Le Domaine Vigneti di Ettore de Valpolicella en Vénétie

Domaine Vigneti di Ettore
Le domaine propose 12 vins différents
4.1
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 4.1
Il est classé au top 91 des domaines de Vénétie
Il se situe en Valpolicella dans la région de Vénétie
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Le Domaine Vigneti di Ettore fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 12 vins à la vente dans la région de Valpolicella à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Vigneti di Ettore

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Vigneti di Ettore à Valpolicella parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Vigneti di Ettore. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Vigneti di Ettore avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Vigneti di Ettore

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Vigneti di Ettore

Les vins rouge du Domaine Vigneti di Ettore s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de rôti de boeuf à l'oignon caramélisé, le couscous algerois de daniel ou magret de canard sauce miel-orange.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Vigneti di Ettore

Au nez le vin rouge du Domaine Vigneti di Ettore révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou tabac et parfois aussi des arômes de fraises, vanille ou café. En bouche le vin rouge du Domaine Vigneti di Ettore est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Vigneti di Ettore

  • 2008avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2011avec une note moyenne de 4.35/5
  • 2009avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2012avec une note moyenne de 4.12/5
  • 2015avec une note moyenne de 4.11/5
  • 2013avec une note moyenne de 4.11/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Vigneti di Ettore

  • Corvina
  • Rondinella
  • Croatina
  • Corvinone
  • Oseleta
  • Molinara

À la découverte de la région viticole de Valpolicella

La région viticole du Valpolicella se situe dans la région en Vénétie en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Domini Veneti et le Domaine Dal Forno Romano y produisent principalement des vins rouge, blanc et doux. Les cépages les plus plantés dans la région du Valpolicella sont les Rondinella, Corvina et Corvinone, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Valpolicella révèle souvent des types d'arômes de cerise, graphite ou origan et parfois aussi des arômes de goudron, ronce ou olive noire.

En bouche du Valpolicella est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 521 domaines et châteaux dans la région du Valpolicella, produisant 750 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Valpolicella s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau.

Les grands vins blancs du Domaine Vigneti di Ettore

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Vigneti di Ettore

Les vins blanc du Domaine Vigneti di Ettore s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de lasagnes aux épinards, saumon fumé et ricotta, aïoli ou hachis parmentier au miel.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Vigneti di Ettore

En bouche le vin blanc du Domaine Vigneti di Ettore est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Vigneti di Ettore

  • 2015avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2018avec une note moyenne de 4.00/5
  • 0avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.50/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Vigneti di Ettore

  • Garganega

Découvrez le cépage: Garganega

Très ancien cépage cultivé en Italie, en Sicile il porterait le nom de grecanico dorato et en Espagne serait la malvasia mauresa ... . On peut le rencontrer aux Etats unis, en France il est quasiment inconnu. A noter que ses grappes ressemblent quelque peu à celles de l' ugni blanc ou trebbiano toscano et elle serait parente avec le verdicchio blanco.

Les grands vins doux du Domaine Vigneti di Ettore

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Vigneti di Ettore

Les vins doux du Domaine Vigneti di Ettore s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de tajine de lotte, morue à la portugaise ou véritable fondue suisse.

Analyse organoleptique des vins doux du Domaine Vigneti di Ettore

Au nez le vin doux du Domaine Vigneti di Ettore révèle souvent des types d'arômes de fermenté (levuré), fruits rouges ou fruits sechés.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Vigneti di Ettore

  • 2015avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2013avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2017avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2012avec une note moyenne de 4.20/5
  • 0avec une note moyenne de 4.20/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Vigneti di Ettore

  • Corvina
  • Rondinella
  • Corvinone

Le mot du vin: Solera

Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.

Les grands vins rosés du Domaine Vigneti di Ettore

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Vigneti di Ettore

Les vins rosé du Domaine Vigneti di Ettore s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de tourte à la viande et au chévre, parmentier de saumon de norvege ou nouilles chinoises aux crevettes.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Vigneti di Ettore

  • 2017avec une note moyenne de 3.70/5
  • 0avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Vigneti di Ettore

  • Corvina
  • Rondinella
  • Molinara

Découvrez le cépage: Oseleta

Très ancien cépage cultivé en Italie qui a bien failli disparaître par le fait que c'est un petit producteur. En France, il est quasiment inconnu. La Oseleta aurait un lien de parenté avec la corvina, la rondinella, la garganega, ... . Il ne faudra pas la confondre, d'une part avec le raisin de table l' osella - croisement interspécifique d'origine allemande - et d'autre part, avec l' osel(l)a autre variété italienne de raisin de cuve.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Vigneti di Ettore

Une route des vins de prévue dans la région de Valpolicella ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Vigneti di Ettore.

Découvrez le cépage: Croatina

Le Croatina est un cépage noir autochtone qui produit des vins rouges intenses, à structure généralement moyenne, caractérisés par des notes de fruits mûrs et des nuances épicées et florales. il est largement cultivé dans le Piémont, où il est connu sous le nom de Bonarda. Cependant, en dehors du Piémont, on le trouve principalement en Lombardie, une région du nord de l'Italie, où il est le cépage le plus planté. Lorsqu'il est sapé en monocépage, le Croatina est un vin tannique et complexe à boire, mais qui s'ouvre et devient plus harmonieux à mesure qu'il vieillit. On trouve des tanins fermes et austères associés à des arômes intenses de fruits rouges et noirs, et des senteurs florales et épicées de poivre, vanille et cannelle. Les vins faits à partir de ce cépage présentent également des notes de cacao, de tabac et de cuir. Il est souvent assemblé avec des variétés telles que la Barbera ou le Nebbiolo pour produire des vins plus complexes et équilibrés ayant une plus longue durée de conservation.

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