Le Domaine Cavalleri de Franciacorta en Lombardie

Domaine Cavalleri
Le domaine propose 20 vins différents
3.8
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 156 des domaines de Lombardie
Il se situe en Franciacorta dans la région de Lombardie
Retrouvez le Domaine Cavalleri sur Facebook

Le Domaine Cavalleri fait parti des domaines à suivre à Franciacorta. Il propose 20 vins à la vente dans la région de Franciacorta à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Cavalleri

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Cavalleri à Franciacorta parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Cavalleri. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Cavalleri avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins effervescents du Domaine Cavalleri

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Cavalleri

Les vins effervescent du Domaine Cavalleri s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de rouelle de porc à la moutarde, endives gratinées au saumon fumé ou quiche aux courgettes et au chèvre.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Cavalleri

Au nez le vin effervescent du Domaine Cavalleri révèle souvent des types d'arômes de crème, fumée ou pommes et parfois aussi des arômes de pêche, beurre ou minéral.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Cavalleri

  • 2001avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2005avec une note moyenne de 4.28/5
  • 2007avec une note moyenne de 4.15/5
  • 2013avec une note moyenne de 4.12/5
  • 2004avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2010avec une note moyenne de 4.10/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Cavalleri

  • Chardonnay
  • Pinot Nero
  • Pinot Noir

À la découverte de la région viticole de Franciacorta

Champagne italien, plus grande zone DOCG d'effervescents méthode classique du pays. Bulles fines et raffinées aux notes signature de pomme verte, agrumes, brioche, amande grillée et fleurs blanches, finale tendue et crémeuse (18 mois mini sur lattes, jusqu'à 60 pour les Riserva). Base Chardonnay dominant, Pinot Noir pour la structure, Pinot Blanc pour la rondeur. Versions Satèn (basse pression, soyeux) et rosé fruité.

~3 000 ha autour du lac d'Iseo en Lombardie.

Les grands vins rouges du Domaine Cavalleri

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Cavalleri

Les vins rouge du Domaine Cavalleri s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de bibimbap coréen, tarte aux poireaux ou sauce gitane.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Cavalleri

En bouche le vin rouge du Domaine Cavalleri est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Cavalleri

  • 2009avec une note moyenne de 4.06/5
  • 2015avec une note moyenne de 4.01/5
  • 0avec une note moyenne de 3.79/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.73/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.67/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.64/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Cavalleri

  • Merlot
  • Cabernet Sauvignon
  • Cabernet Franc

Découvrez le cépage: Pinot noir

Rouges élégants, à la robe légère et aux tanins soyeux, aux arômes de fraise, cerise, framboise puis sous-bois, champignon et épices au vieillissement. Acidité fraîche, finale délicate. Star de la Côte d'Or (Romanée-Conti, Chambertin, Volnay), pilier de la Champagne (Blanc de Noirs) et signature de l'Oregon, du Central Otago et de la Sonoma Coast. Cépage bourguignon précoce, l'un des plus grands au monde.

Les grands vins blancs du Domaine Cavalleri

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Cavalleri

Les vins blanc du Domaine Cavalleri s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de gâteau de pâtes, blanc de seiche en sauce ou purée gratinée aux épinards et aux 2 saumons.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Cavalleri

Au nez le vin blanc du Domaine Cavalleri révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), fermenté (levuré) ou fruits (d'arbre fruitier). En bouche le vin blanc du Domaine Cavalleri est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Cavalleri

  • 2016avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.70/5
  • 0avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Cavalleri

  • Chardonnay

Le mot du vin: Remuage (champagne)

Opération manuelle (sur "pupitre") ou mécanique (en "gyropalette") qui permet au dépôt créé par les levures (voir tirage) de descendre vers le goulot en vue du dégorgement.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Cavalleri

Une route des vins de prévue dans la région de Franciacorta ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Cavalleri.

Découvrez le cépage: Pinot Nero

Rouges élégants et structurés, à la robe rubis claire, aux tanins fins et à l'acidité fraîche alpine, sur des arômes raffinés de fruits rouges (cerise, framboise, fraise), sous-bois, champignon, épices douces et notes florales. Aussi pilier des grands effervescents italiens en méthode classique. Star d'Alto Adige Pinot Nero DOC, Oltrepò Pavese DOCG (rouges et Metodo Classico), Trentino DOC et Franciacorta DOCG. Synonyme italien du pinot noir bourguignon, signature de la finesse septentrionale.

Actualités du Domaine Cavalleri et des vins de la région

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Le mot du vin: Remuage (champagne)

Opération manuelle (sur "pupitre") ou mécanique (en "gyropalette") qui permet au dépôt créé par les levures (voir tirage) de descendre vers le goulot en vue du dégorgement.