Le Château la Négly en Languedoc-Roussillon

Château la Négly
Le domaine propose 46 vins différents
3.9
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.9
Ce domaine fait partie du groupe Château la Négly
Il est classé au top 2 des domaines du Languedoc-Roussillon
Il se situe en Languedoc-Roussillon
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Le Château la Négly fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 46 vins à la vente dans la région du Languedoc-Roussillon à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Château La Négly se situe entre Narbonne et Béziers à Saint-Pargoire, en Languedoc-Roussillon - un département dont la réputation viticole ne cesse de grandir. Au cœur d'une zone qui produit majoritairement du vin rouge, ce château propose aux amateurs de vin des vins rouges, des vins rosés et des vins blancs, tous issus de l'agriculture biologique. Construit à l'origine en 1650 et racheté par la famille Besombes en 1981, le Château La Négly est situé sur une topographie unique côtière qui lui offre des conditions de culture exceptionnelles. La famille Besombes produit leurs vins grâce à une combinaison de terres diverses et de cultures méditerranéennes qui sont toutes le résultat d'un savoir-faire traditionnel et d'une production biologique. Leur vignoble, qui couvre 30 hectares, est géré suivant des principes biologiques, à travers lesquels on cultive les raisins sans engrais ou pesticides chimiques, et les vins sont vinifiés séparément selon des processus modernes représentatifs des systèmes de production durable de l'ère moderne. La famille Besombes produit 5 cuvées : le Château La Négly, le Domaines La Négly, le Collection La Négly, le Vaccamutz et le Diversifolia. Les vins château La Négly sont des vins biologiques accessibles qui donnent aux visiteurs une perspective exclusive de la culture viticole locale méditerranéenne. Ces vins sont fragiles, équilibrés et racés avec des profils aromatiques intéressants qui révèlent la beauté et le charme des terroirs provençaux. Les producteurs offrent un service de dégustation pour découvrir ces vins bio remarquables, avec des accompagnements savoureux qui offrent un échantillon des meilleurs produits délicieux de ce domaine.

Top des meilleurs vins du Château la Négly

À la recherche des meilleurs vins du Château la Négly à Languedoc-Roussillon parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Château la Négly. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Château la Négly avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Château la Négly

Accords mets et vins avec un vin rouge du Château la Négly

Les vins rouge du Château la Négly s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de cuissot de sanglier tourne-broche (four) avec "arrosage automatique", spaghetti à la napolitaine ou sot- l'y- laisse.

Analyse organoleptique des vins rouge du Château la Négly

Au nez le vin rouge du Château la Négly révèle souvent des types d'arômes de mûre, myrtille ou minéral et parfois aussi des arômes de tabac, vanille ou réglisse. En bouche le vin rouge du Château la Négly est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Château la Négly

  • 2006avec une note moyenne de 4.50/5
  • 2001avec une note moyenne de 4.50/5
  • 2003avec une note moyenne de 4.48/5
  • 2004avec une note moyenne de 4.47/5
  • 2005avec une note moyenne de 4.43/5
  • 2000avec une note moyenne de 4.40/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Château la Négly

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Mourvedre
  • Carignan
  • Chardonnay
  • Moscatel

À la découverte de la région viticole du Languedoc-Roussillon

Le Languedoc (anciennement Coteaux du Languedoc) est une appellation clé utilisée dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle couvre les vins de table secs des trois couleurs (rouge, blanc et rosé) de toute la région, mais laisse les vins Doux et mousseux à d'autres appellations plus spécialisées. Environ 75 % de tous les vins du Languedoc sont rouges, les 25 % restants se répartissant à peu près au milieu entre les blancs et les rosés. L'appellation couvre la majeure partie de la région du Languedoc et près d'un tiers de l'ensemble des vignes de France.

Le vin rouge typique du Languedoc est un vin moyennement corsé et Fruité. Les meilleurs exemples sont légèrement plus lourds et ont des arômes plus sombres et plus savoureux, avec des notes d'épices, de sous-bois et de cuir. Les Cépages utilisés pour les élaborer sont les cépages classiques du sud de la France : Grenache, Syrah et Mourvèdre, souvent avec une pointe de Carignan ou de Cinsaut. Les vins blancs de l'appellation sont élaborés à partir de Grenache Blanc, Clairette et Bourboulenc, avec un recours occasionnel aux cépages Viognier, Marsanne et Roussanne de la vallée du Rhône.

Dans un cas très spécifique (Picpoul du Pinet), le cépage local peu connu Picpoul est également utilisé. Les rosés sont basés sur les principales variétés rouges, avec l'appui des variétés blanches. Comme pour d'autres appellations régionales génériques (par exemple, Côtes du Rhône), le titre Languedoc sert de point de départ pour les vins de tout le Languedoc-Roussillon. Il est complété par de nombreuses autres appellations disséminées dans la région (par exemple Saint-Chinian, Minervois, Fitou), qui se concentrent beaucoup plus sur un lieu et un style de vin particuliers.

Les grands vins blancs du Château la Négly

Accords mets et vins avec un vin blanc du Château la Négly

Les vins blanc du Château la Négly s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de cannellonis de saumon, quiche légère (sans crème) thon-tomate ou one pot pasta de farfalles crémeuses au poulet.

Analyse organoleptique des vins blanc du Château la Négly

Au nez le vin blanc du Château la Négly révèle souvent des types d'arômes d'agrume, pommes ou beurre et parfois aussi des arômes de pomme verte, minéral ou poire. En bouche le vin blanc du Château la Négly est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Château la Négly

  • 2019avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2021avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2023avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2022avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2020avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.88/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Château la Négly

  • Roussanne
  • Marsanne
  • Chardonnay
  • Garnacha Roja (Gris)
  • Moscatel
  • Sauvignon Blanc

Découvrez le cépage: Grenache Blanc

Le Cépage blanc Grenache est issu d'une mutation blanche du Grenache noir, originaire des provinces de Barcelone. Il donne de grands vins blancs secs intéressants sur des sols graveleux caillouteux. A l'image des Châteauneuf du pape blancs, rares (moins de 5% de l'appellation). Longs en bouche et d'une belle ampleur mais manquant parfois de résistance face aux maladies bactériennes. Le Grenache blanc est en effet compliqué à conduire pour le viticulteur car sensible à la coulure, à la pourriture grise, à l'excoriose et au mildiou. Une fois ces épreuves passées à la vigne, le Grenache blanc est un bijou à la cave qui donne à la dégustation de grands vins blancs aux reflets de couleur verte. L'aromatique florale et de fruits blancs est intense. Délicat au palais, le Grenache vin des Côtes du Rhône sert aussi à produire des vins doux dans d'autres régions viticoles du sud-ouest de la France.

Les grands vins rosés du Château la Négly

Accords mets et vins avec un vin rosé du Château la Négly

Les vins rosé du Château la Négly s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de pâtes aux tomates cerises, quiche aux épinards et au chèvre ou tomates cerises aux 4 surprises.

Analyse organoleptique des vins rosé du Château la Négly

Au nez le vin rosé du Château la Négly révèle souvent des types d'arômes d'agrume, pomme verte ou fraises et parfois aussi des arômes de vanille, évolution (vieillissement) ou boisé. En bouche le vin rosé du Château la Négly est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Château la Négly

  • 2016avec une note moyenne de 3.83/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.81/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.67/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.66/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.53/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Château la Négly

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Mourvedre
  • Cinsault
  • Cinsaut
  • Malbec

Le mot du vin: Taille (champagne)

Jus qui coulent du pressoir après la cuvée, au deuxième pressurage. Moins fins, souvent plus végétaux, on s'en sert surtout pour réaliser les champagnes de premier prix.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Château la Négly

Une route des vins de prévue dans la région du Languedoc-Roussillon ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Château la Négly.

Découvrez le cépage: Cinsault

Le Cinsaut noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Provence). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de tailles importantes, et des raisins de gros calibres. On peut trouver le Cinsaut noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône, Languedoc & Roussillon, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais, Armagnac .

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Le mot du vin: Taille (champagne)

Jus qui coulent du pressoir après la cuvée, au deuxième pressurage. Moins fins, souvent plus végétaux, on s'en sert surtout pour réaliser les champagnes de premier prix.