Le Domaine Lo Sparviere fait parti des domaines à suivre à Franciacorta. Il propose 16 vins à la vente dans la région de Franciacorta à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Lo Sparviere à Franciacorta parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Lo Sparviere. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Lo Sparviere avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins effervescent du Domaine Lo Sparviere s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de gratin d'andouillette et pomme de terre au four, salade mexicaine et sa vinaigrette épicée ou quiche aux courgettes et au chèvre.
Au nez le vin effervescent du Domaine Lo Sparviere révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fermenté (levuré) ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes d'agrumes, évolution (vieillissement) ou végétal.
Champagne italien, plus grande zone DOCG d'effervescents méthode classique du pays. Bulles fines et raffinées aux notes signature de pomme verte, agrumes, brioche, amande grillée et fleurs blanches, finale tendue et crémeuse (18 mois mini sur lattes, jusqu'à 60 pour les Riserva). Base Chardonnay dominant, Pinot Noir pour la structure, Pinot Blanc pour la rondeur. Versions Satèn (basse pression, soyeux) et rosé fruité.
~3 000 ha autour du lac d'Iseo en Lombardie.
Les vins rouge du Domaine Lo Sparviere s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de coeur de boeuf en ragoût, one pot pasta de farfalles crémeuses au poulet ou carré d’agneau en croûte d'herbes et de graines au jus de thym et....
Rouges élégants et structurés, à la robe rubis claire, aux tanins fins et à l'acidité fraîche alpine, sur des arômes raffinés de fruits rouges (cerise, framboise, fraise), sous-bois, champignon, épices douces et notes florales. Aussi pilier des grands effervescents italiens en méthode classique. Star d'Alto Adige Pinot Nero DOC, Oltrepò Pavese DOCG (rouges et Metodo Classico), Trentino DOC et Franciacorta DOCG. Synonyme italien du pinot noir bourguignon, signature de la finesse septentrionale.
Les vins blanc du Domaine Lo Sparviere s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de spaghetti à la napolitaine, noix de saint jacques sauce au chorizo ou gratin comtois.
Au nez le vin blanc du Domaine Lo Sparviere révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier).
Se dit d'un vin dont le goût et les arômes rappellent les épices.
Une route des vins de prévue dans la région de Franciacorta ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Lo Sparviere.
Blancs aux multiples visages : minéraux et nerveux à Chablis (citron, pomme verte, pierre à fusil), opulents et beurrés à Meursault et Puligny-Montrachet (noisette, brioche, fruits jaunes), tendus et crayeux en Champagne (Blanc de Blancs). Aussi vinifié en effervescents et exporté massivement (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère de l'aligoté.
« Lorsque nous avons planté en 2003, nous étions presque hors la loi ! » En Ille-et-Vilaine, à quelques kilomètres de Saint-Malo, sur les hauteurs du mont Garrot, une poignée de passionnés fait revivre depuis plus de vingt ans un passé viticole breton oublié. Réunis au sein de l’association des Vignerons de Garo, ces bénévoles […]
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...« La viticulture en Île-de-France peut s’ancrer et a des choses passionnantes à raconter ! » En 2021, nous avions rencontré Pierric Petit, vigneron sur les coteaux du Montguichet, à Chelles, aux portes de Paris. Cinq ans plus tard, nous le retrouvons au cœur de ses vignes et dans son chai, où son travail a pris […]
...Se dit d'un vin dont le goût et les arômes rappellent les épices.
