Le Domaine Baron d'Arignac en Languedoc-Roussillon

Domaine Baron d'Arignac
Le domaine propose 37 vins différents
3.5
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.5
Il est classé au top 907 des domaines du Languedoc-Roussillon
Il se situe en Languedoc-Roussillon
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Le Domaine Baron d'Arignac fait parti des domaines à suivre à Languedoc-Roussillon. Il propose 37 vins à la vente dans la région du Languedoc-Roussillon à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Baron d'Arignac est un domaine biologique situé dans le sud de la France, plus précisément en Languedoc-Roussillon. Depuis 1855, ce domaine viticole a su maintenir et perfectionner sa renommée en produisant des vins haut de gamme à la qualité exceptionnelle. Le Domaine Baron d'Arignac est complètement intégré à l'environnement naturel et se préoccupe activement de la préservation de l'écosystème. Toutes les activités agricoles sont conduites de manière respectueuse de la nature, à l'aide de méthodes biologiques sans aucune utilisation de pesticides ni d'engrais chimiques. Le domaine Baron d'Arignac composé d'un large choix variétés de cépages sur des parcelles de toutes les expositions. Chaque année, les arômes complexes contenus dans les raisins sont obtenus grâce aux équilibres étroits entre maturité et acidité, et la fermentation soigneusement régulée qui produit des vins plus puissants et harmonieux. Grâce à l'expérience et à l'amour inconditionnel que portent ses propriétaires Yan Peric, et Emilie Saudamont vers la terre et ses cépages du Domaine, le Millésime de Baron d'Arignac récolte les fruits de cette passion avec des vins excellents et préparés avec soin pour offrir un des goûts les plus recherchés du Languedoc-Roussillon. La gamme de vins du Domaine Baron d'Arignac s'étend généralement du Vin de Pays d'Oc Classique au Grand Vin de Pays d'Oc. Chaque millésime est unique et contient même à son propre environnement personnel, tout Ce qui permet au Domaine d'offrir une variété de vins sans compromis sur la qualité. En outre, le Domaine produit également des vins rosés, des vins mousseux et des liquoreux. Une visite au Domaine Baron d'Arignac est l'occasion parfaite de découvrir les nombreux plaisirs de la terre et de ses vins. Une immense variété de paysages vous attendent, allant des vergers en fleurs à la beauté spectaculaire des collines qui dominent la vallée. Les visiteurs peuvent profiter d'une promenade divine à travers les vignobles et d'une dégustation commentée par un expert. En plus, un séjour au Domaine Baron d'Arignac est l'endroit

Top des meilleurs vins du Domaine Baron d'Arignac

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Baron d'Arignac à Languedoc-Roussillon parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Baron d'Arignac. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Baron d'Arignac avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Baron d'Arignac

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Baron d'Arignac

Les vins blanc du Domaine Baron d'Arignac s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de pâtes au boursin, quiche légère (sans crème) thon-tomate ou poulet coco.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Baron d'Arignac

Au nez le vin blanc du Domaine Baron d'Arignac révèle souvent des types d'arômes de pamplemousse, agrume ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes d'agrumes, cerise ou pêche. En bouche le vin blanc du Domaine Baron d'Arignac est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Baron d'Arignac

  • 2016avec une note moyenne de 3.75/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.70/5
  • 1979avec une note moyenne de 3.68/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.67/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.59/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Baron d'Arignac

  • Colombard
  • Grenache Blanc
  • Ugni blanc
  • Folle Blanche
  • Chardonnay

À la découverte de la région viticole du Languedoc-Roussillon

Le Languedoc (anciennement Coteaux du Languedoc) est une appellation clé utilisée dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle couvre les vins de table secs des trois couleurs (rouge, blanc et rosé) de toute la région, mais laisse les vins Doux et mousseux à d'autres appellations plus spécialisées. Environ 75 % de tous les vins du Languedoc sont rouges, les 25 % restants se répartissant à peu près au milieu entre les blancs et les rosés. L'appellation couvre la majeure partie de la région du Languedoc et près d'un tiers de l'ensemble des vignes de France.

Le vin rouge typique du Languedoc est un vin moyennement corsé et Fruité. Les meilleurs exemples sont légèrement plus lourds et ont des arômes plus sombres et plus savoureux, avec des notes d'épices, de sous-bois et de cuir. Les Cépages utilisés pour les élaborer sont les cépages classiques du sud de la France : Grenache, Syrah et Mourvèdre, souvent avec une pointe de Carignan ou de Cinsaut. Les vins blancs de l'appellation sont élaborés à partir de Grenache Blanc, Clairette et Bourboulenc, avec un recours occasionnel aux cépages Viognier, Marsanne et Roussanne de la vallée du Rhône.

Dans un cas très spécifique (Picpoul du Pinet), le cépage local peu connu Picpoul est également utilisé. Les rosés sont basés sur les principales variétés rouges, avec l'appui des variétés blanches. Comme pour d'autres appellations régionales génériques (par exemple, Côtes du Rhône), le titre Languedoc sert de point de départ pour les vins de tout le Languedoc-Roussillon. Il est complété par de nombreuses autres appellations disséminées dans la région (par exemple Saint-Chinian, Minervois, Fitou), qui se concentrent beaucoup plus sur un lieu et un style de vin particuliers.

Les grands vins effervescents du Domaine Baron d'Arignac

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Baron d'Arignac

Les vins effervescent du Domaine Baron d'Arignac s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de riz à la chair à saucisse et tomates, quiche aux épinards, chèvre et saumon ou quiche aux courgettes et au chèvre.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Baron d'Arignac

Au nez le vin effervescent du Domaine Baron d'Arignac révèle souvent des types d'arômes de beurre, pomme verte ou poire et parfois aussi des arômes de fermenté (levuré), boisé ou fruits (d'arbre fruitier).

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Baron d'Arignac

  • 2014avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.61/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.60/5
  • 1979avec une note moyenne de 3.55/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2008avec une note moyenne de 3.30/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Baron d'Arignac

  • Chardonnay
  • Ugni blanc
  • Grenache Blanc
  • Terret
  • Pinot Noir
  • Pinot Meunier

Découvrez le cépage: Colombard

Le colombard fait partie des cépages les plus anciens des Charentes. Ce cépage blanc doré est issu d’un croisement entre le chenin et le gouais. Les jeunes feuilles du colombard sont de couleur jaune avec des plages bronzées. Celles qui sont adultes peuvent être trilobées ou entières, selon les variétés. Ses rameaux sont cotonneux. Les grappes de ce cépage sont épaulées et cylindriques. Ses baies elliptiques sont de taille moyenne. Elles changent de couleur jusqu’à leur maturité, allant d’un blanc verdâtre à un jaune doré. Le colombard est associé à un débourrement moyen. Il craint particulièrement les cicadelles, les vers de la grappe, les acariens, le mildiou, l’oïdium et la pourriture grise. Il est également sensible au stress hydrique mais reste peu sensible aux vents. Sa maturité est de deuxième époque tardive. Il existe une douzaine de clones agréés du colombard dont les plus connus sont le 608, le 607 et le 606. Ce cépage produit du vin blanc corsé et fin. Des arômes de citron vert, de nectarine, de buis, d’agrumes, de fruits exotiques s’en dégagent.  

Les grands vins rouges du Domaine Baron d'Arignac

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Baron d'Arignac

Les vins rouge du Domaine Baron d'Arignac s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de queue de lotte au beurre blanc, spaghetti à la napolitaine ou brochette de veau à la marocaine.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Baron d'Arignac

Au nez le vin rouge du Domaine Baron d'Arignac révèle souvent des types d'arômes de cerise, mûre ou tabac et parfois aussi des arômes de vanille, chocolat noir ou chocolat. En bouche le vin rouge du Domaine Baron d'Arignac est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Baron d'Arignac

  • 2018avec une note moyenne de 3.77/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.70/5
  • 0avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.66/5
  • 1979avec une note moyenne de 3.59/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.57/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Baron d'Arignac

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Merlot
  • Cabernet Sauvignon
  • Carignan
  • Tannat

Le mot du vin: AOC

Appellation d'origine contrôlée. Catégorie la plus prestigieuse des vins français créée dans les années 1930 sur la base de critères de qualité définis par une délimitation géographique, un encépagement choisi et des règles de production précises.

Les grands vins rosés du Domaine Baron d'Arignac

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Baron d'Arignac

Les vins rosé du Domaine Baron d'Arignac s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de spaghetti à la napolitaine, quiche aux poireaux et au saumon frais de flo ou toasts à l'avocat.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Baron d'Arignac

Au nez le vin rosé du Domaine Baron d'Arignac révèle souvent des types d'arômes de fraises, fraises des bois ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de floral, rose séchée. En bouche le vin rosé du Domaine Baron d'Arignac est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Baron d'Arignac

  • 2019avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.81/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.72/5
  • 1979avec une note moyenne de 3.67/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.50/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Baron d'Arignac

  • Grenache
  • Cinsault
  • Carignan
  • Shiraz/Syrah
  • Airen
  • Ugni blanc

Découvrez le cépage: Carignan

Essentiellement cultivé en Languedoc, le carignan est originaire d’Espagne. A cause de ses rameaux très résistants, il est souvent surnommé bois dur. Ses grappes sont assez grosses. Elles sont compactes et sont ailées à un pédoncule lignifié. Quant à ses baies, elles ont une forme sphérique et prennent une teinte noir bleuté. Il en existe également en gris et en blanc.Le carignan possède 25 clones agréés au total dont les plus connus sont le 274, le 65 et le 9. Bourgeonnant dès le début du mois de juin, le carignan est protégé des gelées de printemps. Il n’arrive à maturité que vers la troisième époque. Aussi, ce cépage a besoin de chaleur et d’ensoleillement. Il apprécie les terres sèches et peu fertiles. Les pieds de carignan peuvent vivre plus de 100 ans. Ceux qui sont âgés de plus de 30 ans produisent un meilleur vin. Ce vin est bien coloré. Il est généreux et puissant à la fois. Poivre, cerise, mûre, banane, framboise, amande, pruneaux et violette sont autant d’arômes que dégage ce cépage.

Les grands vins doux du Domaine Baron d'Arignac

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Baron d'Arignac

Les vins doux du Domaine Baron d'Arignac s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, plat épicé ou fromage fort comme par exemple des recettes de daube provençale, filets de julienne au lait de coco ou gratin de ratatouille au comté.

Analyse organoleptique des vins doux du Domaine Baron d'Arignac

Au nez le vin doux du Domaine Baron d'Arignac révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier).

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Baron d'Arignac

  • 2018avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.85/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.70/5
  • 1979avec une note moyenne de 3.65/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.65/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.55/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Baron d'Arignac

  • Grenache
  • Carignan
  • Muscat Blanc
  • Colombard
  • Ugni blanc

Le mot du vin: Impériale

Bouteille d'une contenance de 6 litres ((synonyme de mathusalem).

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Baron d'Arignac

Une route des vins de prévue dans la région du Languedoc-Roussillon ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Baron d'Arignac.

Découvrez le cépage: Pinot Meunier

Pinot meunier (cépage noir) : il est appelé meunier tout simplement et pinot meunier en Champagne, son véritable fief au point d’y occuper le tiers du vignoble soit près de 11 000 ha. Il est ainsi le deuxième cépage le plus planté derrière le pinot noir (38 %) et devant le chardonnay (28 %). Dans le seul département de la Marne, il couvre à lui seul 8410 ha soit 37 % des surfaces. A Charly-sur-Marne par exemple, il occupe 80% des 320 ha faisant de cette commune la capitale champenoise du pinot meunier. On pourrait croire que cette position presque dominante lui vaudrait une reconnaissance à la hauteur de ce qu’il apporte au Champagne. <br> Que nenni ! Ce cépage, ce légendaire morillon taconné, à l’instar du fromenteau (pinot gris) du Moyen Âge, donna à la France du XIIe au XVIIe siècle ses plus grands vins blancs pour être finalement oublié, délaissé et presque balayé de la carte des cépages à l’arrivée du chardonnay. A voir ses minuscules grappes, compactes et à très petits grains à la peau épaisse et noire mais à chair incolore, nulle doute ! Il appartient bien (par mutation) à la famille des pinots dont l’instabilité est proverbiale. Il se distingue d’ailleurs du pinot noir par une villosité plus marquée et par ce fin duvet blanchâtre sur la face inférieure des jeunes feuilles (cotonneuses), à l’apparence de farine qui lui vaut son surnom de meunier (même nom évocateur en allemand avec müller).

Actualités du Domaine Baron d'Arignac et des vins de la région

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Cépages méconnus : le Colombard

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Cépages méconnus : le Prunelard

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Le mot du vin: AOC

Appellation d'origine contrôlée. Catégorie la plus prestigieuse des vins français créée dans les années 1930 sur la base de critères de qualité définis par une délimitation géographique, un encépagement choisi et des règles de production précises.

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