Le Domaine La Croix Belle de Languedoc en Languedoc-Roussillon

Domaine La Croix Belle
Le domaine propose 25 vins différents
3.7
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Il est classé au top 90 des domaines du Languedoc-Roussillon
Il se situe en Languedoc dans la région du Languedoc-Roussillon
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Le Domaine La Croix Belle fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 25 vins à la vente dans la région de Languedoc à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine La Croix Belle est situé dans le sud de la France, en Languedoc, dans la petite commune de La Livinière. Depuis sa création en 1997, ce domaine familial est engagé dans une démarche responsable, soutenue par une production vinicole ancestrale, sensible à l’environnement et à la biodiversité. Le vignoble étend ses parcelles sur environ 18 hectares, répartis autour et sur les coteaux du Château La Croix Belle et du Clos du Rempart, avec des vignes âgés de plus de 30 ans. Selon le cépage, des ceps adaptés au terroirs, tels que Grenache, Mourvère, Syrah, Cinsault, Merlot et Carignan sont cultivés. Le mode de culture respecte les principes de l’agriculture biologique, et tous les raisins sont récoltés à la main. Une fois la récolte achevée, le processus de vinification est guidé par une démarche de naturalité et de respect de la saison. Afin de respecter la terre et les ancêtres, aucun assemblage ou macération n'est pratiqué. Le Domaine La Croix Belle se distingue par une production très qualitative de vins et de produits locaux. Parmi leurs vins, on trouve le Clos du Rempart, une sélection des meilleurs cépages du domaine, tandis que le petit rosé est un mélange très savoureux de Grenache et de Cinsault. D'autres produits locaux sont également proposés, tels que des liqueurs, des cidres et des mousses. Le Domaine La Croix Belle offre aux visiteurs une vue panoramique, des expériences gustatives et une occasion de découvrir le charme rural de cette région. Des visites guidées des caves et des vignobles sont organisées chaque année afin d'apprendre le processus de vinification et de profiter des splendides paysages alentour.

Top des meilleurs vins du Domaine La Croix Belle

À la recherche des meilleurs vins du Domaine La Croix Belle à Languedoc parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine La Croix Belle. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine La Croix Belle avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine La Croix Belle

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine La Croix Belle

Les vins rouge du Domaine La Croix Belle s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de langue de porc aux lardons et oignons, pâtes aux tomates cerises ou mijotée de jarret de porc.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine La Croix Belle

Au nez le vin rouge du Domaine La Croix Belle révèle souvent des types d'arômes d'agrume, mûre ou framboise et parfois aussi des arômes de poire, minéral & naturel ou boisé. En bouche le vin rouge du Domaine La Croix Belle est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine La Croix Belle

  • 2008avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2004avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.94/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.83/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.82/5
  • 2009avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine La Croix Belle

  • Shiraz/Syrah
  • Cabernet Sauvignon
  • Merlot
  • Grenache
  • Carignan
  • Mourvedre

À la découverte de la région viticole de Languedoc

Le Languedoc (anciennement Coteaux du Languedoc) est une appellation clé utilisée dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle couvre les vins de table secs des trois couleurs (rouge, blanc et rosé) de toute la région, mais laisse les vins Doux et mousseux à d'autres appellations plus spécialisées. Environ 75 % de tous les vins du Languedoc sont rouges, les 25 % restants se répartissant à peu près au milieu entre les blancs et les rosés. L'appellation couvre la majeure partie de la région du Languedoc et près d'un tiers de l'ensemble des vignes de France.

Le vin rouge typique du Languedoc est un vin moyennement corsé et Fruité. Les meilleurs exemples sont légèrement plus lourds et ont des arômes plus sombres et plus savoureux, avec des notes d'épices, de sous-bois et de cuir. Les Cépages utilisés pour les élaborer sont les cépages classiques du sud de la France : Grenache, Syrah et Mourvèdre, souvent avec une pointe de Carignan ou de Cinsaut. Les vins blancs de l'appellation sont élaborés à partir de Grenache Blanc, Clairette et Bourboulenc, avec un recours occasionnel aux cépages Viognier, Marsanne et Roussanne de la vallée du Rhône.

Dans un cas très spécifique (Picpoul du Pinet), le cépage local peu connu Picpoul est également utilisé. Les rosés sont basés sur les principales variétés rouges, avec l'appui des variétés blanches. Comme pour d'autres appellations régionales génériques (par exemple, Côtes du Rhône), le titre Languedoc sert de point de départ pour les vins de tout le Languedoc-Roussillon. Il est complété par de nombreuses autres appellations disséminées dans la région (par exemple Saint-Chinian, Minervois, Fitou), qui se concentrent beaucoup plus sur un lieu et un style de vin particuliers.

Les grands vins blancs du Domaine La Croix Belle

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine La Croix Belle

Les vins blanc du Domaine La Croix Belle s'accordent généralement assez bien avec des plats de plat végétarien, volaille ou pâtes comme par exemple des recettes de quiche lorraine, filets de poulet à la moutarde et à la crème ou spaghetti aux fruits de mer express.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine La Croix Belle

Au nez le vin blanc du Domaine La Croix Belle révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), boisé ou épices et parfois aussi des arômes de crème, chêne ou tropical. En bouche le vin blanc du Domaine La Croix Belle est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine La Croix Belle

  • 2020avec une note moyenne de 4.11/5
  • 2021avec une note moyenne de 3.99/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.96/5
  • 2023avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2022avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine La Croix Belle

  • Chardonnay
  • Sauvignon Blanc
  • Viognier
  • Grenache Blanc
  • Muscat Blanc
  • Grenache Gris

Découvrez le cépage: Petit Verdot

Le Petit Verdot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Sud-Ouest). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Petit Verdot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée du Rhône, Provence & Corse, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais, Armagnac .

Les grands vins rosés du Domaine La Croix Belle

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine La Croix Belle

Les vins rosé du Domaine La Croix Belle s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de poivrons farcis, tajine d'agneau aux poivrons et fonds d'artichauts ou cuisses de poulets et qui changent.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine La Croix Belle

Au nez le vin rosé du Domaine La Croix Belle révèle souvent des types d'arômes de fraises, melon ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes d'agrumes, pamplemousse rose ou fruits rouges. En bouche le vin rosé du Domaine La Croix Belle est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine La Croix Belle

  • 2022avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2020avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2021avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2023avec une note moyenne de 3.90/5
  • 0avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.86/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine La Croix Belle

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Cabernet Sauvignon
  • Merlot
  • Mourvedre
  • Carignan

Le mot du vin: Dégorgement (champagne)

C'est l'évacuation du dépôt formé par les levures au cours de la seconde fermentation en bouteille, par ouverture de la bouteille. On complète le volume manquant avec la liqueur de dosage - mélange de vin et de sucre de canne - avant de poser le bouchon définitif. Depuis quelques années, certains producteurs remplacent ce sucre par des moûts concentrés rectifiés (jus de raisin concentré) qui donnent d'excellents résultats. Un dosage trop récent (moins de trois mois) nuit à l'harmonie gustative du champagne.

Les grands vins doux du Domaine La Croix Belle

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine La Croix Belle

Les vins doux du Domaine La Croix Belle s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, gibier ou poisson gras comme par exemple des recettes de rouelle de porc à l'ancienne, lapin de ma mère ou gratin de pomme de terre et de saumon fumé.

Analyse organoleptique des vins doux du Domaine La Croix Belle

Au nez le vin doux du Domaine La Croix Belle révèle souvent des types d'arômes de miel, minéral & naturel.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine La Croix Belle

  • N.V.avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine La Croix Belle

  • Muscat Blanc
  • Sauvignon Blanc
  • Viognier

Découvrez le cépage: Grenache Blanc

Le Cépage blanc Grenache est issu d'une mutation blanche du Grenache noir, originaire des provinces de Barcelone. Il donne de grands vins blancs secs intéressants sur des sols graveleux caillouteux. A l'image des Châteauneuf du pape blancs, rares (moins de 5% de l'appellation). Longs en bouche et d'une belle ampleur mais manquant parfois de résistance face aux maladies bactériennes. Le Grenache blanc est en effet compliqué à conduire pour le viticulteur car sensible à la coulure, à la pourriture grise, à l'excoriose et au mildiou. Une fois ces épreuves passées à la vigne, le Grenache blanc est un bijou à la cave qui donne à la dégustation de grands vins blancs aux reflets de couleur verte. L'aromatique florale et de fruits blancs est intense. Délicat au palais, le Grenache vin des Côtes du Rhône sert aussi à produire des vins doux dans d'autres régions viticoles du sud-ouest de la France.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine La Croix Belle

Une route des vins de prévue dans la région de Languedoc ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine La Croix Belle.

Découvrez le cépage: Sauvignon blanc

D’origine bordelaise, le Sauvignon, ou Sauvignon Blanc, est réputé comme étant l’un des meilleurs cépages Français pour le vin blanc. Il s’agit d’un cépage blanc, à ne pas confondre avec le Sauvignon gris et sa couleur jaune pâle, ou encore avec le Cabernet Sauvignon qui donne des vins rouges. Particulièrement célèbre grâce au Sancerre, le Sauvignon Blanc est cultivé jusqu’en Nouvelle-Zélande, où il produit de grands vins dont la réputation n’est plus à faire.

Actualités du Domaine La Croix Belle et des vins de la région

Foires aux vins 2025 : calendrier et bonnes affaires

C’est le bon moment pour remplir sa cave en faisant de bonnes affaires. Retrouvez ici les dates des Foires aux Vins 2025 par enseigne, ainsi que quelques jolis flacons à y dénicher. Le calendrier des Foires aux Vins 2025   Wine and Co : du 27 août au 30 septembre Vinothèque de Bordeaux : du 28 août au 1er octobre Casino, Spar et Vival : du 1er au 14 septembre Franprix : du 1er au 21 septembre Lavinia : du 1er septembre au 6 oct ...

Un vin blanc super Hérault

Blanc du Languedoc de l’appellation Côtes de Thongue, la cuvée n°7 du domaine La Croix Belle. LA CROIX BELLE A deux pas du Jardin des plantes, à Paris, dans l’auberge Baca’v qu’il dirige depuis un an et demi, le chef Gilles Choukroun joue avec les saveurs, de ses pianos à sa cave. Il revisite des plats de bistrot à sa sauce, riche d’herbes fines et d’épices douces, les associant avec des crus connus ou méconnus, tous à des prix très abordables. A tel point qu’il est désormais inscrit dans ...

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Le mot du vin: Dégorgement (champagne)

C'est l'évacuation du dépôt formé par les levures au cours de la seconde fermentation en bouteille, par ouverture de la bouteille. On complète le volume manquant avec la liqueur de dosage - mélange de vin et de sucre de canne - avant de poser le bouchon définitif. Depuis quelques années, certains producteurs remplacent ce sucre par des moûts concentrés rectifiés (jus de raisin concentré) qui donnent d'excellents résultats. Un dosage trop récent (moins de trois mois) nuit à l'harmonie gustative du champagne.

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