Le Domaine Pierre Cros en Languedoc-Roussillon

Domaine Pierre Cros
Le domaine propose 17 vins différents
4.0
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 4
Il est classé au top 22 des domaines du Languedoc-Roussillon
Il se situe en Languedoc-Roussillon

Le Domaine Pierre Cros fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 17 vins à la vente dans la région du Languedoc-Roussillon à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Pierre Cros est situé dans le Languedoc-Roussillon, une région viticole riche en histoire et en patrimoinecé, en France. Depuis sa création en 1983, le domaine est administré et géré par la famille Cros. Leurs vignobles sont situés sur des terres agricoles vallonnées ultramarine surplombant le village Langlade, situé dans le nord des Pyrénées. Le domaine produit des vins haut de gamme issus de raisins cultivés en bio depuis plusieurs générations. Chaque vin est produit avec une attention toute particulière apportée aux spécificités du terroir du Languedoc-Roussillon. Le domaine s'étend sur environ 20 hectares et est composé de plus de huit cépages différents, comprenant grenache, carignan, syrah, cinsault et mourvèdre. La très grande diversité des cépages permet au domaine de produire des vins de qualités variées et variées. Dans sa cave, le domaine Pierre Cros produit des vins rouges, blancs et rosés exquis, qui sauront satisfaire le palais le plus exigeant. La cave se démarque par ses méthodes de vinification respectueuses de l'environnement, et offre une qualité exceptionnelle de vins. Cette exigence ne s'arrête pas à la vinification ; elle s'étend à la mise en bouteille, permettant aux vins d'atteindre les plus hauts niveaux de qualité et d'excellence. Le domaine s'engage à offrir une qualité incomparable des vins produits et à fêter la vie en versant des vins qui raviront les yeux et le palais. Pour les visiteurs qui souhaitent découvrir ce fascinant domaine viticole, des visites et des dégustations sont organisées régulièrement. Les experts en œnologie du domaine Pierre Cros sont heureux de partager leur savoir-faire et leurs connaissances sur le processus du vin et leur engagement indéfectible à produire des vins raffinés.

Top des meilleurs vins du Domaine Pierre Cros

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Pierre Cros à Languedoc-Roussillon parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Pierre Cros. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Pierre Cros avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Pierre Cros

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Pierre Cros

Les vins blanc du Domaine Pierre Cros s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de rouelle de porc à l'ancienne, chirashi saumon avocat ou quiche aux courgettes.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Pierre Cros

Au nez le vin blanc du Domaine Pierre Cros révèle souvent des types d'arômes de pêche, cassis noir ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes de fruits noirs. En bouche le vin blanc du Domaine Pierre Cros est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Pierre Cros

  • 2011avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2019avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Pierre Cros

  • Chardonnay
  • Picpoul Blanc
  • Muscat Blanc
  • Grenache Blanc
  • Vermentino
  • Grenache Gris

À la découverte de la région viticole du Languedoc-Roussillon

Le Languedoc (anciennement Coteaux du Languedoc) est une appellation clé utilisée dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle couvre les vins de table secs des trois couleurs (rouge, blanc et rosé) de toute la région, mais laisse les vins Doux et mousseux à d'autres appellations plus spécialisées. Environ 75 % de tous les vins du Languedoc sont rouges, les 25 % restants se répartissant à peu près au milieu entre les blancs et les rosés. L'appellation couvre la majeure partie de la région du Languedoc et près d'un tiers de l'ensemble des vignes de France.

Le vin rouge typique du Languedoc est un vin moyennement corsé et Fruité. Les meilleurs exemples sont légèrement plus lourds et ont des arômes plus sombres et plus savoureux, avec des notes d'épices, de sous-bois et de cuir. Les Cépages utilisés pour les élaborer sont les cépages classiques du sud de la France : Grenache, Syrah et Mourvèdre, souvent avec une pointe de Carignan ou de Cinsaut. Les vins blancs de l'appellation sont élaborés à partir de Grenache Blanc, Clairette et Bourboulenc, avec un recours occasionnel aux cépages Viognier, Marsanne et Roussanne de la vallée du Rhône.

Dans un cas très spécifique (Picpoul du Pinet), le cépage local peu connu Picpoul est également utilisé. Les rosés sont basés sur les principales variétés rouges, avec l'appui des variétés blanches. Comme pour d'autres appellations régionales génériques (par exemple, Côtes du Rhône), le titre Languedoc sert de point de départ pour les vins de tout le Languedoc-Roussillon. Il est complété par de nombreuses autres appellations disséminées dans la région (par exemple Saint-Chinian, Minervois, Fitou), qui se concentrent beaucoup plus sur un lieu et un style de vin particuliers.

Les grands vins rouges du Domaine Pierre Cros

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Pierre Cros

Les vins rouge du Domaine Pierre Cros s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de matafans savoisiens, lasagne bolognaise (mascarpone) ou boeuf bourguignon très moelleux.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Pierre Cros

Au nez le vin rouge du Domaine Pierre Cros révèle souvent des types d'arômes de cerise, boisé ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de cuir, violette ou mûre. En bouche le vin rouge du Domaine Pierre Cros est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Pierre Cros

  • 2006avec une note moyenne de 4.70/5
  • 2003avec une note moyenne de 4.50/5
  • 2008avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2000avec une note moyenne de 4.25/5
  • 2010avec une note moyenne de 4.16/5
  • 2009avec une note moyenne de 4.14/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Pierre Cros

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Carignan
  • Mourvedre
  • Nebbiolo
  • Touriga Nacional

Découvrez le cépage: Aramon

L'Aramon noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Languedoc). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de tailles importantes, et des raisins de très gros calibres. On peut trouver l'Aramon noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône, Languedoc & Roussillon, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .

Les grands vins rosés du Domaine Pierre Cros

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Pierre Cros

Les vins rosé du Domaine Pierre Cros s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de risotto poulet, champignon, quiche aux champignons, lardons, gruyère ou tapenade noire.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Pierre Cros

  • Rivairenc
  • Grenache
  • Cinsault
  • Monastrell
  • Picpoul Blanc
  • Aramon

Le mot du vin: Fermentation alcoolique

Transformation des sucres en alcool sous l'effet des levures. Celles-ci existent à l'état naturel dans les vignes et dans les chais. L'ensemencement artificiel avec des levures sélectionnées est cependant très souvent pratiqué.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Pierre Cros

Une route des vins de prévue dans la région du Languedoc-Roussillon ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Pierre Cros.

Découvrez le cépage: Carignan

Essentiellement cultivé en Languedoc, le carignan est originaire d’Espagne. A cause de ses rameaux très résistants, il est souvent surnommé bois dur. Ses grappes sont assez grosses. Elles sont compactes et sont ailées à un pédoncule lignifié. Quant à ses baies, elles ont une forme sphérique et prennent une teinte noir bleuté. Il en existe également en gris et en blanc.Le carignan possède 25 clones agréés au total dont les plus connus sont le 274, le 65 et le 9. Bourgeonnant dès le début du mois de juin, le carignan est protégé des gelées de printemps. Il n’arrive à maturité que vers la troisième époque. Aussi, ce cépage a besoin de chaleur et d’ensoleillement. Il apprécie les terres sèches et peu fertiles. Les pieds de carignan peuvent vivre plus de 100 ans. Ceux qui sont âgés de plus de 30 ans produisent un meilleur vin. Ce vin est bien coloré. Il est généreux et puissant à la fois. Poivre, cerise, mûre, banane, framboise, amande, pruneaux et violette sont autant d’arômes que dégage ce cépage.

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Le mot du vin: Fermentation alcoolique

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