Le Domaine Mas Foulaquier en Languedoc-Roussillon

Domaine Mas Foulaquier
Le domaine propose 20 vins différents
3.8
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 94 des domaines du Languedoc-Roussillon
Il se situe en Languedoc-Roussillon
Retrouvez le Domaine Mas Foulaquier sur Facebook et sur Twitter

Le Domaine Mas Foulaquier fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 20 vins à la vente dans la région du Languedoc-Roussillon à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Mas Foulaquier est une fabuleuse propriété située dans le sud de la France, au cœur des terres vinicoles du Languedoc-Roussillon. Depuis plus de 30 ans, les propriétaires actuels, la famille Foulaquier, produisent des vins d'excellence avec une réelle maîtrise et un savoir-faire inestimable. Le Domaine Mas Foulaquier est un propriété de 35 hectares, implantée sur deux collines, recouvertes de vignes de Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan et Maccabeu. Les vignes sont entretenues méticuleusement et irriguées par l'eau du Lac du Salagou qui borde la propriété. Les vins sont produits de manière artisanale et équilibrée, avec des techniques respectueuses du terroir et selon une viticulture raisonnée, respectueuse de l'environnement. Les vins du domaine sont majoritairement élaborés à base de Syrah et Grenache, avec des assemblages expressifs et complexes, le travail en cave est réalisé suivant des méthodes traditionnelles. Les vins sont profonds, terreux et avant tout un réel reflet de leur terroir. Les cuvées sont considérées comme des produits d’exception qui sauront ravir les papilles des plus grands amateurs. Le domaine Mas Foulaquier est un lieu unique qui offre aux visiteurs une belle découverte des terres du Languedoc-Roussillon. Les visiteurs peuvent profiter de la magnifique panorama qui s'offre à eux, parcourir les vignobles et les chais équipés avec des outils de vinification de la plus haute qualité. Après la visite, un des délicieux vins du domaine peuvent être dégustés, accompagné d'excellents produits du terroir. Un séjour inoubliable est garanti.

Top des meilleurs vins du Domaine Mas Foulaquier

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Mas Foulaquier à Languedoc-Roussillon parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Mas Foulaquier. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Mas Foulaquier avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Mas Foulaquier

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Mas Foulaquier

Les vins blanc du Domaine Mas Foulaquier s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de porc sauté aux nouilles chinoises, quiche chèvre lardons ou cheeseburger de a à z.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Mas Foulaquier

Au nez le vin blanc du Domaine Mas Foulaquier révèle souvent des types d'arômes de végétal, fruits (d'arbre fruitier). En bouche le vin blanc du Domaine Mas Foulaquier est un vin .

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Mas Foulaquier

  • 2017avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2016avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2013avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2012avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2015avec une note moyenne de 4.09/5
  • 2014avec une note moyenne de 4.07/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Mas Foulaquier

  • Clairette
  • Grenache Blanc
  • Bourboulenc
  • Rolle
  • Grenache Gris
  • Vermentino

À la découverte de la région viticole du Languedoc-Roussillon

Le Languedoc (anciennement Coteaux du Languedoc) est une appellation clé utilisée dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle couvre les vins de table secs des trois couleurs (rouge, blanc et rosé) de toute la région, mais laisse les vins Doux et mousseux à d'autres appellations plus spécialisées. Environ 75 % de tous les vins du Languedoc sont rouges, les 25 % restants se répartissant à peu près au milieu entre les blancs et les rosés. L'appellation couvre la majeure partie de la région du Languedoc et près d'un tiers de l'ensemble des vignes de France.

Le vin rouge typique du Languedoc est un vin moyennement corsé et Fruité. Les meilleurs exemples sont légèrement plus lourds et ont des arômes plus sombres et plus savoureux, avec des notes d'épices, de sous-bois et de cuir. Les Cépages utilisés pour les élaborer sont les cépages classiques du sud de la France : Grenache, Syrah et Mourvèdre, souvent avec une pointe de Carignan ou de Cinsaut. Les vins blancs de l'appellation sont élaborés à partir de Grenache Blanc, Clairette et Bourboulenc, avec un recours occasionnel aux cépages Viognier, Marsanne et Roussanne de la vallée du Rhône.

Dans un cas très spécifique (Picpoul du Pinet), le cépage local peu connu Picpoul est également utilisé. Les rosés sont basés sur les principales variétés rouges, avec l'appui des variétés blanches. Comme pour d'autres appellations régionales génériques (par exemple, Côtes du Rhône), le titre Languedoc sert de point de départ pour les vins de tout le Languedoc-Roussillon. Il est complété par de nombreuses autres appellations disséminées dans la région (par exemple Saint-Chinian, Minervois, Fitou), qui se concentrent beaucoup plus sur un lieu et un style de vin particuliers.

Les grands vins rouges du Domaine Mas Foulaquier

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Mas Foulaquier

Les vins rouge du Domaine Mas Foulaquier s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de pasticcio (grèce), pâtes sauce napolitaine aux champignons ou paupiettes de poulet en cocotte.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Mas Foulaquier

Au nez le vin rouge du Domaine Mas Foulaquier révèle souvent des types d'arômes de terre, mûre ou cuir et parfois aussi des arômes de framboise, minéral & naturel ou boisé. En bouche le vin rouge du Domaine Mas Foulaquier est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Mas Foulaquier

  • 2006avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.96/5
  • 2008avec une note moyenne de 3.91/5
  • 2009avec une note moyenne de 3.89/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.88/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.88/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Mas Foulaquier

  • Grenache
  • Shiraz/Syrah
  • Carignan
  • Merlot
  • Grenache Blanc

Découvrez le cépage: Garnacha

Le cépage Garnacha fait partie des cépages les plus répandus dans le monde entier, en particulier en Espagne et en France. Il est utilisé pour la production de vins blancs, rosés et rouges à l’arôme fruité et aux tannins moyens à forts. Heureusement pour le vignoble espagnol, cet ancien cépage résiste à la sécheresse de plus en plus fréquente dans la région. En Espagne, la Garnacha est principalement cultivée dans les régions du nord, notamment dans les régions de Navarre, d'Aragon et des Îles Baléares, ainsi que dans certains endroits du centre et les régions viticoles du sud tels que les vignobles de style épicurien de la Rioja et d'autres régions. En France, le cépage est planté dans de nombreuses régions viticoles, en particulier dans le Midi et dans certaines régions du Sud-Est. C’est un cépage extrêmement populaire dans la région du Roussillon, où il est utilisé à la fois pour produire des vins corsés et ronds qui offrent des arômes complexes de cerises mûres et de fruits des bois. La Gamay, ou Garnacha, a le corps moyen à lourd, avec des tanins moyens à forts. Son goût est très fruité avec des arômes de cerises violettes, de prunes, de vanille et de fraise des bois. Les nuances épicées et les notes minérales sont également courantes. En fonction du lieu de production, la Garnacha peut produire des vins très rouges, chaleureux et épicés avec des tanins mordants pour accompagner des viandes, des légumes ou une variété de fromages. On trouve également des vins plus légers, très aromatiques et juteux. Le caractère aromatique de la Garnacha en fait un excellent partenaire pour les desserts à base de fruits et pour accompagner des plats épicés.

Les grands vins rosés du Domaine Mas Foulaquier

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Mas Foulaquier

Les vins rosé du Domaine Mas Foulaquier s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de lasagne aux courgettes et chèvre frais, quiche sans oeufs ou madeleines salées jambon et roquefort.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Mas Foulaquier

  • Grenache
  • Carignan
  • Cinsault
  • Garnacha

Le mot du vin: Macération carbonique

Fermentation sous atmosphère saturée en gaz carbonique des grains de raisin entiers. Ce type de fermentation a pour effet de produire des vins très aromatiques et flatteurs.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Mas Foulaquier

Une route des vins de prévue dans la région du Languedoc-Roussillon ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Mas Foulaquier.

Découvrez le cépage: Clairette

La Clairette rosé est un cépage trouvant ses premières origines en France (Provence). Il permet de produire une variété de raisin utilisée pour l'élaboration du vin. Cependant, on peut aussi le retrouver à manger sur nos tables ! A noté que ce cépage peut aussi être utilisé pour l'élaboration d'eaux de vie. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver la Clairette rosé dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, vallée du Rhône, Provence & Corse, Languedoc & Roussillon, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais, Armagnac .

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