Le Domaine Villa Baulieu de Coteaux d'Aix-en-Provence en Provence

Domaine Villa Baulieu
Le domaine propose 6 vins différents
4.0
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 4
Il est classé au top 9 des domaines de Provence
Il se situe en Coteaux d'Aix-en-Provence dans la région de Provence
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Le Domaine Villa Baulieu fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 6 vins à la vente dans la région de Coteaux d'Aix-en-Provence à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Villa Baulieu se trouve sur les Coteaux d'Aix-en-Provence en France, entouré par des vignes et des oliviers, offrant une vue panoramique spectaculaire sur la baie bleue de la Méditerranée. Cet immense domaine viticole offre aux visiteurs une expérience inoubliable. Le Domaine Villa Baulieu est réputé pour produire des vins méditerranéens riches en couleur et merveilleusement parfumés. La variété et la qualité des raisins utilisés dans chaque cuvée reflète le travail minutieux de développement du sol et du microclimat du domaine. Le domaine produit des vins blancs, rouges et rosés au goût riche et frais, abordables à tous les budgets. Les raisins sont récoltés à la main pour offrir à chaque cuvée son caractère unique. De la vigne à votre verre, chaque raisin est récolté avec soin et traité de manière artisanale. Les vignobles sont soutenus par un personnel qualifié pour s’assurer que chaque raisin expriment pleinement toutes les qualités flavoristiques. Le vin est élaboré avec des méthodes traditionnelles, afin de préserver l'authenticité et la qualité. Outre sa production vinicole, le Domaine Villa Baulieu dispose d'un vaste lieu de réception pour des évènements spéciaux. Votre fête sera entourée des superbes paysages viticoles, et des vins exceptionnels pour accompagner votre occasion spéciale. Les services de restauration sont également offerts, afin de vous offrir un dîner délicieux. Les invités pourront profiter de la tranquillité et des merveilleux paysages, ainsi que des vins exceptionnels de la région. Le Domaine Villa Baulieu offre une expérience vinicole inoubliable. Grâce à son développement soigné et artisanal, ce vignoble est un lieu magique où boire des vins méditerranéens riches. Les invités pourront profiter d'expériences gastronomiques uniques et de merveilleux services de réartion, le tout entouré de la magie de la Provence.

Top des meilleurs vins du Domaine Villa Baulieu

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Villa Baulieu à Coteaux d'Aix-en-Provence parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Villa Baulieu. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Villa Baulieu avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Villa Baulieu

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Villa Baulieu

Les vins blanc du Domaine Villa Baulieu s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de parillade de poissons et fruits de mer, moules au vin blanc et à la tomate ou quiche sans oeufs.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Villa Baulieu

Au nez le vin blanc du Domaine Villa Baulieu révèle souvent des types d'arômes de boisé.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Villa Baulieu

  • 2013avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2012avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Villa Baulieu

  • Sauvignon Blanc
  • Vermentino
  • Sémillon
  • Rolle

À la découverte de la région viticole de Coteaux d'Aix-en-Provence

Les Côteaux d'Aix-en-Provence sont une des principales appellations françaises de la région viticole de Provence, située à l'extrême sud-est du pays. C'est la deuxième plus grande appellation de la région, avec environ 4000 hectares au nord et à l'ouest d'Aix-en-Provence - la ville qui lui a donné son nom. La région porte également le minuscule titre d'AOCPalette. L'appellation Côteaux d'Aix-en-Provence a été introduite pour la première fois en tant que VDQS en 1956, après avoir été officieusement connue sous le nom de Côteaux du Roy René (René d'Anjou étant un roi français du XVe siècle célèbre pour son amour du vin et de la Vigne).

Le statut d'AOC à part entière a été accordé en décembre 1985. Les vins de Côteaux d'Aix-en-Provence sont, dans cet ordre d'importance, des vins rosés, rouges et blancs. Les rosés et les rouges sont issus d'un AssemblageComplexe de Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsaut et Counoise, le Carignan et le Cabernet Sauvignon pouvant constituer jusqu'à 30 % de ces assemblages. Le vin blanc de l'appellation est élaboré à partir d'une hiérarchie tout aussi complexe de Cépages, locaux et d'emprunt.

Ceux-ci sont dominés par le Vermentino (connu localement sous le nom de Rolle), qui doit représenter au moins la moitié de tout assemblage. La Clairette, le Grenache Blanc, le Sauvignon Blanc et l'Ugni Blanc combinés doivent représenter au moins 30 %, tandis que le Bourboulenc et le Sémillon peuvent former la petite proportion qui reste. Il est important de noter que les cépages traditionnels Barbaroux et Calitor ne sont pas autorisés dans les vins de Côteaux d'Aix-en-Provence. Ils sont activement éliminés dans toute la Provence, pour être remplacés par des cépages plus viables commercialement comme le grenache, la syrah et même le cabernet sauvignon.

Les grands vins rosés du Domaine Villa Baulieu

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Villa Baulieu

Les vins rosé du Domaine Villa Baulieu s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de gratin de butternut au chèvre, pâtes aux vongoles (palourdes plates) ou quiche sans pâte.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Villa Baulieu

  • Grenache
  • Shiraz/Syrah

Découvrez le cépage: Vermentino

Le cépage vermentino était très répandu en Italie, en Sardaigne et en Corse. Aujourd’hui, la culture du vermentino se fait dans les régions qui bordent la Méditerranée, principalement en Provence (Côtes de Provence, Bellet), en Corse (Corse Calvi), dans le Languedoc (Côtes du Roussillon, Costières de Nîmes) et dans le vallée du Rhône (Côtes du Luberon). De nombreux pays du bassin européens l’utilisent pour également produire des raisins secs.Étant donné que le vermentino arrive à maturité tardivement, son développement requiert un climat chaud et sa culture ne peut se réaliser que dans des régions bien exposées au soleil. Inversement, les climats froids ou tempérés ne lui permettent pas de mûrir correctement. Le vermentino est uniquement sensible à l'oïdium. Lorsqu’il est vinifié seul, le vermentino donne un vin blanc sec monocépage, à la fois léger et gras et présentant une couleur jaune pâle. Il peut être utilisé en assemblage avec d'autres cépages notamment avec l'ugni blanc, le cinsault et le grenache.Dans ce cas, en raison de sa faible acidité, il apporte légèreté et fraîcheur aux vins. Le vermentino appartient à l’encépagement des vins Ajaccio, de Corse et de Corbières. Les arômes dégagés par ce cépage sont multiples. On y décèle une note de pomme fraîche, d’amande verte, d’épices douces, d’aubépine, de poire mûre et d’ananas frais.

Les grands vins rouges du Domaine Villa Baulieu

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Villa Baulieu

Les vins rouge du Domaine Villa Baulieu s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de tacos de boeuf à la mexicaine, gigot d'agneau pourpre aux vin rouge et airelles ou poulet en sauce.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Villa Baulieu

Au nez le vin rouge du Domaine Villa Baulieu révèle souvent des types d'arômes de boisé.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Villa Baulieu

  • 2011avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2009avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.98/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.95/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.73/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Villa Baulieu

  • Shiraz/Syrah
  • Cabernet Sauvignon
  • Grenache

Le mot du vin: Démarcage

Suite au décuvage, le fait de retirer le marc de la cuve. Si cette opération est pratiquée manuellement, il est important de bien aérer la cuve afin d'éviter les risques d'accident dus à la présence de gaz carbonique.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Villa Baulieu

Une route des vins de prévue dans la région de Coteaux d'Aix-en-Provence ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Villa Baulieu.

Découvrez le cépage: Sauvignon blanc

D’origine bordelaise, le Sauvignon, ou Sauvignon Blanc, est réputé comme étant l’un des meilleurs cépages Français pour le vin blanc. Il s’agit d’un cépage blanc, à ne pas confondre avec le Sauvignon gris et sa couleur jaune pâle, ou encore avec le Cabernet Sauvignon qui donne des vins rouges. Particulièrement célèbre grâce au Sancerre, le Sauvignon Blanc est cultivé jusqu’en Nouvelle-Zélande, où il produit de grands vins dont la réputation n’est plus à faire.

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