L'arôme de fermenté (levuré) dans le vin de Tasmanie
Découvrez les vins de Tasmanie révélant l'arôme de fermenté (levuré) lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
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Île australe et fraîche au sud de l'Australie, référence des cool-climate. Pinot Noir signature : rouges fins et frais aux notes de cerise rouge, framboise, fraise des bois et épices, tanins délicats et acidité tendue — souvent comparés à la Bourgogne. Chardonnay précis et minéral (citron, brioche), Riesling sec vibrant. Spécialité réputée : effervescents méthode traditionnelle raffinés, parmi les meilleurs hors France.
Aussi Sauvignon et Pinot Gris frais. ~2 100 ha, sept sous-régions.
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Quels sont les cépages typiques à l'arôme de fermenté (levuré) de Tasmanie ?
- Pinot noirDans 22% des vins à l'arôme de fermenté (levuré)
- ChardonnayDans 19% des vins à l'arôme de fermenté (levuré)
- RieslingDans 6% des vins à l'arôme de fermenté (levuré)
- Cabernet-sauvignonDans 1% des vins à l'arôme de fermenté (levuré)
- GewurztraminerDans 1% des vins à l'arôme de fermenté (levuré)
- Pinot grisDans 1% des vins à l'arôme de fermenté (levuré)
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