Le Domaine Kavaklıdere fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 102 vins à la vente dans la région d'Ankara à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Kavaklıdere à Ankara parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Kavaklıdere. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Kavaklıdere avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Kavaklıdere s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, plat épicé ou agneau comme par exemple des recettes de sanglier au miel, tajine de veau aux citrons confits et au safran ou rouleaux d'agneau sri-lankais (mutton rolls).
Au nez le vin rouge du Domaine Kavaklıdere révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou fumée et parfois aussi des arômes de terre, mûre ou myrtille.
La région viticole d'Ankara en Turquie. Les caves et vignobles comme le Domaine Kavaklıdere et le Domaine Kavaklıdere y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région d'Ankara sont les Kalecik karasi, Okuzgozu et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez d'Ankara révèle souvent des types d'arômes de cerise, boisé ou fruits tropicaux et parfois aussi des arômes de végétal, agrumes ou fruits (d'arbre fruitier).
Nous dénombrons actuellement 14 domaines et châteaux dans la région d'Ankara, produisant 97 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins d'Ankara s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou dessert sucré.
Les vins blanc du Domaine Kavaklıdere s'accordent généralement assez bien avec des plats de plat épicé, dessert sucré ou poisson gras comme par exemple des recettes de tagine d'agneau au miel et aux oignons, muffins très simples ou darne de thon rouge à la provençale.
Au nez le vin blanc du Domaine Kavaklıdere révèle souvent des types d'arômes d'ananas, pamplemousse ou tropical et parfois aussi des arômes d'agrume, pommes ou pêche.
Cépage autochtone de Turquie où il est très connu et fort apprécié. Dans ce pays, on le rencontre très souvent cultivé en altitude. Il serait issu d'un croisement naturel intraspécifique entre le dimrit kara et le kalecik karasi. Quasiment inconnu en France, il ne l'est pas plus dans les autres pays viticoles.
Les vins effervescent du Domaine Kavaklıdere s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Au nez le vin effervescent du Domaine Kavaklıdere révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fermenté (levuré) ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes ou fruits rouges.
Vin tannique très astringent et un peu grossier.
Les vins rosé du Domaine Kavaklıdere s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf ou fromage fort comme par exemple des recettes de brochettes de boeuf à la thaïlandaise ou sandwich jambon fromage du dimanche soir by fred.
Au nez le vin rosé du Domaine Kavaklıdere révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), fruits rouges ou agrumes et parfois aussi des arômes de fermenté (levuré).
Essentiellement cultivé en Languedoc, le carignan est originaire d’Espagne. A cause de ses rameaux très résistants, il est souvent surnommé bois dur. Ses grappes sont assez grosses. Elles sont compactes et sont ailées à un pédoncule lignifié. Quant à ses baies, elles ont une forme sphérique et prennent une teinte noir bleuté. Il en existe également en gris et en blanc.Le carignan possède 25 clones agréés au total dont les plus connus sont le 274, le 65 et le 9. Bourgeonnant dès le début du mois de juin, le carignan est protégé des gelées de printemps. Il n’arrive à maturité que vers la troisième époque. Aussi, ce cépage a besoin de chaleur et d’ensoleillement. Il apprécie les terres sèches et peu fertiles. Les pieds de carignan peuvent vivre plus de 100 ans. Ceux qui sont âgés de plus de 30 ans produisent un meilleur vin. Ce vin est bien coloré. Il est généreux et puissant à la fois. Poivre, cerise, mûre, banane, framboise, amande, pruneaux et violette sont autant d’arômes que dégage ce cépage.
Les vins doux du Domaine Kavaklıdere s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Au nez le vin doux du Domaine Kavaklıdere révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), fermenté (levuré) ou boisé et parfois aussi des arômes d'agrumes, fruits sechés.
Se dit d'un vin riche dans tous ses composants (sucres dans les vins liquoreux, tanins dans les vins rouges, composés aromatiques) et qui laisse une impression de densité, d’intensité et de profondeur.
Une route des vins de prévue dans la région d'Ankara ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Kavaklıdere.
Très ancien cépage autochtone cultivé en Turquie (Anatolie, ...), le plus souvent en altitude. Quasiment inconnu en France et dans pratiquement l'ensemble des autres pays viticoles, des tentatives ont été faites toutefois en Australie. Il serait parent avec le morek autre cépage turc.
Fondé en 1929, Kavaklidere est l’un des plus importants domaines viticoles de Turquie (750 hectares de vigne, plus des achats de raisin). Asli Basman incarne la quatrième génération aux affaires. Cette jeune femme vient régulièrement en Gironde car sa famille y possède des vignes depuis 2016, du côté de Castillon : les châteaux La Croix Lartigue (8 ha) et Claud-Bellevue (10 ha). Cette bouteille, jo ...
Grâce à des producteurs engagés qui misent sur les cépages autochtones, les vins pétillants turcs font une percée sur les tables de fêtes en Turquie et dans le monde. Le succès ne semblait pourtant pas évident au départ, la Turquie ayant perdu depuis près d'un siècle sa réputation d'antan, assise sur une tradition millénaire, de grand pays producteur de vin. «Notre production s'épuise très vite. On n'arrive ...
Un matériau recyclé à 60% Rien ne se perd, rien ne se crée, tout se transforme… La citation apocryphe de Lavoisier est une parfaite définition de l’économie circulaire, enjeu majeur du développement durable, que l’on peut résumer par ses trois piliers : réduire, réutiliser, recycler. C’est avec ce principe en tête que le groupe Crealis a conçu R-Derma, une solution de surbouchage pour les ...
Vin tannique très astringent et un peu grossier.
