Le Domaine Corte Sermana de Lugana en Lombardie

Le Domaine Corte Sermana fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 9 vins à la vente dans la région de Lugana à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
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Les vins rouge du Domaine Corte Sermana s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de boeuf colombo façon bourguignon, fideuà ( paëlla aux pâtes et poissons ) ou couscous rapide.
DOC à cheval Lombardie-Vénétie au sud du lac de Garde, blancs salins et structurés de référence. Turbiana autochtone (Trebbiano di Lugana) en cépage unique : blancs vifs aux notes signature d'amande fraîche, agrumes, pomme blanche, fleurs blanches et touche minérale saline iodée, bouche tendue et longue — au potentiel de garde insoupçonné. Versions tranquille, Superiore élevée, Riserva ample, Spumante. Sols argilo-calcaires riches, ~1 800 ha.
Apéritif et poisson lacustre.
Les vins rosé du Domaine Corte Sermana s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de ramen burger, maquereaux grillés ail et fines herbes ou risotto de la mer.
Blancs secs frais et désaltérants, à la robe pâle, à la bouche souple et à l'acidité préservée, sur des arômes simples d'agrumes (citron), pomme verte, fleurs blanches et notes neutres. Profil léger à boire jeune. Famille déclinée en plusieurs variétés (Toscano, Romagnolo, d'Abruzzo, Giallo), pilier des blancs italiens de soif (Orvieto DOC, Frascati DOC, Trebbiano d'Abruzzo DOC). Exporté en France sous le nom d'ugni blanc pour la distillation du Cognac et de l'Armagnac.
Les vins effervescent du Domaine Corte Sermana s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes de daube niçoise, carré d'agneau en croûte au sel ou gratin de blettes fraîches (vert et côtes).
Vin tendre et peu tannique.
Les vins blanc du Domaine Corte Sermana s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de tagliatelles à la carbonara, gratin de poisson et de fruits de mer ou lasagnes blettes chèvre de sandrine.
En bouche le vin blanc du Domaine Corte Sermana est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Rouges légers et fruités, à la robe claire, aux tanins discrets et à l'acidité fraîche, sur des arômes de cerise rouge, fraise des bois, épices douces et notes herbacées. Compagne fidèle de la Corvina dans les assemblages typiques de la Valpolicella : Bardolino DOC frais et glouglou, Valpolicella DOC, Amarone DOCG concentré et Recioto DOCG liquoreux. Cépage productif autochtone de Vénétie.
Une route des vins de prévue dans la région de Lugana ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Corte Sermana.
Rouges élancés et frais, à la robe rubis claire, aux tanins fins et à l'acidité vive, sur des arômes de cerise griotte, amande amère, épices et finale typiquement amaricante. Décliné en rouges légers et glouglous (Bardolino DOC, Valpolicella DOC), puissants et concentrés en passerillage (Amarone della Valpolicella DOCG) et liquoreux (Recioto della Valpolicella DOCG). Cépage vénitien autochtone du lac de Garde et de la Valpolicella.
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