Le Chateau des Hospices en Languedoc-Roussillon

Chateau des Hospices
Le domaine propose 30 vins différents
3.8
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 3494 des domaines du Languedoc-Roussillon
Il se situe en Languedoc-Roussillon
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Le Chateau des Hospices fait parti des domaines à suivre à Languedoc-Roussillon. Il propose 30 vins à la vente dans la région du Languedoc-Roussillon à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Chateau des Hospices

À la recherche des meilleurs vins du Chateau des Hospices à Languedoc-Roussillon parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Chateau des Hospices. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Chateau des Hospices avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Chateau des Hospices

Accords mets et vins avec un vin rouge du Chateau des Hospices

Les vins rouge du Chateau des Hospices s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de fondue bourguignonne et sauces d'accompagnement, gratin de pâtes au saumon fumé ou paupiettes de veau au vin blanc.

Analyse organoleptique des vins rouge du Chateau des Hospices

En bouche le vin rouge du Chateau des Hospices est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Chateau des Hospices

  • 2015avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.80/5
  • 0avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Chateau des Hospices

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Carignan
  • Cabernet Sauvignon
  • Merlot
  • Marselan

À la découverte de la région viticole du Languedoc-Roussillon

Le Languedoc (anciennement Coteaux du Languedoc) est une appellation clé utilisée dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle couvre les vins de table secs des trois couleurs (rouge, blanc et rosé) de toute la région, mais laisse les vins Doux et mousseux à d'autres appellations plus spécialisées. Environ 75 % de tous les vins du Languedoc sont rouges, les 25 % restants se répartissant à peu près au milieu entre les blancs et les rosés. L'appellation couvre la majeure partie de la région du Languedoc et près d'un tiers de l'ensemble des vignes de France.

Le vin rouge typique du Languedoc est un vin moyennement corsé et Fruité. Les meilleurs exemples sont légèrement plus lourds et ont des arômes plus sombres et plus savoureux, avec des notes d'épices, de sous-bois et de cuir. Les Cépages utilisés pour les élaborer sont les cépages classiques du sud de la France : Grenache, Syrah et Mourvèdre, souvent avec une pointe de Carignan ou de Cinsaut. Les vins blancs de l'appellation sont élaborés à partir de Grenache Blanc, Clairette et Bourboulenc, avec un recours occasionnel aux cépages Viognier, Marsanne et Roussanne de la vallée du Rhône.

Dans un cas très spécifique (Picpoul du Pinet), le cépage local peu connu Picpoul est également utilisé. Les rosés sont basés sur les principales variétés rouges, avec l'appui des variétés blanches. Comme pour d'autres appellations régionales génériques (par exemple, Côtes du Rhône), le titre Languedoc sert de point de départ pour les vins de tout le Languedoc-Roussillon. Il est complété par de nombreuses autres appellations disséminées dans la région (par exemple Saint-Chinian, Minervois, Fitou), qui se concentrent beaucoup plus sur un lieu et un style de vin particuliers.

Les grands vins blancs du Chateau des Hospices

Accords mets et vins avec un vin blanc du Chateau des Hospices

Les vins blanc du Chateau des Hospices s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de pâtes sauce napolitaine aux champignons, quiche végan poireaux tofu béchamel ou cheeseburger.

Analyse organoleptique des vins blanc du Chateau des Hospices

En bouche le vin blanc du Chateau des Hospices est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Chateau des Hospices

  • 2016avec une note moyenne de 3.97/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Chateau des Hospices

  • Chardonnay
  • Grenache Blanc
  • Muscat of Alexandria
  • Muscat Blanc
  • Grenache Gris
  • Macabeo

Découvrez le cépage: Macabeo

Macabeu (ou macabéo), cépage blanc : le macabeu d’origine catalane est reconnaissable à ses grosses grappes et ses baies moyennement grosses, acquérant une teinte jaune dorées à maturité. La chair est juteuse et la pellicule fine. Il est surtout cultivé dans le nord de l’Espagne (vignobles de Catalogne et d’Aragon). <br> Il s’est aussi très bien acclimaté en Algérie et au Maroc. En France, il occupe un peu moins de 9000 ha, concentrés à 90 % dans les Pyrénées Orientales. Il fait partie des vins Côtes du Roussillon et des vins doux naturels de la région (Banyuls, Maury, Rivesaltes). Il sert également à la production des vins effervescents, à Limoux d’ailleurs on l’appelle malvoisie. <br> C’est un cépage très vigoureux et productif. Il donne des vins alcooliques, fruité (agrumes), très peu acide (il est vendangé assez tôt) et de couleur jaune paille.

Les grands vins doux naturels du Chateau des Hospices

Accords mets et vins avec un vin doux naturel du Chateau des Hospices

Les vins doux naturel du Chateau des Hospices s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de civet de sanglier à la bourguignonne, salade mexicaine et sa vinaigrette épicée ou aïoli.

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux naturel du Chateau des Hospices

  • Grenache
  • Sémillon
  • Muscat Blanc
  • Petite Sirah

Le mot du vin: Oenothèque

Cave dans laquelle sont conservées des bouteilles qui retracent l'historique d'un domaine, d'un cru, d'un vin exceptionnel, etc., et qui constituent une collection. Se dit également d'un lieu offrant à la dégustation un très large choix de vins servis au verre. Les oenothèques sont de plus en plus répandues dans les salons ouverts au public.

Les grands vins rosés du Chateau des Hospices

Accords mets et vins avec un vin rosé du Chateau des Hospices

Les vins rosé du Chateau des Hospices s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de cannellonis de saumon, quiche aux courgettes ou tartinade de thon.

Analyse organoleptique des vins rosé du Chateau des Hospices

En bouche le vin rosé du Chateau des Hospices est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Chateau des Hospices

  • Grenache
  • Shiraz/Syrah
  • Muscat Blanc
  • Viognier
  • Muscat Hamburg

Découvrez le cépage: Sémillon

Le Sémillon blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. A noté que ce cépage peut aussi être utilisé pour l'élaboration d'eaux de vie. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de tailles importantes, et des raisins de gros calibres. On peut trouver le Sémillon blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Armagnac, Provence & Corse, vallée de la Loire, vallée du Rhône, Savoie & Bugey, Beaujolais .

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Chateau des Hospices

Une route des vins de prévue dans la région du Languedoc-Roussillon ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Chateau des Hospices.

Découvrez le cépage: Muscat Hamburg

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Le mot du vin: Oenothèque

Cave dans laquelle sont conservées des bouteilles qui retracent l'historique d'un domaine, d'un cru, d'un vin exceptionnel, etc., et qui constituent une collection. Se dit également d'un lieu offrant à la dégustation un très large choix de vins servis au verre. Les oenothèques sont de plus en plus répandues dans les salons ouverts au public.

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