Découvrez le top 100 des meilleurs vins de la région de Costières-de-Nîmes de Rhône méridional ainsi que les meilleurs vignerons de la région. Explorez les cépages des vins qui ont la cote de Costières-de-Nîmes et les meilleurs millésimes à déguster dans cette région.
Trait d'union entre Rhône sud et Languedoc (extrémité méridionale du Rhône, Gard) : Syrah-Grenache signatures en rouges rois (≥50 %) — fruités et structurés aux notes de fruits noirs mûrs (mûre, myrtille), cerise, framboise, prune, mirabelle et touche d'épices, tanins souples et finale fraîche. Mourvèdre dense, Carignan et Cinsault en complément, Marselan en touche moderne. Rosés vifs. Blancs amples (Grenache blanc, Roussanne).
Galets roulés rhodaniens entre Nîmes et Camargue.
Rosés et clairets vifs et frais, à la robe pâle et à la bouche tendre, sur des arômes de fleurs blanches, agrumes, fenouil et notes anisées délicates. Acidité modérée, finale légère. Mutation à pellicule rosée de la clairette blanche, vinifiée ponctuellement en assemblage dans les rosés provençaux et languedociens. La clairette blanche signe en revanche Clairette de Die, Clairette du Languedoc AOC et entre dans les blancs de Châteauneuf-du-Pape. Cépage méridional autochtone.
Les vins de la région de Costières-de-Nîmes s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de tagliata de boeuf à l'huile de truffe, poulet aux merguez et tomates ou aiguillette de canard façon normande.
Au nez de la région de Costières-de-Nîmes révèle souvent des types d'arômes de cerise, mûre ou fraises et parfois aussi des arômes de cerise noire, cuir ou framboise. En bouche de la région de Costières-de-Nîmes est un vin puissant avec une belle fraicheur.
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