Le Domaine Mont de Marie de Languedoc en Languedoc-Roussillon

Domaine Mont de Marie
Le domaine propose 8 vins différents
3.6
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.6
Il est classé au top 741 des domaines du Languedoc-Roussillon
Il se situe en Languedoc dans la région du Languedoc-Roussillon

Le Domaine Mont de Marie fait parti des domaines à suivre à Languedoc. Il propose 8 vins à la vente dans la région de Languedoc à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Mont de Marie se trouve dans le Languedoc en France et propose une expérience vinicole unique. Il est situé à l’ouest de Montpellier, au bord des montagnes Cevennes. Le domaine produit depuis le 16ème siècle des vins exceptionnels et délicieux. Le terroir de l'appellation d'appellation d'origine protégée Côtes du Languedoc contient de nombreuses variétés de cépages tels que le Syrah, le Grenache, le Mourvèdre, le Cinsault, le Cabernet Sauvignon et le Carignan qui sont cultivés sur les pentes méditerranéennes. Les raisins sont ramassés à la main pour assurer l’excellence de qualité de leurs vins. Le processus de fermentation est dirigé par un œnologue et un plan de vendange est établi selon l’âge et la maturité des vignes. Après le processus de fermentation, les vins sont méticuleusement assemblés. Le domaine Mont de Marie produit des vins rouges, blancs et rosé. Leurs vins rouges sont sensibles et complexes, avec des notes d'épices, de framboise, de cuir et de tabac. Les blancs sont vifs et délicats, avec des arômes de fruits variés et des accents floraux subtils. Les rosés sont légers et fruités, avec la fraîcheur des fruits rouges et des notes de roses. Au domaine Mont de Marie, vous trouverez de magnifiques paysages pour vous promener et découvrir les magnifiques collines et les vallées environnantes. L'atmosphère est chaleureuse et la cour intérieure est un lieu idéal pour prendre un verre de vin ou pour une partie d'échecs. Pour les touristes, le domaine offre des visites guidées des caves et des dégustations de vin, qui permettent de découvrir le terroir exceptionnel qui se cache dans chaque bouteille.

Top des meilleurs vins du Domaine Mont de Marie

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Mont de Marie à Languedoc parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Mont de Marie. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Mont de Marie avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Mont de Marie

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Mont de Marie

Les vins blanc du Domaine Mont de Marie s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de cannelloni aux épinards, quiche estivale au thon ou poulet au coco et curry.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Mont de Marie

Au nez le vin blanc du Domaine Mont de Marie révèle souvent des types d'arômes de pommes, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes. En bouche le vin blanc du Domaine Mont de Marie est un vin .

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Mont de Marie

  • 2017avec une note moyenne de 3.40/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Mont de Marie

  • Viognier
  • Trebbiano

À la découverte de la région viticole de Languedoc

Le Languedoc (anciennement Coteaux du Languedoc) est une appellation clé utilisée dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle couvre les vins de table secs des trois couleurs (rouge, blanc et rosé) de toute la région, mais laisse les vins Doux et mousseux à d'autres appellations plus spécialisées. Environ 75 % de tous les vins du Languedoc sont rouges, les 25 % restants se répartissant à peu près au milieu entre les blancs et les rosés. L'appellation couvre la majeure partie de la région du Languedoc et près d'un tiers de l'ensemble des vignes de France.

Le vin rouge typique du Languedoc est un vin moyennement corsé et Fruité. Les meilleurs exemples sont légèrement plus lourds et ont des arômes plus sombres et plus savoureux, avec des notes d'épices, de sous-bois et de cuir. Les Cépages utilisés pour les élaborer sont les cépages classiques du sud de la France : Grenache, Syrah et Mourvèdre, souvent avec une pointe de Carignan ou de Cinsaut. Les vins blancs de l'appellation sont élaborés à partir de Grenache Blanc, Clairette et Bourboulenc, avec un recours occasionnel aux cépages Viognier, Marsanne et Roussanne de la vallée du Rhône.

Dans un cas très spécifique (Picpoul du Pinet), le cépage local peu connu Picpoul est également utilisé. Les rosés sont basés sur les principales variétés rouges, avec l'appui des variétés blanches. Comme pour d'autres appellations régionales génériques (par exemple, Côtes du Rhône), le titre Languedoc sert de point de départ pour les vins de tout le Languedoc-Roussillon. Il est complété par de nombreuses autres appellations disséminées dans la région (par exemple Saint-Chinian, Minervois, Fitou), qui se concentrent beaucoup plus sur un lieu et un style de vin particuliers.

Les grands vins rosés du Domaine Mont de Marie

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Mont de Marie

Les vins rosé du Domaine Mont de Marie s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de gratin de macaroni jambon-fromage, quiche aux courgettes et au chèvre ou rillettes de thon au fromage frais.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Mont de Marie

  • Grenache
  • Aramon

Découvrez le cépage: Viognier

Le Viognier blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (vallée du Rhône). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Viognier blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée du Rhône, Bourgogne, Jura, Champagne, Savoie & Bugey, Provence & Corse, vallée de la Loire, Beaujolais .

Les grands vins rouges du Domaine Mont de Marie

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Mont de Marie

Les vins rouge du Domaine Mont de Marie s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, plat épicé ou pâtes comme par exemple des recettes de bobotie au boeuf, sandwich banh mi ou la véritable recette de la carbonara.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Mont de Marie

Au nez le vin rouge du Domaine Mont de Marie révèle souvent des types d'arômes de cerise, fruits rouges ou framboise et parfois aussi des arômes de minéral & naturel, fruits (d'arbre fruitier) ou fruits rouges. En bouche le vin rouge du Domaine Mont de Marie est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Mont de Marie

  • 2018avec une note moyenne de 3.76/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.68/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.10/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Mont de Marie

  • Grenache
  • Carignan
  • Cinsault
  • Aramon
  • Shiraz/Syrah

Le mot du vin: Oenologue

Spécialiste des techniques de vinification. C'est un métier et non une passion : on peut être oenophile sans être oenologue (et l'inverse aussi d'ailleurs !). Autrefois rattachées à la faculté de pharmacie, les études d'oenologie sont devenues indépendantes et possèdent leur propre filière universitaire. Apprendre à faire le vin nécessite un bon bagage chimique mais aussi, de plus en plus, une bonne connaissance de la plante. Certains oenologues travaillent en laboratoire (analyses). D'autres, les oenologues conseils, interviennent directement dans les propriétés.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Mont de Marie

Une route des vins de prévue dans la région de Languedoc ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Mont de Marie.

Découvrez le cépage: Trebbiano

Le trebbiano toscano est un des cépages les plus vieux d’Italie et la plus cultivée des variétés blanches du pays - environ 35'000 hectares de trebbiano encépagent la terre natale. Du nord au sud, on rencontre de nombreuses variantes régionales du cépage comme par exemple, le trebbiano di soave en Vénétie, le trebbiano di lugana ou turbiana dans la région du lac de Garde ainsi que le procarino ou le trebbiano spoletino en Ombrie. Par conséquent, le trebbiano joue un rôle prépondérant dans l’élaboration de nombreux vins DOC italiens : en plus des célèbres vins blancs Lugana ou Orvieto, il est aussi un précieux auxiliaire dans l’élaboration des Trebbiano d’Abruzzo, ou des Biancodi Custoza ou du Soave.

Actualités du Domaine Mont de Marie et des vins de la région

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