Le Domaine du Mas Blanc en Languedoc-Roussillon

Domaine du Mas Blanc
Le domaine propose 43 vins différents
3.8
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 1100 des domaines du Languedoc-Roussillon
Il se situe en Languedoc-Roussillon
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Le Domaine du Mas Blanc fait parti des domaines à suivre à Languedoc-Roussillon. Il propose 43 vins à la vente dans la région du Languedoc-Roussillon à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine du Mas Blanc est situé dans la belle région du Languedoc-Roussillon, le cœur de l’industrie vinicole française. Ce vignoble familial, riche en histoire, est à la fois ancien et neuf, les premières retouches remontant à 1702 et l'ouverture au public remontant à 2014. Le domaine s'étend sur 18 hectares, plantés en vignes syrah, grenache, carignan, mourvèdre et cinsault. Une grande partie des vignes sont vieilles de plus de 25 ans et sont restées intactes depuis que le vignoble a été planté pour la première fois. On produit aussi des petits vins blancs et rosés sur le vignoble. Le Domaine du Mas Blanc a été créé par Jean-Pierre Chapel, un vigneron passionné et un membre fondateur de la Cave Coopérative de la Bastide Corneille, l'une des plus anciennes caves coopératives de la région. Il a également travaillé dans des domaines étrangers comme le Domaine de la Eulalie à Sancerre, en France, et le Cortijo Los Aguilares, en Andalousie. Alors qu'il était encore membre de la cave coopérative, le vignoble a subi une série de rénovations importantes pour moderniser la cave et les équipements. Le Domaine du Mas Blanc est maintenant dirigé par une troisième génération de vignerons, les enfants de Jean-Pierre Chapel ayant repris le flambeau. L'un des principaux objectifs du domaine est de préserver le goût et l'intégrité des vins qu'ils produisent, et cela commence à la vigne. Les vignerons contrôlent rigoureusement les opérations et font tout ce qui est humainement possible pour garantir que leur vin atteigne le plus haut niveau de qualité, et ce à chaque étape. La cave est également bien équipée pour garantir une fermentation et une vinification optimales pour chaque cépage. Avec leurs vins reconnaissables qui reflètent leur terroir, le Domaine du Mas Blanc produit des vins qui sont recherchés par les clients du monde entier. Les vins du domaine ont même été nommés «Vins de Pays» pour leurs arômes authentiques et terroir-collés, témoignage du grand soin qui est apporté à chaque étape. Les vins du domaine sont des vins

Top des meilleurs vins du Domaine du Mas Blanc

À la recherche des meilleurs vins du Domaine du Mas Blanc à Languedoc-Roussillon parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine du Mas Blanc. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine du Mas Blanc avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins doux naturels du Domaine du Mas Blanc

Accords mets et vins avec un vin doux naturel du Domaine du Mas Blanc

Les vins doux naturel du Domaine du Mas Blanc s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf ou fromage fort comme par exemple des recettes de rôti de boeuf à la cocotte ou cake jambon olives sans gluten.

Analyse organoleptique des vins doux naturel du Domaine du Mas Blanc

Au nez le vin doux naturel du Domaine du Mas Blanc révèle souvent des types d'arômes de boisé, chêne ou vanille et parfois aussi des arômes de chocolat, caramel ou raisin.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux naturel du Domaine du Mas Blanc

  • 1979avec une note moyenne de 4.60/5
  • 2003avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2014avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2006avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2008avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.50/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux naturel du Domaine du Mas Blanc

  • Grenache
  • Mourvedre

À la découverte de la région viticole du Languedoc-Roussillon

Le Languedoc (anciennement Coteaux du Languedoc) est une appellation clé utilisée dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle couvre les vins de table secs des trois couleurs (rouge, blanc et rosé) de toute la région, mais laisse les vins Doux et mousseux à d'autres appellations plus spécialisées. Environ 75 % de tous les vins du Languedoc sont rouges, les 25 % restants se répartissant à peu près au milieu entre les blancs et les rosés. L'appellation couvre la majeure partie de la région du Languedoc et près d'un tiers de l'ensemble des vignes de France.

Le vin rouge typique du Languedoc est un vin moyennement corsé et Fruité. Les meilleurs exemples sont légèrement plus lourds et ont des arômes plus sombres et plus savoureux, avec des notes d'épices, de sous-bois et de cuir. Les Cépages utilisés pour les élaborer sont les cépages classiques du sud de la France : Grenache, Syrah et Mourvèdre, souvent avec une pointe de Carignan ou de Cinsaut. Les vins blancs de l'appellation sont élaborés à partir de Grenache Blanc, Clairette et Bourboulenc, avec un recours occasionnel aux cépages Viognier, Marsanne et Roussanne de la vallée du Rhône.

Dans un cas très spécifique (Picpoul du Pinet), le cépage local peu connu Picpoul est également utilisé. Les rosés sont basés sur les principales variétés rouges, avec l'appui des variétés blanches. Comme pour d'autres appellations régionales génériques (par exemple, Côtes du Rhône), le titre Languedoc sert de point de départ pour les vins de tout le Languedoc-Roussillon. Il est complété par de nombreuses autres appellations disséminées dans la région (par exemple Saint-Chinian, Minervois, Fitou), qui se concentrent beaucoup plus sur un lieu et un style de vin particuliers.

Les grands vins rouges du Domaine du Mas Blanc

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine du Mas Blanc

Les vins rouge du Domaine du Mas Blanc s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de boeuf mode, lasagnes légères sans béchamel ou escalopes farcies.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine du Mas Blanc

Au nez le vin rouge du Domaine du Mas Blanc révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), boisé ou minéral & naturel et parfois aussi des arômes d'épices, fruits rouges ou fruits noirs. En bouche le vin rouge du Domaine du Mas Blanc est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine du Mas Blanc

  • 2000avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.63/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.40/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.00/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine du Mas Blanc

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Mourvedre
  • Cinsault
  • Roussanne
  • Carignan

Découvrez le cépage: Sauvignon blanc

D’origine bordelaise, le Sauvignon, ou Sauvignon Blanc, est réputé comme étant l’un des meilleurs cépages Français pour le vin blanc. Il s’agit d’un cépage blanc, à ne pas confondre avec le Sauvignon gris et sa couleur jaune pâle, ou encore avec le Cabernet Sauvignon qui donne des vins rouges. Particulièrement célèbre grâce au Sancerre, le Sauvignon Blanc est cultivé jusqu’en Nouvelle-Zélande, où il produit de grands vins dont la réputation n’est plus à faire.

Les grands vins blancs du Domaine du Mas Blanc

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine du Mas Blanc

Les vins blanc du Domaine du Mas Blanc s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de spaghetti aux courgettes et jambon italien, quiche légère (sans crème) thon-tomate ou paëlla fruits de mer, chorizo et poulet de patou.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine du Mas Blanc

  • 2014avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine du Mas Blanc

  • Marsanne
  • Grenache Blanc
  • Sauvignon Blanc
  • Roussanne
  • Shiraz/Syrah
  • Grenache

Le mot du vin: Cycle végétatif

Ensemble des différentes phases de développement de la vigne : période de repos hivernale, débourrement, inflorescences, floraison, nouaison, véraison, maturation.

Les grands vins doux du Domaine du Mas Blanc

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine du Mas Blanc

Les vins doux du Domaine du Mas Blanc s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de pot au feu de boeuf (façon grand-mère), chiche kebab à l'armenienne ou paupiettes de dinde sauce volaille.

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine du Mas Blanc

  • Grenache
  • Shiraz/Syrah
  • Mourvedre

Découvrez le cépage: Grenache Blanc

Le Cépage blanc Grenache est issu d'une mutation blanche du Grenache noir, originaire des provinces de Barcelone. Il donne de grands vins blancs secs intéressants sur des sols graveleux caillouteux. A l'image des Châteauneuf du pape blancs, rares (moins de 5% de l'appellation). Longs en bouche et d'une belle ampleur mais manquant parfois de résistance face aux maladies bactériennes. Le Grenache blanc est en effet compliqué à conduire pour le viticulteur car sensible à la coulure, à la pourriture grise, à l'excoriose et au mildiou. Une fois ces épreuves passées à la vigne, le Grenache blanc est un bijou à la cave qui donne à la dégustation de grands vins blancs aux reflets de couleur verte. L'aromatique florale et de fruits blancs est intense. Délicat au palais, le Grenache vin des Côtes du Rhône sert aussi à produire des vins doux dans d'autres régions viticoles du sud-ouest de la France.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine du Mas Blanc

Une route des vins de prévue dans la région du Languedoc-Roussillon ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine du Mas Blanc.

Découvrez le cépage: Roussanne

La roussane est un cépage blanc, planté sur une superficie de plus de 700 ha. Originaire de Montélimar, elle se rencontre également en Savoie, en Languedoc et en Roussillon.Elle pousse très bien sur un sol calcaire, maigre et caillouteux. Elle préfère être taillée courte. La roussane est aussi appelée fromenteau, barbin ou bergeron. Les jeunes feuilles sont bullées avec de fins duvets. Devenues adultes, elles s'épaississent. Sa floraison a lieu au mois de juin et elles deviennent matures vers la mi-septembre. Ce cépage porte des grappes en forme de cylindre, des baies plutôt petites devenant rousses à maturité.Le vin issu de la Roussane pure est d'une qualité extraordinaire. Il s'en dégage un arôme délicat rappelant celui, du café, du chèvrefeuille, de l'iris et de la pivoine. Le goût de ce vin s'améliore en vieillissant. Il fait partie de l'assemblage des appellations Vin-de-Savoie, Côtes-du-vallée du Rhône ou Châteauneuf-du-Pape.

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