Le Domaine Saint Nicolas dans la Vallée de la Loire

Domaine Saint Nicolas
Le domaine propose 30 vins différents
3.7
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Il est classé au top 893 des domaines de la Vallée de la Loire
Il se situe en Vallée de la Loire
Retrouvez le Domaine Saint Nicolas sur Facebook et sur Twitter

Le Domaine Saint Nicolas fait parti des domaines à suivre à Vallée de la Loire. Il propose 30 vins à la vente dans la région de la Vallée de la Loire à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Saint Nicolas est une propriété familiale située dans la Vallée de la Loire, en France. Il est exploité depuis le début du XXe siècle par la famille Allary. Le domaine est connu pour l'excellence de ses vins. Il produit des vins régionaux et étrangers qui contribuent à son légendaire réputation. Actuellement, une sélection de 22 cépages de qualité est vinifiée au Domaine Saint Nicolas, dont certains sont produits exclusivement sur les terres du domaine, tels que le Cabernet Franc et le Gamay. Les vins du domaine sont disponibles dans le monde entier et sont connus pour leur intensité, leur détail et leur caractère unique. Le Domaine Saint Nicolas offre une expérience unique aux visiteurs, avec des vignobles qui s'étendent sur des hectares de collines et de plaines fertiles, des points de vue spectaculaires et des sentiers pittoresques. Depuis 1999, on peut visiter le domaine et goûter ses vins délicieux au cours de visites guidées de qualité. Le vignoble a été développé avec le souci de respecter la terre et de produire des vins de qualité. Le Domaine a reçu plusieurs récompenses pour ses vins et la famille Allary a également reçu plusieurs prix pour l'innovation. Le Domaine Saint Nicolas est un endroit unique pour visiter et découvrir quelques-uns des meilleurs vins du monde. La famille Allary offre un séjour mémorable et des vins qui sont à couper le souffle.

Top des meilleurs vins du Domaine Saint Nicolas

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Saint Nicolas à Vallée de la Loire parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Saint Nicolas. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Saint Nicolas avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins effervescents du Domaine Saint Nicolas

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Saint Nicolas

Les vins effervescent du Domaine Saint Nicolas s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de sauté de veau aux carottes, cordon bleu ou canard en cocotte aux navets.

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Saint Nicolas

  • Grolleau
  • Pinot Noir
  • Chardonnay
  • Mauzac Blanc

À la découverte de la région viticole de la Vallée de la Loire

La vallée de la Loire est une région viticole clé de l'ouest de la France. Elle suit le cours du fleuve Loire dans son Long voyage au cœur de la France, des collines intérieures de l'Auvergne aux plaines de la Côte Atlantique française près de Nantes (pays du Muscadet). Importante en termes de quantité et de qualité, la région produit de grandes quantités (environ 4 millions d'h/l chaque année) de vins de consommation courante, ainsi que certains des plus grands vins français. La diversité est un autre atout majeur de la région ; les styles de vins produits ici vont du Muscadet Léger et acidulé aux BonnezeauxDoux et mielleux, en passant par les blancs pétillants de Touraine/vouvray">Vouvray et les rouges juteux et Tanniques de Chinon et de Saumur.

Il est assez révélateur que ce bref aperçu des vins de la région ne fasse même pas référence aux deux plus célèbres vins de la vallée de la Loire - Sancerre et Pouilly-Fume. Les vins blancs sont clairement le point fort du Val de Loire et représentent la grande majorité de la production. Une part importante de ceux-ci est produite sous des appellations IGP, le plus souvent l'IGP Loire (anciennement Vin de Pays du Jardin de la France), qui couvre l'ensemble de la région. Les principaux cépages blancs utilisés pour la production de vins blancs en Val de Loire sont le Sauvignon Blanc, le Chenin Blanc, le Melon de Bourgogne et, plus populaire que le traditionnel, le Chardonnay.

Les vins rouges de la Loire sont de plus en plus qualitatifs, et leur importance ne cesse de croître à mesure que les préférences des consommateurs s'orientent vers les vins rouges. Bien qu'ils offrent une moins grande diversité stylistique que les blancs, un Gamay des Fiefs vendéens, léger et Fruité, est néanmoins très différent d'un Bourgueilépicé et tannique. Le cépage rouge numéro un est sans conteste le Cabernet Franc, le raisin qui se trouve derrière les rouges de Chinon, Saumur et Bourgueil. Les vins plus légers et moins "sérieux" sont issus du Pinot Noir, du Malbec (appelé ici Côt) et du Gamay.

Les grands vins rouges du Domaine Saint Nicolas

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Saint Nicolas

Les vins rouge du Domaine Saint Nicolas s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier comme par exemple des recettes de pot-au-feu des familles, cassoulet d'antan ou feuilles de chou farcies.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Saint Nicolas

Au nez le vin rouge du Domaine Saint Nicolas révèle souvent des types d'arômes de terre, fraises ou prune et parfois aussi des arômes de cuir, framboise ou évolution (vieillissement). En bouche le vin rouge du Domaine Saint Nicolas est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Saint Nicolas

  • 2005avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2007avec une note moyenne de 3.82/5
  • 2009avec une note moyenne de 3.81/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.79/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.78/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Saint Nicolas

  • Pinot Noir
  • Cabernet Franc
  • Gamay
  • Negrette
  • Merlot
  • Grenache

Découvrez le cépage: Pinot noir

Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne,  et  dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage.  Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.

Les grands vins blancs du Domaine Saint Nicolas

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Saint Nicolas

Les vins blanc du Domaine Saint Nicolas s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de saucisson brioché et rapide, sushi cake ou quiche lardons gruyère.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Saint Nicolas

Au nez le vin blanc du Domaine Saint Nicolas révèle souvent des types d'arômes de pamplemousse, fermenté (levuré) ou pommes et parfois aussi des arômes d'agrume, agrumes ou épices. En bouche le vin blanc du Domaine Saint Nicolas est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Saint Nicolas

  • 2009avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2007avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.95/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.88/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.86/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Saint Nicolas

  • Chenin Blanc
  • Chardonnay
  • Muscatel

Le mot du vin: Mansois

Voir fer servadou.

Les grands vins doux du Domaine Saint Nicolas

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Saint Nicolas

Les vins doux du Domaine Saint Nicolas s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, poisson maigre ou dessert aux fruits comme par exemple des recettes de bouillabaisse de raoul, cabillaud sauce vanille ou mouna.

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Saint Nicolas

  • Chenin Blanc

Découvrez le cépage: Mauzac

Le mauzac est un cépage, noir ou blanc, (le blanc est plus connu) originaire du Sud-Ouest. Il est principalement cultivé dans les vignobles de Gaillac et de Limoux (où il est appelé blanquette), sur 5.000 hectares environ.Le mauzac a des grappes de taille moyenne, composées de baies dont la couleur peut varier du vert au roux suivant la maturité des raisins. Ce cépage aime les sols calcaires et argilo-calcaires, c’est ici qu’il est le plus productif. Ses vins blancs sont gras, avec peu d’acidité et marqués par des arômes de pomme mûre, de poire, de miel, de coing, de vanille et de violette, typiques des grands vins doux de Gaillac.Le mauzac produit aussi la fameuse Blanquette-de-Limoux en méthode rurale. Dans cette région le mauzac est concurrencé par le sauvignon, le chenin et le chardonnay, notamment pour les vins effervescents qui se rapprochent plus du champagne. Il est présent en complément dans quelques appellations comme l’Entre-deux-Mers, Sainte-Foy-Bordeaux, Côtes-de-Duras, Vins-de-Lavilledieu...

Les grands vins rosés du Domaine Saint Nicolas

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Saint Nicolas

Les vins rosé du Domaine Saint Nicolas s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou porc comme par exemple des recettes de bourguignon délicieux, sot- l'y- laisse ou hot dog new yorkais.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Saint Nicolas

Au nez le vin rosé du Domaine Saint Nicolas révèle souvent des types d'arômes de minéral, minéral & terre.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Saint Nicolas

  • 2017avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.50/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Saint Nicolas

  • Gamay
  • Pinot Noir

Le mot du vin: Profond

Se dit d'un vin riche et complexe, persistant en bouche et qui révèle progressivement un fort potentiel d'arôme et de structure.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Saint Nicolas

Une route des vins de prévue dans la région de la Vallée de la Loire ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Saint Nicolas.

Découvrez le cépage: Négrette

La Négrette noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Sud-Ouest). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits à moyens calibres. On peut trouver la Négrette noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Languedoc & Roussillon, Provence & Corse, vallée du Rhône, Savoie & Bugey, Beaujolais .

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Le mot du vin: Mansois

Voir fer servadou.