Le Domaine Silène des Peyrals de Languedoc en Languedoc-Roussillon

Domaine Silène des Peyrals
Le domaine propose 16 vins différents
3.8
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Ce domaine fait partie du groupe Domaines Paul Mas
Il est classé au top 172 des domaines du Languedoc-Roussillon
Il se situe en Languedoc dans la région du Languedoc-Roussillon
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Le Domaine Silène des Peyrals fait parti des domaines à suivre à Languedoc. Il propose 16 vins à la vente dans la région de Languedoc à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Silène des Peyrals se situe à Béziers, en France et il est spécialisé dans les vins de la région Languedoc. Au-delà de produire des vins d'une excellente qualité, l'entreprise offre également des services liés au vin tel que des visites de vignobles et un éclairage sur l'art et l'artisanat qui entourent le processus de fabrication des vins. La famille qui possède le domaine viticole, la Famille Abiquet, est très ancrée dans le vignoble et en a hérité les traditions au fil des générations depuis le XIXème siècle. Les raisins qui composent la gamme des vins de Silène des Peyrals sont cultivés avec une attention méticuleuse afin de garantir leur qualité inégalée. Le mélange unique des variétés locales et des cépages plus exotiques crée des vins avec de grandes arômes et de grandes saveurs. On trouve à Silène des Peyrals un grand choix de vins rouges, blancs et rosés, tous faits de façon artisanale. Les cuvées collectives proposent des vins variés mais aux caractéristiques communes : élégance, intensité et équilibre. Ces vins sont des produits adaptés à une large variété de profils de consommateurs et font l'objet des certifications biologique AB et HVE, ainsi que d'un Label rouge. Le Domaine Silène des Peyrals est connu pour offrir une expérience de visite unique qui permet aux invités de mieux comprendre le processus de fabrication des vins, depuis la vinification jusqu'à l'étiquetage et au remplissage des bouteilles. Les visiteurs peuvent déguster des vins biologiques uniques et faire une dégustation de vins dans le vignoble, ce qui leur permet d'apprécier pleinement le travail artisanal unique et la terre qui entourent les vins. Le Domaine Silène des Peyrals est un lieu incontournable pour les amateurs de vin qui cherchent à trouver un produit de qualité avec des saveurs uniques. Les raisins sont cultivés et vinifiés avec soin et l'expérience de visite complète garantit aux invités une grande variété de produits biologiques pour compléter en beauté leurs soirées ou sorties déjeuner.

Top des meilleurs vins du Domaine Silène des Peyrals

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Silène des Peyrals à Languedoc parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Silène des Peyrals. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Silène des Peyrals avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Silène des Peyrals

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Silène des Peyrals

Les vins rouge du Domaine Silène des Peyrals s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de cabri en colombo et sa sauce à la créole, capellini aux légumes ou souris d'agneau au thym.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Silène des Peyrals

Au nez le vin rouge du Domaine Silène des Peyrals révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, plastique ou chêne et parfois aussi des arômes de fumée, mûre ou prune. En bouche le vin rouge du Domaine Silène des Peyrals est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Silène des Peyrals

  • 2001avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2004avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2000avec une note moyenne de 4.04/5
  • 2008avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2006avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2007avec une note moyenne de 3.90/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Silène des Peyrals

  • Grenache
  • Shiraz/Syrah
  • Cabernet Sauvignon
  • Carignan
  • Merlot
  • Pinot Noir

À la découverte de la région viticole de Languedoc

Rouges méridionaux solaires et généreux : Syrah épicée et poivrée, Grenache rond et confit (fruit mûr, garrigue), Mourvèdre profond, Carignan structuré, Cinsault souple. Du robuste Corbières et Minervois aux Terrasses du Larzac plus frais, en passant par Faugères sur schistes ou Pic Saint-Loup tendu. Blancs Picpoul de Pinet vifs et iodés (huîtres), Roussanne et Marsanne amples. 14 sous-appellations, ~10 000 ha en AOC régionale.

Vins charnus et conviviaux.

Les grands vins blancs du Domaine Silène des Peyrals

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Silène des Peyrals

Les vins blanc du Domaine Silène des Peyrals s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de potage de fèves et spaghettis (plat traditionnel andalous), quiche végan poireaux tofu béchamel ou spaetzle.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Silène des Peyrals

Au nez le vin blanc du Domaine Silène des Peyrals révèle souvent des types d'arômes d'agrume, évolution (vieillissement) ou minéral & naturel et parfois aussi des arômes de boisé, agrumes ou pamplemousse. En bouche le vin blanc du Domaine Silène des Peyrals est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Silène des Peyrals

  • 2017avec une note moyenne de 3.79/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.54/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.49/5
  • 2019avec une note moyenne de 2.90/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Silène des Peyrals

  • Viognier
  • Chardonnay
  • Sauvignon Blanc
  • Colombard
  • Grenache Blanc

Découvrez le cépage: Cinsault

Rouges légers et frais, à la robe claire, aux tanins souples et à la bouche tendre, sur des arômes de fraise des bois, framboise, rose, pivoine et épices douces. Pilier absolu des rosés provençaux (Côtes de Provence AOC, Bandol rosé) auxquels il apporte finesse et fraîcheur, et composante des assemblages GSM des Côtes-du-Rhône et du Languedoc. Aussi en mono-cépage en Afrique du Sud où il est parent du pinotage. Cépage méridional français historique.

Les grands vins rosés du Domaine Silène des Peyrals

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Silène des Peyrals

Les vins rosé du Domaine Silène des Peyrals s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de nouilles chinoises aux crevettes, quiche aux poireaux et au saumon frais de flo ou verrine de pêche au thon.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Silène des Peyrals

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache

Le mot du vin: Décantation

Opération pratiquée par un sommelier avec une carafe et consistant à séparer le vin clair des parties solides présentes dans une bouteille.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Silène des Peyrals

Une route des vins de prévue dans la région de Languedoc ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Silène des Peyrals.

Découvrez le cépage: Chardonnay

Blancs aux multiples visages : minéraux et nerveux à Chablis (citron, pomme verte, pierre à fusil), opulents et beurrés à Meursault et Puligny-Montrachet (noisette, brioche, fruits jaunes), tendus et crayeux en Champagne (Blanc de Blancs). Aussi vinifié en effervescents et exporté massivement (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère de l'aligoté.

Actualités du Domaine Silène des Peyrals et des vins de la région

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Les vins signés du prénom du vigneron qui a apporté les raisins à cette coopérative : « ce sont ceux qui cultivent qui prennent la lumière »

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Le mot du vin: Décantation

Opération pratiquée par un sommelier avec une carafe et consistant à séparer le vin clair des parties solides présentes dans une bouteille.