Le Domaine Doudet Naudin en Bourgogne

Domaine Doudet Naudin
Le domaine propose 181 vins différents
3.8
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 1550 des domaines de Bourgogne
Il se situe en Bourgogne
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Le Domaine Doudet Naudin fait parti des domaines à suivre à Bourgogne. Il propose 181 vins à la vente dans la région de Bourgogne à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Doudet Naudin est un charmant domaine vinicole familial situé à Bligny-sur-Ouche, en Bourgogne, en France. Près de la petite commune de Beaune, cette propriété familiale de 64 hectares de vignes environ, qui produit plus de 11 cépages différents, existe depuis plus de 50 ans. Le domaine est dirigé par Frédéric Doudet et ses fils, qui se consacrent à la vinification, à la culture et à la vente de produits d'excellente qualité. Le vignoble de Doudet Naudin est situé en plein cœur de la région vinicole de Bourgogne et est réputé pour la production de ses vins fins et riches. Tous les vins du domaine sont élaborés avec des cépages typiquement bourguignons, dont le pinot noir et le chardonnay, ainsi que le gamay, le sauvignon blanc et le sauvignon gris. Les vins produits sont profonds et complexes, avec des arômes qui rappellent souvent la terre et le sous-bois. Le domaine Doudet Naudin cultive également des cépages locaux et régionaux qui sont uniques à la région, notamment le meunier, un cépage qui produit des vins de qualité inférieure. Les vins produits à partir de ces cépages sont moins connus, mais offrent une alternative intéressante pour ceux qui cherchent quelque chose de différent ou qui veulent explorer un peu plus loin. Les produits du domaine sont commercialisés partout dans le monde et sont disponibles auprès de nombreux points de vente, tels que les restaurants, les magasins spécialisés et les caves à vin. Le domaine offre aux clients des visites quotidiennes et des dégustations et propose également des fêtes vinicoles pour les amoureux du vin. Le Domaine Doudet Naudin est un vignoble moderne parfaitement entretenu qui offre des produits d'excellente qualité. Avec sa culture riche et subtile, son terroir de qualité, ses pratiques respectueuses de l'environnement et son personnel passionné, ce domaine sait offrir aux clients une expérience unique.

Top des meilleurs vins du Domaine Doudet Naudin

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Doudet Naudin à Bourgogne parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Doudet Naudin. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Doudet Naudin avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Doudet Naudin

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Doudet Naudin

Les vins rouge du Domaine Doudet Naudin s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de hamburger au barbecue, bavette à l'échalote sauce vin rouge ou canard à la vanille (la réunion).

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Doudet Naudin

Au nez le vin rouge du Domaine Doudet Naudin révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), fruits noirs ou fruits sechés et parfois aussi des arômes d'épices, cassis noir ou cerise rouge. En bouche le vin rouge du Domaine Doudet Naudin est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Doudet Naudin

  • 2002avec une note moyenne de 4.03/5
  • 2009avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.82/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.75/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.73/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.69/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Doudet Naudin

  • Pinot Noir
  • Gamay

À la découverte de la région viticole de Bourgogne

Bourgogne est le titre d'appellation régionale, fourre-tout, de la région viticole de Bourgogne dans l'est de la France ("Bourgogne" est le nom français de la Bourgogne). La Bourgogne possède un système d'appellation Complexe et complet ; en comptant les titres de Premier Cru et de Grand Cru, la région compte plus de 700 titres d'appellation pour ses vins. Ainsi, les vins de Bourgogne proviennent souvent d'un vignoble (ou de plusieurs vignobles distincts) sans titre d'appellation propre à la région, au Village ou même au vignoble. Un vin de Bourgogne standard peut être élaboré à partir de raisins cultivés dans une ou plusieurs des 300 communes de la Bourgogne.

Contrairement aux appellations villageoises de Bourgogne, qui sont spécialisées dans les vins rouges ou blancs ou dans une combinaison des deux, la Bourgogne couvre les vins rouges, blancs et rosés, et même les vins mousseux comme dans le cas du Crémant de Bourgogne et du Bourgogne Mousseux. Chaque appellation Bourgogne peut être suivie de la Couleur du vin (blanc, rouge ou rosé), selon le cas, et si elle n'est pas déjà impliquée par l'appellation elle-même. Le Bourgogne Rouge est produit presque exclusivement à partir de Pinot Noir et se distingue du Bourgogne Blanc, qui est produit à partir de raisins blancs (principalement du Chardonnay). Une différence essentielle entre les vins de Bourgogne et ceux produits sous les appellations Village, Premier Cru et Grand Cru est que le Cépage utilisé dans le vin peut être indiqué sur l'étiquette.

Cela a contribué à la perception et à la commercialisation des vins de Bourgogne sur les marchés étrangers, où un Pinot Noir de Bourgogne ou un Chardonnay de Bougogne est beaucoup plus facile à vendre. Pour tenir compte des différents styles de vins produits en Bourgogne, il existe six appellations clés de Bourgogne : Le Bourgogne lui-même, le Bourgogne Aligoté (limité au cépage blanc nommé avec d'autres règlements le distinguant de l'appellation régionale générique), le "Bourgogne Mousseux", le "Bourgogne Grand Ordinaire", le Bourgogne Passe-tout et le Crémant de Bourgogne. Il existe même deux appellations consacrées aux eaux-de-vie de la région : Eau-de-vie de Vin de Bourgogne et Eau-de-vie de Marc de Bourgogne. Certaines des appellations ci-dessus peuvent être suffixées par le nom de la sous-région, du village ou du vignoble où les raisins ont été cultivés.

Les grands vins blancs du Domaine Doudet Naudin

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Doudet Naudin

Les vins blanc du Domaine Doudet Naudin s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de lasagnes au poulet, maquereaux à la moutarde rapide ou nouilles chinoises aux crevettes.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Doudet Naudin

Au nez le vin blanc du Domaine Doudet Naudin révèle souvent des types d'arômes de crème, agrumes ou vanille et parfois aussi des arômes de miel, fruits tropicaux ou pêche. En bouche le vin blanc du Domaine Doudet Naudin est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Doudet Naudin

  • 2004avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2008avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2011avec une note moyenne de 4.02/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.95/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.93/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.89/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Doudet Naudin

  • Chardonnay
  • Aligoté

Découvrez le cépage: Aligoté

L’aligoté est un ancien cépage bourguignon, (il porte différents noms en fonction des régions dans lesquelles il est cultivé : griset blanc à Beaune, giboudot blanc dans le Chalonnais ou encore troyen blanc dans l’Aube), principalement utilisé dans l’encépagement des Bourgogne-Aligoté, des Bouzeron et des Crémant-de-Bourgogne.L'aligoté est un cépage blanc mi-fin, assez productif, qui donne des vins blancs clairs, acides, frais et légers. Une anecdote dit souvent que c'est un membre du clergé au nom de Kir qui lui donna ses lettres de noblesses en l’ajoutant à de la crème de cassis pour préparer un apéritif.Produit sur plus de 1.600 hectares en Bourgogne, l’aligoté s'est aussi exporté. Il est aussi cultivé en Europe de l’Est (Ukraine, Roumanie), en Californie, au Canada ou encore au Chili, cela représente plus de 20.000 hectares dans le monde.

Les grands vins effervescents du Domaine Doudet Naudin

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Doudet Naudin

Les vins effervescent du Domaine Doudet Naudin s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, volaille ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de fondue de poissons, koulibiac de saumon ou tomates cocktail.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Doudet Naudin

En bouche le vin effervescent du Domaine Doudet Naudin est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.

Le mot du vin: Cuvée (champagne)

Jus récolté lors du premier pressurage. On désigne aussi par cuvée l'assemblage final de vins pour une qualité déterminée. Tête de cuvée : premier jus à sortir lors du premier pressurage.

Les grands vins rosés du Domaine Doudet Naudin

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Doudet Naudin

Les vins rosé du Domaine Doudet Naudin s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes d'escalope milanaise (italie), tajine de boeuf aux légumes ou potée auvergnate.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Doudet Naudin

  • 2018avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.40/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Doudet Naudin

  • Pinot Noir

Découvrez le cépage: Pinot noir

Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne,  et  dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage.  Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Doudet Naudin

Une route des vins de prévue dans la région de Bourgogne ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Doudet Naudin.

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

Actualités du Domaine Doudet Naudin et des vins de la région

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Le mot du vin: Cuvée (champagne)

Jus récolté lors du premier pressurage. On désigne aussi par cuvée l'assemblage final de vins pour une qualité déterminée. Tête de cuvée : premier jus à sortir lors du premier pressurage.