Le Domaine Colli Vicentini en Vénétie

Domaine Colli Vicentini
Le domaine propose 88 vins différents
3.5
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.5
Ce domaine fait partie du groupe Cantine Vitevis
Il est classé au top 1563 des domaines de Vénétie
Il se situe en Vénétie
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Le Domaine Colli Vicentini fait parti des domaines à suivre à Vénétie. Il propose 88 vins à la vente dans la région de Vénétie à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Colli Vicentini

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Colli Vicentini à Vénétie parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Colli Vicentini. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Colli Vicentini avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Colli Vicentini

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Colli Vicentini

Les vins rouge du Domaine Colli Vicentini s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de boeuf miroton, pâtes à la crème de parmesan et jambon ou côtelettes d'agneau à la crème d'estragon.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Colli Vicentini

Au nez le vin rouge du Domaine Colli Vicentini révèle souvent des types d'arômes de chêne, fumée ou mûre et parfois aussi des arômes de vanille, prune ou chocolat. En bouche le vin rouge du Domaine Colli Vicentini est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Colli Vicentini

  • 2011avec une note moyenne de 3.75/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.61/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2009avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.46/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.44/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Colli Vicentini

  • Cabernet Sauvignon
  • Merlot
  • Pinot Nero
  • Pinot Noir
  • Grenache
  • Corvina

À la découverte de la région viticole de Vénétie

La Vénétie est une région viticole importante et de plus en plus importante située dans le nord-est de l'Italie. La Vénétie fait administrativement partie de la zone du Triveneto, avec ses voisins plus petits, le Trentin-Haut-Adige et le Frioul-Vénétie Julienne. En termes de géographie, de culture et de styles de vins, elle représente une transition entre l'extrémité alpine et germano-slave de l'Italie et les terres plus chaudes, plus sèches et plus romaines au sud. La Vénétie est légèrement plus petite que les autres grandes régions viticoles italiennes - Piémont, Toscane, Lombardie, Pouilles et Sicile - mais elle produit plus de vin que n'importe laquelle d'entre elles.

Bien que les régions du sud, la Sicile et les Pouilles, aient Longtemps été les principaux producteurs de vin d'Italie, cet équilibre a commencé à se déplacer vers le nord, en direction de la Vénétie, dans la seconde moitié du XXe siècle. Dans les années 1990, le vin du sud de l'Italie a langui dans un monde de plus en plus compétitif et exigeant, tandis que la Vénétie a amélioré son jeu, gagnant en reconnaissance avec des vins tels que le Valpolicella, l'Amarone, le Soave et le Prosecco">Prosecco. Avec le Valpolicella rouge Fruité qui complète son Amarone intense et son Recioto Doux, la Vénétie dispose d'un formidable portefeuille de vins rouges pour accompagner ses blancs rafraîchissants, comme le Soave et le Prosecco Pétillant. Bien que la plupart des nouveaux vignobles qui ont permis à la Vénétie d'accroître sa production de vin aient été de qualité viticole douteuse, aujourd'hui plus de 25 % des vins de la région sont produits et vendus sous des appellations DOC/DOCG.

La Vénétie peut être divisée en trois zones géographiques, qui se distinguent par leur topographie et leur géologie. Au nord-ouest, les contreforts des Alpes descendent le long du bord oriental du lac de Garde, leur trajectoire étant reflétée par le fleuve Adige qui descend des hauteurs du Haut-Adige. Dans ce Climat plus Frais, influencé par les Alpes, des vins blancs frais et croquants sont produits sous les appellations Bianco di Custoza et Garda, tandis que le Bardolino, rafraîchissant et discret, provenant des rives du lac de Garde, fait partie des rouges les plus légers de Vénétie. À l'est du lac et au nord de Vérone se trouve Valpolicella et sa sous-région Valpantena ; la légendaire "vallée des nombreuses caves" produit 500 000 hectolitres de vin rouge fruité par millésime.

Les grands vins blancs du Domaine Colli Vicentini

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Colli Vicentini

Les vins blanc du Domaine Colli Vicentini s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de gratin de macaronis au fromage, risotto de crevettes au curry ou fondue franc comtoise digeste 100 % comté.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Colli Vicentini

Au nez le vin blanc du Domaine Colli Vicentini révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes ou minéral & naturel et parfois aussi des arômes de boisé, végétal. En bouche le vin blanc du Domaine Colli Vicentini est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Colli Vicentini

  • 2012avec une note moyenne de 3.66/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.62/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.60/5
  • 0avec une note moyenne de 3.47/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.47/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.46/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Colli Vicentini

  • Pinot Grigio
  • Garganega
  • Chardonnay
  • Sauvignon Blanc
  • Durella
  • Pinot Blanc

Découvrez le cépage: Sauvignon blanc

D’origine bordelaise, le Sauvignon, ou Sauvignon Blanc, est réputé comme étant l’un des meilleurs cépages Français pour le vin blanc. Il s’agit d’un cépage blanc, à ne pas confondre avec le Sauvignon gris et sa couleur jaune pâle, ou encore avec le Cabernet Sauvignon qui donne des vins rouges. Particulièrement célèbre grâce au Sancerre, le Sauvignon Blanc est cultivé jusqu’en Nouvelle-Zélande, où il produit de grands vins dont la réputation n’est plus à faire.

Les grands vins rosés du Domaine Colli Vicentini

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Colli Vicentini

Les vins rosé du Domaine Colli Vicentini s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, fruits de mer ou volaille comme par exemple des recettes de sot- l'y- laisse, sushi californien (maki inversé) ou poulet au lait de coco rapide.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Colli Vicentini

  • Pinot Grigio

Le mot du vin: Tirage (liqueur de)

Dans le champagne et les mousseux de méthode traditionnelle, adjonction au vin, au moment de la mise en bouteille (tirage) de sucres et de levures dissous dans du vin. Ces composants provoqueront la seconde fermentation en bouteille aboutissant à la formation de bulles de gaz carbonique.

Les grands vins effervescents du Domaine Colli Vicentini

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Colli Vicentini

Les vins effervescent du Domaine Colli Vicentini s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de pieds de couteaux, quiche aux champignons, lardons, gruyère ou mini bricks pour l'apéritif.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Colli Vicentini

Au nez le vin effervescent du Domaine Colli Vicentini révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes ou fruits rouges et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), fermenté (levuré) ou boisé. En bouche le vin effervescent du Domaine Colli Vicentini est un vin avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Colli Vicentini

  • 2008avec une note moyenne de 3.88/5
  • 2020avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.76/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.62/5
  • 0avec une note moyenne de 3.62/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Colli Vicentini

  • Glera (Prosecco)
  • Durella
  • Garganega
  • Sauvignon Blanc
  • Grenache
  • Merlot

Découvrez le cépage: Garganega

Très ancien cépage cultivé en Italie, en Sicile il porterait le nom de grecanico dorato et en Espagne serait la malvasia mauresa ... . On peut le rencontrer aux Etats unis, en France il est quasiment inconnu. A noter que ses grappes ressemblent quelque peu à celles de l' ugni blanc ou trebbiano toscano et elle serait parente avec le verdicchio blanco.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Colli Vicentini

Une route des vins de prévue dans la région de Vénétie ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Colli Vicentini.

Découvrez le cépage: Merlot

Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .

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