Le Domaine Villa Symposia de Languedoc en Languedoc-Roussillon

Domaine Villa Symposia
Le domaine propose 14 vins différents
3.8
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 358 des domaines du Languedoc-Roussillon
Il se situe en Languedoc dans la région du Languedoc-Roussillon
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Le Domaine Villa Symposia fait parti des domaines à suivre à Languedoc. Il propose 14 vins à la vente dans la région de Languedoc à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Villa Symposia est situé dans le magnifique Languedoc en France. La région est célèbre pour ses paysages vallonnés, ses vignobles et ses nombreux châteaux qui s'étendent sur des kilomètres. La société est spécialisée dans la production de vins de qualité supérieure qui représentent l'AOC Languedoc. Les soins particuliers apportés par les vignerons produisent un vin qui se démarque des autres régions. Le vignoble est situé sur les hauts plateaux entre la Méditerranée et la montagne Noire et le sol et le climat contribuent à rendre les vins irréprochables. Les vignerons du Domaine Villa Symposia utilisent des méthodes traditionnelles et modernes pour cultiver et traiter les vignes avec le plus grand soin afin d'accroître les saveurs et la qualité des raisins. Les vendanges sont effectuées à la main afin de conserver un niveau constant de qualité. Tous les vins sont produits à partir de cépages exclusivement produits sur le vignoble et subissent un vieillissement en chêne français qui leur donne leur saveur unique. Les passionnés de vin peuvent également profiter des vues spectaculaires à travers le vignoble. Le Domaine Villa Symposia propose des collections de vins grand cru, des visites guidées du vignoble, des cours de dégustation de vin, des dégustations de vin et des dîners gastronomiques avec des assortiments de vins. Les vins du Domaine Villa Symposia sont disponibles en ligne et dans les restaurants et magasins locaux. Les produits et services offerts aux clients sont comparables à ceux d'un grand vignoble.

Top des meilleurs vins du Domaine Villa Symposia

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Villa Symposia à Languedoc parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Villa Symposia. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Villa Symposia avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Villa Symposia

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Villa Symposia

Les vins rouge du Domaine Villa Symposia s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, plat épicé ou pâtes comme par exemple des recettes de gigot de sept heures, ojja tunisienne d'imène ou tagliatelles aux champignons.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Villa Symposia

Au nez le vin rouge du Domaine Villa Symposia révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits rouges, cerise ou chêne. En bouche le vin rouge du Domaine Villa Symposia est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Villa Symposia

  • 2009avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.92/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.85/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.85/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.71/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Villa Symposia

  • Carignan
  • Shiraz/Syrah
  • Cinsault
  • Grenache

À la découverte de la région viticole de Languedoc

Le Languedoc (anciennement Coteaux du Languedoc) est une appellation clé utilisée dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle couvre les vins de table secs des trois couleurs (rouge, blanc et rosé) de toute la région, mais laisse les vins Doux et mousseux à d'autres appellations plus spécialisées. Environ 75 % de tous les vins du Languedoc sont rouges, les 25 % restants se répartissant à peu près au milieu entre les blancs et les rosés. L'appellation couvre la majeure partie de la région du Languedoc et près d'un tiers de l'ensemble des vignes de France.

Le vin rouge typique du Languedoc est un vin moyennement corsé et Fruité. Les meilleurs exemples sont légèrement plus lourds et ont des arômes plus sombres et plus savoureux, avec des notes d'épices, de sous-bois et de cuir. Les Cépages utilisés pour les élaborer sont les cépages classiques du sud de la France : Grenache, Syrah et Mourvèdre, souvent avec une pointe de Carignan ou de Cinsaut. Les vins blancs de l'appellation sont élaborés à partir de Grenache Blanc, Clairette et Bourboulenc, avec un recours occasionnel aux cépages Viognier, Marsanne et Roussanne de la vallée du Rhône.

Dans un cas très spécifique (Picpoul du Pinet), le cépage local peu connu Picpoul est également utilisé. Les rosés sont basés sur les principales variétés rouges, avec l'appui des variétés blanches. Comme pour d'autres appellations régionales génériques (par exemple, Côtes du Rhône), le titre Languedoc sert de point de départ pour les vins de tout le Languedoc-Roussillon. Il est complété par de nombreuses autres appellations disséminées dans la région (par exemple Saint-Chinian, Minervois, Fitou), qui se concentrent beaucoup plus sur un lieu et un style de vin particuliers.

Les grands vins blancs du Domaine Villa Symposia

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Villa Symposia

Les vins blanc du Domaine Villa Symposia s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de queue de lotte au beurre blanc, pâtes au thon et à la vache qui rit ou risotto de crevettes au curry.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Villa Symposia

  • 2018avec une note moyenne de 4.40/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Villa Symposia

  • Carignan
  • Grenache Blanc
  • Terret

Découvrez le cépage: Grenache Blanc

Le Cépage blanc Grenache est issu d'une mutation blanche du Grenache noir, originaire des provinces de Barcelone. Il donne de grands vins blancs secs intéressants sur des sols graveleux caillouteux. A l'image des Châteauneuf du pape blancs, rares (moins de 5% de l'appellation). Longs en bouche et d'une belle ampleur mais manquant parfois de résistance face aux maladies bactériennes. Le Grenache blanc est en effet compliqué à conduire pour le viticulteur car sensible à la coulure, à la pourriture grise, à l'excoriose et au mildiou. Une fois ces épreuves passées à la vigne, le Grenache blanc est un bijou à la cave qui donne à la dégustation de grands vins blancs aux reflets de couleur verte. L'aromatique florale et de fruits blancs est intense. Délicat au palais, le Grenache vin des Côtes du Rhône sert aussi à produire des vins doux dans d'autres régions viticoles du sud-ouest de la France.

Les grands vins rosés du Domaine Villa Symposia

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Villa Symposia

Les vins rosé du Domaine Villa Symposia s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de capellini au prosciutto, quiche sans pâte ou bruschetta à la mozzarella.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Villa Symposia

  • Shiraz/Syrah

Le mot du vin: Tanin

Composé naturel contenu dans la peau du raisin, le pépin ou la partie ligneuse de la grappe, la rafle. La macération des vins rouges permet d'extraire les tanins, qui donnent la texture, la solidité et aussi le moelleux quand les tanins sont "mûrs". Le vinificateur cherche surtout à extraire les tanins de la peau, les plus mûrs et les plus nobles. Les tanins de pépin ou de rafle, plus "verts", surtout en année moyenne, confèrent au vin dureté et astringence. Les vins de Bordeaux (à base de cabernet et de merlot) sont chargés en tanins, ceux de Bourgogne beaucoup moins, le pinot noir en contenant peu.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Villa Symposia

Une route des vins de prévue dans la région de Languedoc ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Villa Symposia.

Découvrez le cépage: Carignan

Essentiellement cultivé en Languedoc, le carignan est originaire d’Espagne. A cause de ses rameaux très résistants, il est souvent surnommé bois dur. Ses grappes sont assez grosses. Elles sont compactes et sont ailées à un pédoncule lignifié. Quant à ses baies, elles ont une forme sphérique et prennent une teinte noir bleuté. Il en existe également en gris et en blanc.Le carignan possède 25 clones agréés au total dont les plus connus sont le 274, le 65 et le 9. Bourgeonnant dès le début du mois de juin, le carignan est protégé des gelées de printemps. Il n’arrive à maturité que vers la troisième époque. Aussi, ce cépage a besoin de chaleur et d’ensoleillement. Il apprécie les terres sèches et peu fertiles. Les pieds de carignan peuvent vivre plus de 100 ans. Ceux qui sont âgés de plus de 30 ans produisent un meilleur vin. Ce vin est bien coloré. Il est généreux et puissant à la fois. Poivre, cerise, mûre, banane, framboise, amande, pruneaux et violette sont autant d’arômes que dégage ce cépage.

Actualités du Domaine Villa Symposia et des vins de la région

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Le mot du vin: Tanin

Composé naturel contenu dans la peau du raisin, le pépin ou la partie ligneuse de la grappe, la rafle. La macération des vins rouges permet d'extraire les tanins, qui donnent la texture, la solidité et aussi le moelleux quand les tanins sont "mûrs". Le vinificateur cherche surtout à extraire les tanins de la peau, les plus mûrs et les plus nobles. Les tanins de pépin ou de rafle, plus "verts", surtout en année moyenne, confèrent au vin dureté et astringence. Les vins de Bordeaux (à base de cabernet et de merlot) sont chargés en tanins, ceux de Bourgogne beaucoup moins, le pinot noir en contenant peu.

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