Le Chateau de Sérame de Languedoc en Languedoc-Roussillon

Chateau de Sérame
Le domaine propose 44 vins différents
3.4
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.4
Ce domaine fait partie du groupe Groupe Thiénot
Il est classé au top 733 des domaines du Languedoc-Roussillon
Il se situe en Languedoc dans la région du Languedoc-Roussillon

Le Chateau de Sérame fait parti des domaines à suivre à Languedoc. Il propose 44 vins à la vente dans la région de Languedoc à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Château de Sérame, situé dans le sud de la France, au cœur de la région viticole du Languedoc, est une référence en termes de production viticole. Outre les domaines vinicoles, le domaine compte également un centre d'accueil pour les visiteurs intéressés par la découverte des vins produits. Situé à seulement 10 kilomètres au sud de la ville de Montpellier, le Château de Sérame est le plus grand parc viticole du Languedoc, couvrant plus de 1000 hectares. Outre les vignobles, le domaine abrite également un grand jardin médiéval de plus de 1000 mètres carrés. Le château lui-même est vieux de plus de 400 ans et a été rénové pour offrir un mélange parfait d'héritage historique et de technologie moderne. Le domaine produit des vins rouges, blancs et rosés qui soulignent la puissance et la finesse des différents cépages de la région. Des produits comme le Château La Rose de Sérame, un vin rouge subtil et complexe, le Château Les Meloniers, un blanc exotique et fruité, et le Château La Fée du Domaine, un rosé pétillant et rafraîchissant, sont autant d'excellents produits issus du domaine. Le Château organise également des visites guidées pour ses visiteurs pour leur faire découvrir de plus près l'histoire et les traditions de la région viticole. De plus, des séminaires et des dégustations de vins sont organisés régulièrement pour les professionnels et les amateurs de vin. Aujourd'hui, le Château de Sérame est un incontournable dans la région du Languedoc et attire des visiteurs du monde entier qui souhaitent découvrir l'esthétique et le savoir-faire ancestral de ce château.

Top des meilleurs vins du Chateau de Sérame

À la recherche des meilleurs vins du Chateau de Sérame à Languedoc parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Chateau de Sérame. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Chateau de Sérame avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Chateau de Sérame

Accords mets et vins avec un vin rouge du Chateau de Sérame

Les vins rouge du Chateau de Sérame s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de cuissot de sanglier tourne-broche (four) avec "arrosage automatique", spaghetti cacio e pepe ou rôti de veau au cidre.

Analyse organoleptique des vins rouge du Chateau de Sérame

Au nez le vin rouge du Chateau de Sérame révèle souvent des types d'arômes de poivre, épices ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de fruit noir, boisé ou fruits noirs. En bouche le vin rouge du Chateau de Sérame est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Chateau de Sérame

  • 2002avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2005avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2007avec une note moyenne de 3.75/5
  • 2009avec une note moyenne de 3.71/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.64/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.64/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Chateau de Sérame

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Carignan
  • Cabernet Sauvignon
  • Merlot
  • Mourvedre

À la découverte de la région viticole de Languedoc

Le Languedoc (anciennement Coteaux du Languedoc) est une appellation clé utilisée dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle couvre les vins de table secs des trois couleurs (rouge, blanc et rosé) de toute la région, mais laisse les vins Doux et mousseux à d'autres appellations plus spécialisées. Environ 75 % de tous les vins du Languedoc sont rouges, les 25 % restants se répartissant à peu près au milieu entre les blancs et les rosés. L'appellation couvre la majeure partie de la région du Languedoc et près d'un tiers de l'ensemble des vignes de France.

Le vin rouge typique du Languedoc est un vin moyennement corsé et Fruité. Les meilleurs exemples sont légèrement plus lourds et ont des arômes plus sombres et plus savoureux, avec des notes d'épices, de sous-bois et de cuir. Les Cépages utilisés pour les élaborer sont les cépages classiques du sud de la France : Grenache, Syrah et Mourvèdre, souvent avec une pointe de Carignan ou de Cinsaut. Les vins blancs de l'appellation sont élaborés à partir de Grenache Blanc, Clairette et Bourboulenc, avec un recours occasionnel aux cépages Viognier, Marsanne et Roussanne de la vallée du Rhône.

Dans un cas très spécifique (Picpoul du Pinet), le cépage local peu connu Picpoul est également utilisé. Les rosés sont basés sur les principales variétés rouges, avec l'appui des variétés blanches. Comme pour d'autres appellations régionales génériques (par exemple, Côtes du Rhône), le titre Languedoc sert de point de départ pour les vins de tout le Languedoc-Roussillon. Il est complété par de nombreuses autres appellations disséminées dans la région (par exemple Saint-Chinian, Minervois, Fitou), qui se concentrent beaucoup plus sur un lieu et un style de vin particuliers.

Les grands vins blancs du Chateau de Sérame

Accords mets et vins avec un vin blanc du Chateau de Sérame

Les vins blanc du Chateau de Sérame s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de gratin de macaronis au gruyère et au jambon fumé de ma grand-mère, quiche lorraine ou crêpes au sarrasin farcies à l'oeuf, fromage et jambon.

Analyse organoleptique des vins blanc du Chateau de Sérame

Au nez le vin blanc du Chateau de Sérame révèle souvent des types d'arômes de pommes, fruits (d'arbre fruitier) ou agrume et parfois aussi des arômes d'abricot, agrumes ou pêche. En bouche le vin blanc du Chateau de Sérame est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Chateau de Sérame

  • 2011avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.57/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.48/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.46/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.40/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.38/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Chateau de Sérame

  • Viognier
  • Chardonnay
  • Sauvignon Blanc
  • Muscat Blanc

Découvrez le cépage: Grenache

Le Grenache noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Grenache noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, Languedoc & Roussillon, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .

Les grands vins rosés du Chateau de Sérame

Accords mets et vins avec un vin rosé du Chateau de Sérame

Les vins rosé du Chateau de Sérame s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de lasagne aux courgettes et chèvre frais, quiche à la crème et au thon ou rillettes de thon au fromage frais.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Chateau de Sérame

  • 2012avec une note moyenne de 3.40/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.20/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Chateau de Sérame

  • Shiraz/Syrah

Le mot du vin: Vin de liqueur

Moût non fermenté additionné d'eau-de-vie, également appelé vin de liqueur : pineau des Charentes, floc de Gascogne, macvin du Jura, ratafia, cartagène du Languedoc.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Chateau de Sérame

Une route des vins de prévue dans la région de Languedoc ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Chateau de Sérame.

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .