Le Domaine Compagnia Vignaioli fait parti des domaines à suivre à Salento. Il propose 7 vins à la vente dans la région de Salento à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
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Les vins rouge du Domaine Compagnia Vignaioli s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de baeckeoffe, bouillon d'awara ou gigot d'agneau pourpre aux vin rouge et airelles.
Au nez le vin rouge du Domaine Compagnia Vignaioli révèle souvent des types d'arômes de boisé, fruits noirs.
Talon de la botte italienne, vignoble solaire et généreux. Rouges charnus : Negroamaro signature (« noir-amer ») profond et charpenté, notes de cerise noire, prune, épices et finale amère caractéristique, star en Salice Salentino DOC. Primitivo de Manduria opulent et confituré (= Zinfandel) aux notes de fruits noirs, chocolat et raisin sec. Malvasia Nera souple.
Rosés gourmands aux fruits rouges. Climat méditerranéen chaud, sols rouges argileux. Vins ensoleillés au plaisir immédiat.
Une route des vins de prévue dans la région de Salento ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Compagnia Vignaioli.
Rouges puissants et solaires, gorgés de soleil, à la robe sombre et à l'alcool généreux, sur des arômes de mûre confite, prune cuite, figue séchée, chocolat, épices douces et notes balsamiques. Tanins fondus, finale gourmande. Star des Pouilles avec Primitivo di Manduria DOC, Gioia del Colle DOC et Salice Salentino. Cépage identique au Zinfandel américain et au Crljenak Kaštelanski croate selon les analyses ADN.
