Le Serge Roh-Cave Les Ruinettes fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 34 vins à la vente dans la région de Vetroz à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Serge Roh-Cave Les Ruinettes à Vetroz parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Serge Roh-Cave Les Ruinettes. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Serge Roh-Cave Les Ruinettes avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins blanc du Serge Roh-Cave Les Ruinettes s'accordent généralement assez bien avec des plats de volaille, poisson maigre ou fromage doux comme par exemple des recettes de spaetzle, eglefin à la creme au curry ou pommes de terre gratinées au reblochon.
Au nez le vin blanc du Serge Roh-Cave Les Ruinettes révèle souvent des types d'arômes de crème, pêche ou abricot et parfois aussi des arômes de miel, huile ou minéral & naturel. En bouche le vin blanc du Serge Roh-Cave Les Ruinettes est un vin avec une belle fraicheur.
La région viticole du Vetroz se situe dans la région en Valais en Suisse. Les caves et vignobles comme le Domaine Jean-René Germanier et le Domaine Jean-René Germanier y produisent principalement des vins blanc, rouge et doux. Les cépages les plus plantés dans la région du Vetroz sont les Amigne, Chasselas et Pinot noir, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Vetroz révèle souvent des types d'arômes de minéral, fruits noirs ou fruits tropicaux et parfois aussi des arômes de fruits sechés, floral ou végétal.
En bouche du Vetroz est un vin avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 13 domaines et châteaux dans la région du Vetroz, produisant 94 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Vetroz s'accordent généralement assez bien avec des plats de volaille, poisson maigre ou fromage doux.
Les vins rouge du Serge Roh-Cave Les Ruinettes s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de petits farcis niçois, rôti d'agneau à la lavande ou empanadas de carne (argentine).
Au nez le vin rouge du Serge Roh-Cave Les Ruinettes révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, fruits rouges ou fruits noirs. En bouche le vin rouge du Serge Roh-Cave Les Ruinettes est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Les vins doux du Serge Roh-Cave Les Ruinettes s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Action qui consiste à retirer les mauvais grains, pas mûrs ou touchés par la pourriture. On utilise souvent des tables de tri vibrantes qui, par secouage, font tomber au sol les impuretés. Dans les liquoreux, on parle de vendange par tries successives, en plusieurs passages, pour chaque fois sélectionner les grains très mûrs.
Les vins rosé du Serge Roh-Cave Les Ruinettes s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou porc comme par exemple des recettes de boeuf colombo façon bourguignon, joues de porc au cidre et miel ou fricadelles.
Croisement intraspécifique entre le pinot noir et le cabernet-sauvignon obtenu en 1982 à la Station fédérale de recherche Agroscope Changins à Wadenswil (Suisse). On peut le rencontrer en Suisse, en Allemagne, en Belgique, ... en France il est très peu connu.
Une route des vins de prévue dans la région de Vetroz ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Serge Roh-Cave Les Ruinettes.
Le cépage Petite Arvine est un cépage blanc originaire de la Valais suisse, récemment réintroduit sur le marché. Il est connu pour son goût et ses qualités médicinales. Son arôme est unique et riche, avec des notes florales d'acacia miel, de fleurs de printemps et de fruits exotiques. Les notes minérales sont également décrites avec des caractéristiques telles que pierre humide, aubier, acier et graphite. Les vins produits avec le Petite Arvine ont une forte minéralité et un profil acide éminent qui est le complément parfait à des produits à base de fromage et à des spécialités locales. Le Petite Arvine peut également être utilisé pour produire des vins de mélange, et certains producteurs le mélangent souvent avec des cépages rouges pour produire des vins plus complexes aux saveurs et couleurs variées.
