin: Melon de Bourgogne

Cépage blanc bourguignon, peu utilisé dans sa région d'origine mais ayant gagné la région nantaise. C'est le cépage exclusif du Muscadet. Il donne un vin sec jaune pâle, souple et vif, au bouquet intense, auquel un élevage sur lie confère gras et complexité aromatique.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine des Soulié

Une route des vins de prévue dans la région de Languedoc ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine des Soulié.

Découvrez le cépage: Vermentino

Le cépage vermentino était très répandu en Italie, en Sardaigne et en Corse. Aujourd’hui, la culture du vermentino se fait dans les régions qui bordent la Méditerranée, principalement en Provence (Côtes de Provence, Bellet), en Corse (Corse Calvi), dans le Languedoc (Côtes du Roussillon, Costières de Nîmes) et dans le vallée du Rhône (Côtes du Luberon). De nombreux pays du bassin européens l’utilisent pour également produire des raisins secs.Étant donné que le vermentino arrive à maturité tardivement, son développement requiert un climat chaud et sa culture ne peut se réaliser que dans des régions bien exposées au soleil. Inversement, les climats froids ou tempérés ne lui permettent pas de mûrir correctement. Le vermentino est uniquement sensible à l'oïdium. Lorsqu’il est vinifié seul, le vermentino donne un vin blanc sec monocépage, à la fois léger et gras et présentant une couleur jaune pâle. Il peut être utilisé en assemblage avec d'autres cépages notamment avec l'ugni blanc, le cinsault et le grenache.Dans ce cas, en raison de sa faible acidité, il apporte légèreté et fraîcheur aux vins. Le vermentino appartient à l’encépagement des vins Ajaccio, de Corse et de Corbières. Les arômes dégagés par ce cépage sont multiples. On y décèle une note de pomme fraîche, d’amande verte, d’épices douces, d’aubépine, de poire mûre et d’ananas frais.

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