Le Domaine Caminella fait parti des domaines à suivre à Lombardie. Il propose 10 vins à la vente dans la région de Lombardie à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Caminella à Lombardie parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Caminella. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Caminella avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins effervescent du Domaine Caminella s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes de hamburger au barbecue, tajine marocain à l'agneau et aux cardons ou aubergines farcies (aux légumes ou mixte).
La Lombardie est l'une des régions les plus vastes et les plus peuplées d'Italie, située dans le centre-nord du pays. C'est là que l'on trouve une poignée de styles de vins populaires et bien connus, dont le Valtellina, Brillant et parfumé à la cerise, et les vins mousseux de haute qualité Franciacorta et Oltrepo Pavese Metodo Classico. La Lombardie est le moteur industriel de l'Italie et a pour capitale régionale la deuxième plus grande ville du pays (Milan). Malgré cela, la région possède de vastes étendues de campagne préservée, où se trouvent de nombreuses petites exploitations viticoles qui produisent une part importante de la production annuelle de vin de la région, soit 1,2 million d'hectolitres.
Région vaste et géographiquement Complexe, la Lombardie est bien placée pour offrir un large éventail de styles de vins. Elle compte cinq DOCG, 21 DOC et 15 IGP. La zone d'Oltrepo Pavese se distingue comme l'une des régions les plus importantes et les plus connues, non seulement pour son vin mousseux Oltrepo Pavese Metodo Classico DOCG, mais aussi, plus récemment, pour son Pinot Grigio, qui possède depuis 2008 sa propre DOC indépendante (Oltrepo Pavese Pinot Grigio). Le Franciacorta, le deuxième des deux vins mousseux DOCG de Lombardie, provient des vignobles en Plein essor et très réputés situés entre Brescia et le lac Iseo.
Située au cœur de l'Italie du Nord, la Lombardie est entièrement enclavée, bordée par le Piémont à l'ouest, l'Émilie-Romagne au sud et la Vénétie à l'ouest. Au nord se trouvent les puissantes Alpes centrales et la région Suisse du Tessin. La région n'est cependant pas entièrement dépourvue de l'influence rafraîchissante des grandes masses d'eau : les lacs de Côme, d'Iseo, de Maggiore et de Garda dominent sa moitié nord. Ces lacs n'attirent pas seulement les touristes en quête de panoramas en Lombardie, ils contribuent également à tempérer le Climat de leurs zones viticoles respectives.
Les vins doux du Domaine Caminella s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de kamounia : ragout tunisien de boeuf, trofie ( pâtes ) paradiso ou agneau aux vermicelles.
En bouche le vin doux du Domaine Caminella est un vin puissant principalement marqué par le sucre résiduel.
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Les vins rouge du Domaine Caminella s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de boeuf au vin blanc, pâtes sauce puttanesca ou epaule d'agneau farcie au cognac.
Au nez le vin rouge du Domaine Caminella révèle souvent des types d'arômes de boisé, fruits rouges ou fruits noirs. En bouche le vin rouge du Domaine Caminella est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
État de translucidité d'un vin. Un vin limpide n'est pas trouble (ce qui relève du défaut).
Les vins blanc du Domaine Caminella s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de pâtes aux moules, pageot ou asperges au jambon gratinées.
En bouche le vin blanc du Domaine Caminella est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Le pinot nero est un cépage international originaire de France. En Italie, il est surtout cultivé en Lombardie. Dans les appellations d’origine Franciacorta et d’Oltrepò Pavese Metodo Classico, qui ne comportent que des mousseux, il s’exprime même en solo. Dans le Trentin, le pinot nero et le pinot meunier sont utilisés pour les mousseux de la DOC Trento. Il donne de tout aussi bons résultats dans le Tyrol du Sud où il peut même atteindre l’équilibre parfait entre un fruité opulent, l’intensité, la pureté et la typicité. Le cépage est également cultivé dans la Vallée d’Aoste.
Une route des vins de prévue dans la région de Lombardie ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Caminella.
