Le Domaine Baron Maxime en Languedoc-Roussillon

Domaine Baron Maxime
Le domaine propose 15 vins différents
3.4
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.4
Ce domaine fait partie du groupe Wines Tree
Il est classé au top 2166 des domaines du Languedoc-Roussillon
Il se situe en Languedoc-Roussillon
Retrouvez le Domaine Baron Maxime sur Facebook

Le Domaine Baron Maxime fait parti des domaines à suivre à Languedoc-Roussillon. Il propose 15 vins à la vente dans la région du Languedoc-Roussillon à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Baron Maxime, situé en Languedoc-Roussillon en France, est un vignoble de grande qualité de plus de huit hectares qui produit des vins de terroir. Le domaine est situé sur une colline d’altitude moyenne, en bordure d’un ravissant petit lac naturel, offrant une vue magnifique et apaisante sur la région. Le vignoble est entouré des vignes séculaires qui offrent une gamme de raisins de terroir aromatique et intense. Le sol est toujours riche et argileux, absorbant parfaitement les variétés qui s’y trouvent, chardonnay, sauvignon, grenache, carignan et syrah. Les vignes du Domaine Baron Maxime sont toujours tempérées, vivaces et sans produits chimiques, pour produire des vins naturels, purs et goûteux. Les vins qui sont produits ici sont généralement aigre-doux, tanin ou marqué par les notes fruitées et les parfums floraux. Les vins en production chez le Domaine Baron Maxime incluent des rouges, des vins blancs, des rosés, des vins doux et même des liquoreux. Les vins rouges sont parmis les plus puissants et les plus complexes de l’ensemble de la gamme et offrent des notes complexes, intenses, épicées et fruitées. Les blancs sont complexes, légers et frutés, avec des arômes d’abricot et de pêche et des accents floraux. Les liquoreux sont parmi les plus délicats et les plus puissants des vins produits à Baron Maxime, avec des arômes d’agrumes, de fleurs blanches et de fruits mûrs. Le Domaine Baron Maxime offre des visites, des dégustations et des repas architecturaux spectaculaires et haut de gamme au sein du vignoble. Les visiteurs peuvent également se prélasser dans le jardin qui borde le domaine et admirer la majestueuse vue qui s'étend devant lui. Tous les vins produits à Baron Maxime sont faits avec amour et expertise. Le domaine est également partenaire de certains restaurants locaux, qui proposent des vins de la gamme Baron Maxime parmi leurs spécialités culinaires.

Top des meilleurs vins du Domaine Baron Maxime

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Baron Maxime à Languedoc-Roussillon parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Baron Maxime. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Baron Maxime avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Baron Maxime

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Baron Maxime

Les vins blanc du Domaine Baron Maxime s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de quiche aux légumes variés, quiche au thon, poivron et tomate ou wok de poulet au nouilles chinoises.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Baron Maxime

Au nez le vin blanc du Domaine Baron Maxime révèle souvent des types d'arômes d'ananas, agrume ou pomme verte et parfois aussi des arômes de poire, végétal ou fruits (d'arbre fruitier). En bouche le vin blanc du Domaine Baron Maxime est un vin .

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Baron Maxime

  • 2015avec une note moyenne de 3.73/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.64/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.63/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.56/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.40/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Baron Maxime

  • Chardonnay
  • Airen
  • Colombard

À la découverte de la région viticole du Languedoc-Roussillon

Le Languedoc (anciennement Coteaux du Languedoc) est une appellation clé utilisée dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle couvre les vins de table secs des trois couleurs (rouge, blanc et rosé) de toute la région, mais laisse les vins Doux et mousseux à d'autres appellations plus spécialisées. Environ 75 % de tous les vins du Languedoc sont rouges, les 25 % restants se répartissant à peu près au milieu entre les blancs et les rosés. L'appellation couvre la majeure partie de la région du Languedoc et près d'un tiers de l'ensemble des vignes de France.

Le vin rouge typique du Languedoc est un vin moyennement corsé et Fruité. Les meilleurs exemples sont légèrement plus lourds et ont des arômes plus sombres et plus savoureux, avec des notes d'épices, de sous-bois et de cuir. Les Cépages utilisés pour les élaborer sont les cépages classiques du sud de la France : Grenache, Syrah et Mourvèdre, souvent avec une pointe de Carignan ou de Cinsaut. Les vins blancs de l'appellation sont élaborés à partir de Grenache Blanc, Clairette et Bourboulenc, avec un recours occasionnel aux cépages Viognier, Marsanne et Roussanne de la vallée du Rhône.

Dans un cas très spécifique (Picpoul du Pinet), le cépage local peu connu Picpoul est également utilisé. Les rosés sont basés sur les principales variétés rouges, avec l'appui des variétés blanches. Comme pour d'autres appellations régionales génériques (par exemple, Côtes du Rhône), le titre Languedoc sert de point de départ pour les vins de tout le Languedoc-Roussillon. Il est complété par de nombreuses autres appellations disséminées dans la région (par exemple Saint-Chinian, Minervois, Fitou), qui se concentrent beaucoup plus sur un lieu et un style de vin particuliers.

Les grands vins effervescents du Domaine Baron Maxime

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Baron Maxime

Les vins effervescent du Domaine Baron Maxime s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de blanquette de poulet, salade mexicaine et sa vinaigrette épicée ou quiche végan poireaux tofu béchamel.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Baron Maxime

Au nez le vin effervescent du Domaine Baron Maxime révèle souvent des types d'arômes d'agrume, pomme verte ou minéral & naturel et parfois aussi des arômes de fermenté (levuré), boisé ou fruits (d'arbre fruitier). En bouche le vin effervescent du Domaine Baron Maxime est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Baron Maxime

  • 2018avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.30/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Baron Maxime

  • Chardonnay
  • Mauzac Noir
  • Mauzac Blanc
  • Cabernet Sauvignon
  • Cinsault
  • Gamay

Découvrez le cépage: Mauzac Noir

Le Mauzac noir est un cépage synonyme de Montpeyroux, un petit village dans le sud de la France. C'est une variété ancestrale très ancienne qui est endémique dans la région. Le Mauzac noir est connu pour fournir des vins à la fois fruités et minéraux qui ont de subtiles nuances poivrées, épicées et florales. Les arômes fruités typiques sont la framboise, la cassis, la poire et la prune. Le vin produit à partir de ce raisin a une robe rouge brillante et est d'assez haute densité. Il présente une bonne acidité et une faible teneur en tannins qui donnent un caractère accrocheur et savoureux aux bouteilles. Les vins présentent en outre des notes minérales spéciales, un arrière-goût boisé et un bonne structure. Ils s'accordent bien avec des plats à base de viande rouge ou blanche; en revanche, ils peuvent ne pas être très polyvalents avec les plats plus complexe comme la cuisine asiatique, ce qui en fait une bonne option pour des dîners à thèmes, ou des accompagnements plus simples. Le Mauzac noir est un cépage étonnant et polyvalent, qui offre des vins de qualité avec un goût unique.

Les grands vins rosés du Domaine Baron Maxime

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Baron Maxime

Les vins rosé du Domaine Baron Maxime s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de choux de bruxelles au lard en cocotte, omelette aux violets ou quiche sans pâte.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Baron Maxime

Au nez le vin rosé du Domaine Baron Maxime révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, fraises ou fruits rouges. En bouche le vin rosé du Domaine Baron Maxime est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Baron Maxime

  • 0avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.74/5
  • 2020avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.68/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.56/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Baron Maxime

  • Shiraz/Syrah
  • Merlot

Le mot du vin: Arômes secondaires

Arômes issus de la fermentation et de l'élevage du vin avant sa mise en bouteille. L'élevage en fûts modifie considérablement la texture et les parfums du vin.

Les grands vins rouges du Domaine Baron Maxime

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Baron Maxime

Les vins rouge du Domaine Baron Maxime s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, plat épicé ou fromage fort comme par exemple des recettes de langue de boeuf sauce piquante, tajine de veau aux citrons confits et au safran ou franc-comtoise.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Baron Maxime

Au nez le vin rouge du Domaine Baron Maxime révèle souvent des types d'arômes de mûre, vanille ou chocolat et parfois aussi des arômes de fromage, évolution (vieillissement) ou fermenté (levuré). En bouche le vin rouge du Domaine Baron Maxime est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Baron Maxime

  • 2019avec une note moyenne de 3.47/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.47/5
  • 2009avec une note moyenne de 3.44/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.35/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.34/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.30/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Baron Maxime

  • Merlot
  • Malbec
  • Cabernet Franc
  • Grenache
  • Cinsault
  • Shiraz/Syrah

Découvrez le cépage: Airen

Cépage très ancien et encore très présent en Espagne, on le rencontre également au Portugal, ... pratiquement inconnu en France. Il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Baron Maxime

Une route des vins de prévue dans la région du Languedoc-Roussillon ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Baron Maxime.

Découvrez le cépage: Colombard

Le colombard fait partie des cépages les plus anciens des Charentes. Ce cépage blanc doré est issu d’un croisement entre le chenin et le gouais. Les jeunes feuilles du colombard sont de couleur jaune avec des plages bronzées. Celles qui sont adultes peuvent être trilobées ou entières, selon les variétés. Ses rameaux sont cotonneux. Les grappes de ce cépage sont épaulées et cylindriques. Ses baies elliptiques sont de taille moyenne. Elles changent de couleur jusqu’à leur maturité, allant d’un blanc verdâtre à un jaune doré. Le colombard est associé à un débourrement moyen. Il craint particulièrement les cicadelles, les vers de la grappe, les acariens, le mildiou, l’oïdium et la pourriture grise. Il est également sensible au stress hydrique mais reste peu sensible aux vents. Sa maturité est de deuxième époque tardive. Il existe une douzaine de clones agréés du colombard dont les plus connus sont le 608, le 607 et le 606. Ce cépage produit du vin blanc corsé et fin. Des arômes de citron vert, de nectarine, de buis, d’agrumes, de fruits exotiques s’en dégagent.  

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Le mot du vin: Arômes secondaires

Arômes issus de la fermentation et de l'élevage du vin avant sa mise en bouteille. L'élevage en fûts modifie considérablement la texture et les parfums du vin.