Le Domaine Mas Cal Demoura de Languedoc en Languedoc-Roussillon

Domaine Mas Cal Demoura
Le domaine propose 12 vins différents
3.9
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.9
Il est classé au top 79 des domaines du Languedoc-Roussillon
Il se situe en Languedoc dans la région du Languedoc-Roussillon
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Le Domaine Mas Cal Demoura fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 12 vins à la vente dans la région de Languedoc à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Mas Cal Demoura est situé dans le Languedoc, dans le sud de la France. Il est considéré comme l'un des plus grands vignobles de la région et se consacre à la production de grands crus et de vins de qualité, en utilisant des variétés locales. La famille Demoura, qui gère le domaine depuis des siècles, se distingue par ses méthodes traditionnelles et respectueuses de l'environnement. Les vignes sont plantées sur une superficie de 40 hectares, dont la majorité sont des cépages méditerranéens traditionnels. Les vignes sont bien irriguées et le climat doux et ensoleillé de la région favorise le développement des raisins. De plus, le sol riche et fertile du Languedoc est parfait pour la culture du vin. Le Domaine produit une large gamme de vins différents, qui s'étend des cépages rouges tels que le merlot, le cabernet et le shiraz, aux cépages blancs comme le sauvignon et le grenache blanc. Chaque vin est unique et reflète le sol et le climat exceptionnels de la région. L'équipe expérimentée du domaine est spécialisée dans le vieillissement et la mise en bouteille des vins. En plus de produire des vins de qualité, le Domaine Mas Cal Demoura est aussi engagé dans l'agriculture durable et respectueuse de l'environnement. Les vignes sont cultivées de manière biologique et naturelle, et le domaine ne recourt à aucun produit chimique ou produit synthétique. De plus, les pratiques de vinification et de mise en bouteilles sont particulièrement respectueuses de l'environnement. Le Domaine organise régulièrement des visites et des dégustations pour les amateurs de vin et ceux qui souhaitent en apprendre davantage sur l'art des vins du Languedoc. Les visiteurs peuvent également participer à des ateliers de vinification pour découvrir le processus de vinification artisanale, et découvrir les subtilités de l'assemblage des cépages rouges et des cépages blancs. Le Domaine Mas Cal Demoura est un vignoble moderne et innovant, qui s'efforce de produire des vins de qualité exceptionnelle. Grâce à ses pratiques agricoles respectueuses de l'environnement, le domaine est devenu un symbole de l'hospitalité et de la tradition méd

Top des meilleurs vins du Domaine Mas Cal Demoura

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Mas Cal Demoura à Languedoc parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Mas Cal Demoura. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Mas Cal Demoura avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Mas Cal Demoura

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Mas Cal Demoura

Les vins blanc du Domaine Mas Cal Demoura s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de mes lasagnes bolognaises (sans béchamel), quiche au jambon et au comté ou buns.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Mas Cal Demoura

Au nez le vin blanc du Domaine Mas Cal Demoura révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes d'agrumes. En bouche le vin blanc du Domaine Mas Cal Demoura est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Mas Cal Demoura

  • 0avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Mas Cal Demoura

  • Grenache Blanc
  • Roussanne
  • Chenin Blanc
  • Viognier
  • Petit Manseng
  • Muscat Blanc

À la découverte de la région viticole de Languedoc

Le Languedoc (anciennement Coteaux du Languedoc) est une appellation clé utilisée dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle couvre les vins de table secs des trois couleurs (rouge, blanc et rosé) de toute la région, mais laisse les vins Doux et mousseux à d'autres appellations plus spécialisées. Environ 75 % de tous les vins du Languedoc sont rouges, les 25 % restants se répartissant à peu près au milieu entre les blancs et les rosés. L'appellation couvre la majeure partie de la région du Languedoc et près d'un tiers de l'ensemble des vignes de France.

Le vin rouge typique du Languedoc est un vin moyennement corsé et Fruité. Les meilleurs exemples sont légèrement plus lourds et ont des arômes plus sombres et plus savoureux, avec des notes d'épices, de sous-bois et de cuir. Les Cépages utilisés pour les élaborer sont les cépages classiques du sud de la France : Grenache, Syrah et Mourvèdre, souvent avec une pointe de Carignan ou de Cinsaut. Les vins blancs de l'appellation sont élaborés à partir de Grenache Blanc, Clairette et Bourboulenc, avec un recours occasionnel aux cépages Viognier, Marsanne et Roussanne de la vallée du Rhône.

Dans un cas très spécifique (Picpoul du Pinet), le cépage local peu connu Picpoul est également utilisé. Les rosés sont basés sur les principales variétés rouges, avec l'appui des variétés blanches. Comme pour d'autres appellations régionales génériques (par exemple, Côtes du Rhône), le titre Languedoc sert de point de départ pour les vins de tout le Languedoc-Roussillon. Il est complété par de nombreuses autres appellations disséminées dans la région (par exemple Saint-Chinian, Minervois, Fitou), qui se concentrent beaucoup plus sur un lieu et un style de vin particuliers.

Les grands vins rouges du Domaine Mas Cal Demoura

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Mas Cal Demoura

Les vins rouge du Domaine Mas Cal Demoura s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de bibimbap coréen, spaghetti aux légumes d'été ou selle d'agneau aux herbes.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Mas Cal Demoura

Au nez le vin rouge du Domaine Mas Cal Demoura révèle souvent des types d'arômes de terre, mûre ou minéral et parfois aussi des arômes de fruits rouges, prune ou cuir. En bouche le vin rouge du Domaine Mas Cal Demoura est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Mas Cal Demoura

  • 2008avec une note moyenne de 4.17/5
  • 2013avec une note moyenne de 4.05/5
  • 2016avec une note moyenne de 4.05/5
  • 2007avec une note moyenne de 4.01/5
  • 2009avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.99/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Mas Cal Demoura

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Carignan
  • Mourvedre
  • Cinsault

Découvrez le cépage: Grenache Blanc

Le Cépage blanc Grenache est issu d'une mutation blanche du Grenache noir, originaire des provinces de Barcelone. Il donne de grands vins blancs secs intéressants sur des sols graveleux caillouteux. A l'image des Châteauneuf du pape blancs, rares (moins de 5% de l'appellation). Longs en bouche et d'une belle ampleur mais manquant parfois de résistance face aux maladies bactériennes. Le Grenache blanc est en effet compliqué à conduire pour le viticulteur car sensible à la coulure, à la pourriture grise, à l'excoriose et au mildiou. Une fois ces épreuves passées à la vigne, le Grenache blanc est un bijou à la cave qui donne à la dégustation de grands vins blancs aux reflets de couleur verte. L'aromatique florale et de fruits blancs est intense. Délicat au palais, le Grenache vin des Côtes du Rhône sert aussi à produire des vins doux dans d'autres régions viticoles du sud-ouest de la France.

Les grands vins rosés du Domaine Mas Cal Demoura

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Mas Cal Demoura

Les vins rosé du Domaine Mas Cal Demoura s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de potage de fèves et spaghettis (plat traditionnel andalous), quiche aux lardons et au gruyère ou verrine au saumon fumé et ricotta.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Mas Cal Demoura

En bouche le vin rosé du Domaine Mas Cal Demoura est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Mas Cal Demoura

  • 2015avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Mas Cal Demoura

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Mourvedre
  • Carignan
  • Cinsault

Le mot du vin: Rafle

Partie ligneuse de la grappe de raisin sur laquelle sont fixées les baies.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Mas Cal Demoura

Une route des vins de prévue dans la région de Languedoc ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Mas Cal Demoura.

Découvrez le cépage: Cinsault

Le Cinsaut noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Provence). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de tailles importantes, et des raisins de gros calibres. On peut trouver le Cinsaut noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône, Languedoc & Roussillon, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais, Armagnac .