Découvrez le top 100 des meilleurs vins de la région de Costières-de-Nîmes de Rhône méridional ainsi que les meilleurs vignerons de la région. Explorez les cépages des vins qui ont la cote de Costières-de-Nîmes et les meilleurs millésimes à déguster dans cette région.
Trait d'union entre Rhône sud et Languedoc (extrémité méridionale du Rhône, Gard) : Syrah-Grenache signatures en rouges rois (≥50 %) — fruités et structurés aux notes de fruits noirs mûrs (mûre, myrtille), cerise, framboise, prune, mirabelle et touche d'épices, tanins souples et finale fraîche. Mourvèdre dense, Carignan et Cinsault en complément, Marselan en touche moderne. Rosés vifs. Blancs amples (Grenache blanc, Roussanne).
Galets roulés rhodaniens entre Nîmes et Camargue.
Blancs frais et aromatiques, à la bouche ample et à l'acidité préservée malgré le soleil, sur des arômes discrets de fleurs blanches (genêt), agrumes, fruits exotiques, fenouil et notes salines marines. Très tardif, il garde la fraîcheur sous les climats chauds. Composante essentielle des blancs de Châteauneuf-du-Pape AOC, des Côtes-du-Rhône blancs, du Bandol blanc et signature absolue de La Clape AOC. Cépage méridional français autochtone à maturation très tardive.
Les vins de la région de Costières-de-Nîmes s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de hachis parmentier (pommes de terre, boeuf, carotte, lardons), couscous d'agneau traditionnel (d'algérie) ou brochettes de canard aux pêches.
Au nez de la région de Costières-de-Nîmes révèle souvent des types d'arômes de cerise, mûre ou fraises et parfois aussi des arômes de cerise noire, cuir ou framboise. En bouche de la région de Costières-de-Nîmes est un vin puissant avec une belle fraicheur.
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