Le Domaine Mont de Marie de Languedoc en Languedoc-Roussillon

Domaine Mont de Marie
Le domaine propose 8 vins différents
3.6
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.6
Il est classé au top 741 des domaines du Languedoc-Roussillon
Il se situe en Languedoc dans la région du Languedoc-Roussillon

Le Domaine Mont de Marie fait parti des domaines à suivre à Languedoc. Il propose 8 vins à la vente dans la région de Languedoc à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Mont de Marie se trouve dans le Languedoc en France et propose une expérience vinicole unique. Il est situé à l’ouest de Montpellier, au bord des montagnes Cevennes. Le domaine produit depuis le 16ème siècle des vins exceptionnels et délicieux. Le terroir de l'appellation d'appellation d'origine protégée Côtes du Languedoc contient de nombreuses variétés de cépages tels que le Syrah, le Grenache, le Mourvèdre, le Cinsault, le Cabernet Sauvignon et le Carignan qui sont cultivés sur les pentes méditerranéennes. Les raisins sont ramassés à la main pour assurer l’excellence de qualité de leurs vins. Le processus de fermentation est dirigé par un œnologue et un plan de vendange est établi selon l’âge et la maturité des vignes. Après le processus de fermentation, les vins sont méticuleusement assemblés. Le domaine Mont de Marie produit des vins rouges, blancs et rosé. Leurs vins rouges sont sensibles et complexes, avec des notes d'épices, de framboise, de cuir et de tabac. Les blancs sont vifs et délicats, avec des arômes de fruits variés et des accents floraux subtils. Les rosés sont légers et fruités, avec la fraîcheur des fruits rouges et des notes de roses. Au domaine Mont de Marie, vous trouverez de magnifiques paysages pour vous promener et découvrir les magnifiques collines et les vallées environnantes. L'atmosphère est chaleureuse et la cour intérieure est un lieu idéal pour prendre un verre de vin ou pour une partie d'échecs. Pour les touristes, le domaine offre des visites guidées des caves et des dégustations de vin, qui permettent de découvrir le terroir exceptionnel qui se cache dans chaque bouteille.

Top des meilleurs vins du Domaine Mont de Marie

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Mont de Marie à Languedoc parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Mont de Marie. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Mont de Marie avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Mont de Marie

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Mont de Marie

Les vins blanc du Domaine Mont de Marie s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de fettuccine à la crème et au fromage, quiche poireaux, chèvre lardons ou pilon de poulet au lard.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Mont de Marie

Au nez le vin blanc du Domaine Mont de Marie révèle souvent des types d'arômes de pommes, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes. En bouche le vin blanc du Domaine Mont de Marie est un vin .

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Mont de Marie

  • 2017avec une note moyenne de 3.40/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Mont de Marie

  • Viognier
  • Trebbiano

À la découverte de la région viticole de Languedoc

Le Languedoc (anciennement Coteaux du Languedoc) est une appellation clé utilisée dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle couvre les vins de table secs des trois couleurs (rouge, blanc et rosé) de toute la région, mais laisse les vins Doux et mousseux à d'autres appellations plus spécialisées. Environ 75 % de tous les vins du Languedoc sont rouges, les 25 % restants se répartissant à peu près au milieu entre les blancs et les rosés. L'appellation couvre la majeure partie de la région du Languedoc et près d'un tiers de l'ensemble des vignes de France.

Le vin rouge typique du Languedoc est un vin moyennement corsé et Fruité. Les meilleurs exemples sont légèrement plus lourds et ont des arômes plus sombres et plus savoureux, avec des notes d'épices, de sous-bois et de cuir. Les Cépages utilisés pour les élaborer sont les cépages classiques du sud de la France : Grenache, Syrah et Mourvèdre, souvent avec une pointe de Carignan ou de Cinsaut. Les vins blancs de l'appellation sont élaborés à partir de Grenache Blanc, Clairette et Bourboulenc, avec un recours occasionnel aux cépages Viognier, Marsanne et Roussanne de la vallée du Rhône.

Dans un cas très spécifique (Picpoul du Pinet), le cépage local peu connu Picpoul est également utilisé. Les rosés sont basés sur les principales variétés rouges, avec l'appui des variétés blanches. Comme pour d'autres appellations régionales génériques (par exemple, Côtes du Rhône), le titre Languedoc sert de point de départ pour les vins de tout le Languedoc-Roussillon. Il est complété par de nombreuses autres appellations disséminées dans la région (par exemple Saint-Chinian, Minervois, Fitou), qui se concentrent beaucoup plus sur un lieu et un style de vin particuliers.

Les grands vins rosés du Domaine Mont de Marie

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Mont de Marie

Les vins rosé du Domaine Mont de Marie s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de porc sauté aux nouilles chinoises, quiche sans pâte courgette-bleu ou cake aux tomates séchées, poivrons et feta.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Mont de Marie

  • Grenache
  • Aramon

Découvrez le cépage: Cinsault

Le Cinsaut noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Provence). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de tailles importantes, et des raisins de gros calibres. On peut trouver le Cinsaut noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône, Languedoc & Roussillon, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais, Armagnac .

Les grands vins rouges du Domaine Mont de Marie

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Mont de Marie

Les vins rouge du Domaine Mont de Marie s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, plat épicé ou pâtes comme par exemple des recettes de langue de boeuf sauce cornichons, mloukia tunisienne de grand-mère mimi ou spaghettis aux knackis.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Mont de Marie

Au nez le vin rouge du Domaine Mont de Marie révèle souvent des types d'arômes de cerise, fruits rouges ou framboise et parfois aussi des arômes de minéral & naturel, fruits (d'arbre fruitier) ou fruits rouges. En bouche le vin rouge du Domaine Mont de Marie est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Mont de Marie

  • 2018avec une note moyenne de 3.76/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.68/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.10/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Mont de Marie

  • Grenache
  • Carignan
  • Cinsault
  • Aramon
  • Shiraz/Syrah

Le mot du vin: Château

Terme souvent utilisé pour désigner des exploitations vinicoles, même si parfois elles ne comportent pas de véritable château.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Mont de Marie

Une route des vins de prévue dans la région de Languedoc ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Mont de Marie.

Découvrez le cépage: Viognier

Le Viognier blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (vallée du Rhône). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Viognier blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée du Rhône, Bourgogne, Jura, Champagne, Savoie & Bugey, Provence & Corse, vallée de la Loire, Beaujolais .

Actualités du Domaine Mont de Marie et des vins de la région

"Chercher une aiguille dans une botte de foin". Ce vigneron a retrouvé la toute première parcelle de muscadet

En 2020, Vincent Lieubeau lâche sa casquette de vigneron pour enfiler celle d’historien. Son objectif : retrouver la toute première parcelle de muscadet du vignoble nantais. Après des dizaines d’heures de travail, il a retrouvé la terre promise à Vertou, en Loire-Atlantique, et des bouteilles ont même été produites à l’occasion. La Quotidienne Société De la vie quotidienne aux grands enjeux, recevez tous les jours les sujets qui font la société locale, comme la justice, l’éduca ...

Les bonnes pratiques du service du vin au Nouvel An

Quel vin effervescent à l’apéritif ? Sommaire Quel vin effervescent à l’apéritif ? Faut-il carafer le champagne ? Coupe, flûte ou verre à vin ? Quels vins sur ces plats servis au Nouvel an ? À quelle température servir ses vins ? Jusqu’à quel niveau remplir son verre de vin ? Faut-il changer de verres lorsqu’on change de vin ? Les bulles pour le dessert, une fausse bonne id&ea ...

Autorisation d’édulcoration des vins d’appellation sous conditions

Nouvelle doctrine pour les instances des vins AOC qui ouvrent à chaque cahier des charges la possibilité d’ajouter du sucre issu de moût de raisin après les vinifications : une augmentation de la sucrosité pour répondre aux goûts des consommateurs qui intéresse à Bordeaux et dans les Côtes-du-Rhône. L es temps changent, et avec eux les modes de consommation et les totems de la viticulture. Il y a six ans, une éternité, la question de l’édulcoration des rouges était poussée par un met ...

Le mot du vin: Château

Terme souvent utilisé pour désigner des exploitations vinicoles, même si parfois elles ne comportent pas de véritable château.