Le Château Capitoul de Languedoc en Languedoc-Roussillon

Château Capitoul
Le domaine propose 30 vins différents
3.7
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Ce domaine fait partie du groupe Vignobles Bonfils
Il est classé au top 150 des domaines du Languedoc-Roussillon
Il se situe en Languedoc dans la région du Languedoc-Roussillon
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Le Château Capitoul fait parti des domaines à suivre à Languedoc. Il propose 30 vins à la vente dans la région de Languedoc à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Château Capitoul

À la recherche des meilleurs vins du Château Capitoul à Languedoc parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Château Capitoul. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Château Capitoul avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Château Capitoul

Accords mets et vins avec un vin blanc du Château Capitoul

Les vins blanc du Château Capitoul s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de filet mignon de porc au foie gras et romarin, quiche aux courgettes ou quiche aux légumes variés.

Analyse organoleptique des vins blanc du Château Capitoul

Au nez le vin blanc du Château Capitoul révèle souvent des types d'arômes de chêne, mûre ou poivre et parfois aussi des arômes de fruit noir, fruit foncé ou évolution (vieillissement). En bouche le vin blanc du Château Capitoul est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Château Capitoul

  • 2016avec une note moyenne de 3.84/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.84/5
  • 2009avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.74/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.69/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.66/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Château Capitoul

  • Viognier
  • Roussanne
  • Marsanne
  • Chardonnay
  • Sauvignon Blanc
  • Grenache Blanc

À la découverte de la région viticole de Languedoc

Rouges méridionaux solaires et généreux : Syrah épicée et poivrée, Grenache rond et confit (fruit mûr, garrigue), Mourvèdre profond, Carignan structuré, Cinsault souple. Du robuste Corbières et Minervois aux Terrasses du Larzac plus frais, en passant par Faugères sur schistes ou Pic Saint-Loup tendu. Blancs Picpoul de Pinet vifs et iodés (huîtres), Roussanne et Marsanne amples. 14 sous-appellations, ~10 000 ha en AOC régionale.

Vins charnus et conviviaux.

Les grands vins rosés du Château Capitoul

Accords mets et vins avec un vin rosé du Château Capitoul

Les vins rosé du Château Capitoul s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de la soupe corse, quiche poireaux, chèvre lardons ou tzatziki maison.

Analyse organoleptique des vins rosé du Château Capitoul

En bouche le vin rosé du Château Capitoul est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Château Capitoul

  • 2017avec une note moyenne de 3.58/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.56/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.30/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Château Capitoul

  • Grenache
  • Cinsaut
  • Cinsault
  • Shiraz/Syrah

Découvrez le cépage: Garnacha

Rouges généreux et chaleureux, à la robe rubis évolutive, aux tanins fondus et à la bouche ample, sur des arômes intenses de fruits rouges mûrs (cerise, framboise confite), garrigue, herbes sèches, épices, réglisse et notes solaires. Aussi en rosés gourmands et en doux (Banyuls). Star absolue de Priorat DOQ, pilier des Rioja DOCa, Garnacha de Aragón, Campo de Borja DO, Calatayud DO et Châteauneuf-du-Pape AOC. Cépage aragonais autochtone, l'un des plus plantés au monde.

Les grands vins rouges du Château Capitoul

Accords mets et vins avec un vin rouge du Château Capitoul

Les vins rouge du Château Capitoul s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de millet au gruyère, tagliatelles bacon et champignon ou cuisse de canard confite au vin blanc.

Analyse organoleptique des vins rouge du Château Capitoul

Au nez le vin rouge du Château Capitoul révèle souvent des types d'arômes de vanille, évolution (vieillissement) ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, chêne ou framboise. En bouche le vin rouge du Château Capitoul est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Château Capitoul

  • 2008avec une note moyenne de 4.09/5
  • 2005avec une note moyenne de 3.93/5
  • 2007avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2021avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2009avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2020avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Château Capitoul

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Carignan
  • Mourvedre
  • Garnacha

Le mot du vin: N-M

Négociant-manipulant. Entreprise qui achète des raisins, parfois en complément à son propre vignoble, élabore et commercialise son champagne. La plupart des grandes marques comme Moët ou Taittinger sont N-M.

Les grands vins doux du Château Capitoul

Accords mets et vins avec un vin doux du Château Capitoul

Les vins doux du Château Capitoul s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, gibier ou fruits de mer comme par exemple des recettes de blanquette de poulet, cuisse de lapin en papillote au barbecue ou crevettes au curry express.

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Château Capitoul

  • Viognier

Découvrez le cépage: Sauvignon blanc

Blancs vifs et aromatiques très expressifs, à la robe pâle dorée, à la bouche nerveuse à l'acidité préservée, sur des arômes signatures d'agrumes (pamplemousse, citron vert), fruits exotiques (fruit de la passion), buis, bourgeon de cassis et notes minérales (pierre à fusil). Star de Sancerre AOC, Pouilly-Fumé AOC et Pessac-Léognan AOC, signe les grands blancs de Loire et de Bordeaux. Cépage blanc français du Bordelais et de la Loire, exporté en Nouvelle-Zélande, Afrique du Sud et Chili.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Château Capitoul

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Découvrez le cépage: Carignan

Rouges intensément colorés et puissants, à la robe profonde, aux tanins fermes et à l'acidité élevée, sur des arômes de mûre, cassis, prune, garrigue, poivre, réglisse et notes balsamiques. Les vieilles vignes (>50 ans, souvent centenaires) signent des cuvées d'exception. Pilier historique des assemblages du Languedoc-Roussillon (Corbières, Minervois, Fitou, Maury) et star du Priorat catalan sous le nom de Cariñena. Cépage très tardif originaire d'Aragon, aussi appelé Mazuelo en Rioja.

Actualités du Château Capitoul et des vins de la région

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Le mot du vin: N-M

Négociant-manipulant. Entreprise qui achète des raisins, parfois en complément à son propre vignoble, élabore et commercialise son champagne. La plupart des grandes marques comme Moët ou Taittinger sont N-M.

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