Vins issues du cépage Mauzac
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Mauzac en mono-cépage ou en assemblage
Plus d'information sur le cépage Mauzac
Le mauzac est un cépage, noir ou blanc, (le blanc est plus connu) originaire du Sud-Ouest. Il est principalement cultivé dans les vignobles de Gaillac et de Limoux (où il est appelé blanquette), sur 5.000 hectares environ.Le mauzac a des grappes de taille moyenne, composées de baies dont la couleur peut varier du vert au roux suivant la maturité des raisins. Ce cépage aime les sols calcaires et argilo-calcaires, c’est ici qu’il est le plus productif. Ses vins blancs sont gras, avec peu d’acidité et marqués par des arômes de pomme mûre, de poire, de miel, de coing, de vanille et de violette, typiques des grands vins doux de Gaillac.Le mauzac produit aussi la fameuse Blanquette-de-Limoux en méthode rurale. Dans cette région le mauzac est concurrencé par le sauvignon, le chenin et le chardonnay, notamment pour les vins effervescents qui se rapprochent plus du champagne. Il est présent en complément dans quelques appellations comme l’Entre-deux-Mers, Sainte-Foy-Bordeaux, Côtes-de-Duras, Vins-de-Lavilledieu...
Quels sont les arômes typique du cépage Mauzac ?
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 67% des Mauzac
- AgrumesPrésent dans 58% des Mauzac
- Fermenté (levuré)Présent dans 53% des Mauzac
- Minéral & naturelPrésent dans 48% des Mauzac
- PommesPrésent dans 46% des Mauzac
- BoiséPrésent dans 43% des Mauzac
- Évolution (vieillissement)Présent dans 38% des Mauzac
- AgrumePrésent dans 37% des Mauzac
- PoirePrésent dans 37% des Mauzac
- Pomme vertePrésent dans 30% des Mauzac
- CitronPrésent dans 29% des Mauzac
- VégétalPrésent dans 26% des Mauzac
- CrèmePrésent dans 22% des Mauzac
- MielPrésent dans 21% des Mauzac
- PêchePrésent dans 19% des Mauzac
- Fruits tropicauxPrésent dans 19% des Mauzac
- MinéralPrésent dans 18% des Mauzac
- ÉpicesPrésent dans 18% des Mauzac
- PamplemoussePrésent dans 18% des Mauzac
- LevurePrésent dans 17% des Mauzac
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