Le Château Saint-Roch de Maury en Languedoc-Roussillon

Accords mets et vins avec un vin rouge du Château Saint-Roch

Les vins rouge du Château Saint-Roch s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de tajine de boeuf aux pruneaux et amandes, lasagnes aubergines/courgettes ou paupiettes de veau sauce forestière.

Analyse organoleptique des vins rouge du Château Saint-Roch

Au nez le vin rouge du Château Saint-Roch révèle souvent des types d'arômes de crème, végétal ou romarin et parfois aussi des arômes de ronce, agrumes ou épices. En bouche le vin rouge du Château Saint-Roch est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Château Saint-Roch

• 1991avec une note moyenne de 4.50/5
• 2018avec une note moyenne de 3.94/5
• 2016avec une note moyenne de 3.90/5
• 2013avec une note moyenne de 3.87/5
• 2011avec une note moyenne de 3.84/5
• 2015avec une note moyenne de 3.83/5

Accords mets et vins avec un vin blanc du Château Saint-Roch

Les vins blanc du Château Saint-Roch s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fromage fort comme par exemple des recettes de joues de porc mijotées, sauce à la crème et à la moutarde de dijon, blé du soleil ou franc-comtoise.

Analyse organoleptique des vins blanc du Château Saint-Roch

Au nez le vin blanc du Château Saint-Roch révèle souvent des types d'arômes de tropical, abricot ou ardoise et parfois aussi des arômes de fruits noirs, fruits rouges ou agrumes. En bouche le vin blanc du Château Saint-Roch est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Château Saint-Roch

• 2018avec une note moyenne de 3.80/5
• 2016avec une note moyenne de 3.79/5
• 2015avec une note moyenne de 3.70/5
• 2020avec une note moyenne de 3.70/5
• 2017avec une note moyenne de 3.60/5
• 2013avec une note moyenne de 3.60/5

Accords mets et vins avec un vin doux naturel du Château Saint-Roch

Les vins doux naturel du Château Saint-Roch s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, fromage fort ou plat épicé comme par exemple des recettes de queue de boeuf à la sauce graine, croque monsieur aux 4 fromages ou samoussas au poulet au curry.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux naturel du Château Saint-Roch

• 2014avec une note moyenne de 4.40/5
• 2016avec une note moyenne de 4.20/5
• 2017avec une note moyenne de 4.10/5
• 2011avec une note moyenne de 3.90/5
• 2013avec une note moyenne de 3.80/5
• 2015avec une note moyenne de 3.60/5

Accords mets et vins avec un vin rosé du Château Saint-Roch

Les vins rosé du Château Saint-Roch s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de rôti de boeuf en croûte au foie gras et girolles, quiche sans oeufs ou churros de pommes de terre au four.

Analyse organoleptique des vins rosé du Château Saint-Roch

Au nez le vin rosé du Château Saint-Roch révèle souvent des types d'arômes de cerise, fumée ou fruits noirs et parfois aussi des arômes de végétal, fermenté (levuré) ou fromage. En bouche le vin rosé du Château Saint-Roch est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Château Saint-Roch

• 2019avec une note moyenne de 4.10/5
• 2018avec une note moyenne de 3.96/5
• 2017avec une note moyenne de 3.85/5
• 2013avec une note moyenne de 3.77/5
• 2015avec une note moyenne de 3.73/5
• 2016avec une note moyenne de 3.72/5

Accords mets et vins avec un vin doux du Château Saint-Roch

Les vins doux du Château Saint-Roch s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de fondue au bouillon, tanjia (épaule d'agneau confite) ou gyros de porc.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Château Saint-Roch

• 2017avec une note moyenne de 4.00/5
• 2015avec une note moyenne de 3.90/5
• 2016avec une note moyenne de 3.80/5
• 2014avec une note moyenne de 3.70/5