Le Domaine Mas de Janiny fait parti des domaines à suivre à Languedoc. Il propose 15 vins à la vente dans la région de Languedoc à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Mas de Janiny à Languedoc parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Mas de Janiny. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Mas de Janiny avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins blanc du Domaine Mas de Janiny s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de saumon au four à la tomate, moules à la crème ou quiche lardons gruyère.
Au nez le vin blanc du Domaine Mas de Janiny révèle souvent des types d'arômes de miel, minéral & naturel.
Le Languedoc (anciennement Coteaux du Languedoc) est une appellation clé utilisée dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle couvre les vins de table secs des trois couleurs (rouge, blanc et rosé) de toute la région, mais laisse les vins Doux et mousseux à d'autres appellations plus spécialisées. Environ 75 % de tous les vins du Languedoc sont rouges, les 25 % restants se répartissant à peu près au milieu entre les blancs et les rosés. L'appellation couvre la majeure partie de la région du Languedoc et près d'un tiers de l'ensemble des vignes de France.
Le vin rouge typique du Languedoc est un vin moyennement corsé et Fruité. Les meilleurs exemples sont légèrement plus lourds et ont des arômes plus sombres et plus savoureux, avec des notes d'épices, de sous-bois et de cuir. Les Cépages utilisés pour les élaborer sont les cépages classiques du sud de la France : Grenache, Syrah et Mourvèdre, souvent avec une pointe de Carignan ou de Cinsaut. Les vins blancs de l'appellation sont élaborés à partir de Grenache Blanc, Clairette et Bourboulenc, avec un recours occasionnel aux cépages Viognier, Marsanne et Roussanne de la vallée du Rhône.
Dans un cas très spécifique (Picpoul du Pinet), le cépage local peu connu Picpoul est également utilisé. Les rosés sont basés sur les principales variétés rouges, avec l'appui des variétés blanches. Comme pour d'autres appellations régionales génériques (par exemple, Côtes du Rhône), le titre Languedoc sert de point de départ pour les vins de tout le Languedoc-Roussillon. Il est complété par de nombreuses autres appellations disséminées dans la région (par exemple Saint-Chinian, Minervois, Fitou), qui se concentrent beaucoup plus sur un lieu et un style de vin particuliers.
Les vins rouge du Domaine Mas de Janiny s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de boeuf à la sauce balsamique, agneau de lait sauté au safran et au citron ou pâtes aux crevettes.
Au nez le vin rouge du Domaine Mas de Janiny révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges. En bouche le vin rouge du Domaine Mas de Janiny est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
D’origine bordelaise, le Sauvignon, ou Sauvignon Blanc, est réputé comme étant l’un des meilleurs cépages Français pour le vin blanc. Il s’agit d’un cépage blanc, à ne pas confondre avec le Sauvignon gris et sa couleur jaune pâle, ou encore avec le Cabernet Sauvignon qui donne des vins rouges. Particulièrement célèbre grâce au Sancerre, le Sauvignon Blanc est cultivé jusqu’en Nouvelle-Zélande, où il produit de grands vins dont la réputation n’est plus à faire.
Les vins rosé du Domaine Mas de Janiny s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de pâtes à l'arrabiata, quiche aux lardons et au gruyère ou bâtonnets de mozzarella.
Au nez le vin rosé du Domaine Mas de Janiny révèle souvent des types d'arômes de framboise, épices ou fruits rouges. En bouche le vin rosé du Domaine Mas de Janiny est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Se dit d'un vin riche en alcool, mais dans lequel le moelleux domine.
Une route des vins de prévue dans la région de Languedoc ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Mas de Janiny.
Essentiellement cultivé en Languedoc, le carignan est originaire d’Espagne. A cause de ses rameaux très résistants, il est souvent surnommé bois dur. Ses grappes sont assez grosses. Elles sont compactes et sont ailées à un pédoncule lignifié. Quant à ses baies, elles ont une forme sphérique et prennent une teinte noir bleuté. Il en existe également en gris et en blanc.Le carignan possède 25 clones agréés au total dont les plus connus sont le 274, le 65 et le 9. Bourgeonnant dès le début du mois de juin, le carignan est protégé des gelées de printemps. Il n’arrive à maturité que vers la troisième époque. Aussi, ce cépage a besoin de chaleur et d’ensoleillement. Il apprécie les terres sèches et peu fertiles. Les pieds de carignan peuvent vivre plus de 100 ans. Ceux qui sont âgés de plus de 30 ans produisent un meilleur vin. Ce vin est bien coloré. Il est généreux et puissant à la fois. Poivre, cerise, mûre, banane, framboise, amande, pruneaux et violette sont autant d’arômes que dégage ce cépage.
SAMEDI 07 JUIN 2025 Baptiste Pointereau – Domaine de La Pagerie (Val de Loire) Au cœur de Reuilly, le Domaine de la Pagerie incarne le renouveau d’un vignoble historique, mené avec passion par Baptiste depuis 2017. Sur 14 ha cultivés en bio, il crée des vins authentiques et précis, reflets fidèles d’un terroir vivant. Une signature moderne et engagée, à découvrir dans un lieu chaleureux dédié au vin et au partage. Thibault Julien – Mas de Janiny (Languedoc) Niché sur les coteaux du L ...
Une pratique qui tend à se développer Sommaire Une pratique qui tend à se développer "Les brebis sont un désherbant d’une précision extraordinaire" Il y a quelques jours encore, 300 brebis paissaient tranquillement dans les vignes de Pierre Daziano, vigneron dans le Var au domaine de la Fouquette. Cela fait quatre hivers maintenant que ces moutons appartenant à un éleveur des Alpes de Haute Provence parcourent son vignoble d ...
Biocoop, le leader de la distribution spécialisée bio, célèbre cette année les 20 ans de sa Foire aux Vins. A cette occasion, l’enseigne vous a préparé une sélection de cuvées issues de la viticulture durable à découvrir du 18 septembre au 14 octobre dans tous ses magasins. Un catalogue 100% durable Au sein de cet éventail de flacons, certains producteurs sont des partenaires historiques qui avancent aux côtés de Biocoop depuis plus de 20 ans. Des pionniers du bio, qui ont fait rayonner cette ph ...
Se dit d'un vin riche en alcool, mais dans lequel le moelleux domine.
