Vins issues du cépage Cabernet franc en Bulgarie
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Cabernet franc en mono-cépage ou en assemblage en Bulgarie
Plus d'information sur le cépage Cabernet franc
Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.
Plus d'information sur les vins de Bulgarie
La Bulgarie, bien qu'elle soit loin d'être la plus célèbre ou la plus prestigieuse des nations productrices de vin du monde, se classe certainement parmi les plus prolifiques. Ce pays d'Europe de l'Est a une longue histoire de viticulture, et son vin en a plus à offrir que ce que la mer de rouge bon marché (principalement du Cépage Cabernet Sauvignon) qui a coulé vers l'ouest dans les années 1980 laisse entendre. Le pays compte aujourd'hui un nombre croissant de pionniers prometteurs dans le domaine du vin, mais l'époque la plus remarquable de la viticulture bulgare remonte peut-être au milieu du 14e siècle, juste avant que l'Empire bulgare, autrefois Puissant, ne commence à se fragmenter et à céder le pouvoir aux Ottomans. L'art bulgare, Vieux de plus de 1000 ans, dépeint le vin comme faisant partie de la culture bulgare, en particulier parmi les classes dirigeantes.
Quels sont les arômes typique du cépage Cabernet franc ?
- BoiséPrésent dans 50% des Cabernet franc
- Fruits rougesPrésent dans 48% des Cabernet franc
- Fruits noirsPrésent dans 45% des Cabernet franc
- Évolution (vieillissement)Présent dans 41% des Cabernet franc
- Minéral & naturelPrésent dans 39% des Cabernet franc
- ÉpicesPrésent dans 38% des Cabernet franc
- Fruits sechésPrésent dans 9% des Cabernet franc
- Fermenté (levuré)Présent dans 8% des Cabernet franc
- VégétalPrésent dans 8% des Cabernet franc
- FloralPrésent dans 8% des Cabernet franc
- AgrumesPrésent dans 3% des Cabernet franc
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 2% des Cabernet franc
- CerisePrésent dans 2% des Cabernet franc
- ChênePrésent dans 1% des Cabernet franc
- MûrePrésent dans 1% des Cabernet franc
- PrunePrésent dans 1% des Cabernet franc
- PoivrePrésent dans 1% des Cabernet franc
- FuméePrésent dans 1% des Cabernet franc
- Amande amèrePrésent dans 1% des Cabernet franc
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