Le Domaine de la Jasse en Languedoc-Roussillon

Domaine de la Jasse
Le domaine propose 18 vins différents
3.9
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.9
Il est classé au top 283 des domaines du Languedoc-Roussillon
Il se situe en Languedoc-Roussillon
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Le Domaine de la Jasse fait parti des domaines à suivre à Languedoc-Roussillon. Il propose 18 vins à la vente dans la région du Languedoc-Roussillon à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine de la Jasse est situé dans le sud de la France, dans le département du Languedoc-Roussillon, à proximité de Montpellier et de Nîmes. Depuis plus de deux siècles, le Domaine de la Jasse produit des vins de qualité. Il s'étend sur 25 hectares et se compose de plusieurs coteaux qui surplombent le lit de la Petite Jasse. Les pentes sont recouvertes par un assortiment varié de cépages tels que le Grenache Noir, le Carignan et le Cinsault, pour les rouges, et le Vermentino et le Rolle pour les blancs. Le vignoble est entièrement cultivé en Bio, et se trouve dans les hauts sables terroirs du sud du Languedoc, à une altitude comprise entre 300 et 350 mètres. Les sols sont composés de calcaires, de graviers et de sables. Les vins produits sont exempts de toute intégration technologique et sont élaborés à partir de vendanges manuelles minutieuses et sélectives. Dans leur quête du développement durable et du respect de l'environnement et des terroirs, le Domaine de la Jasse ne produit que des vins dans le plus pur respect des travaux agricoles et de la vinification. Leurs vins expriment la typicité des cépages et les nuances des terroirs qui leur sont propres. Des notes subtiles de petits fruits rouges, de prunes noires, de fruits secs, de fruits exotiques et de miel restituent la force des produits issus du terroir. Leurs vins rouges,rosés et blancs sont élaborés avec finesse, puissance et équilibre entre les arômes variés et complexes. Gestionnaire passionné de leur domaine, les propriétaires se sont engagés à développer une viticulture bio et respectueuse de l’environnement. La qualité d’une mise en bouteille et d’un élevage méticuleux assurent que le Domaine de la Jasse produit des vins d’excellence. Le domaine, dont l'histoire se perd dans les siècles, continue aujourd'hui à être connu pour produire des vins dotés d'authenticité et de caractère qui reflètent le terroir de la région.

Top des meilleurs vins du Domaine de la Jasse

À la recherche des meilleurs vins du Domaine de la Jasse à Languedoc-Roussillon parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine de la Jasse. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine de la Jasse avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine de la Jasse

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine de la Jasse

Les vins blanc du Domaine de la Jasse s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de cannelloni de viande, quiche au fromage façon gâteau magique ou aiguillettes de poulet et crème de citron.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine de la Jasse

Au nez le vin blanc du Domaine de la Jasse révèle souvent des types d'arômes de crème, chêne ou pêche et parfois aussi des arômes de beurre, vanille ou abricot. En bouche le vin blanc du Domaine de la Jasse est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine de la Jasse

  • 2016avec une note moyenne de 3.84/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.84/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.83/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.69/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine de la Jasse

  • Chardonnay
  • Viognier
  • Sauvignon Blanc
  • Sémillon

À la découverte de la région viticole du Languedoc-Roussillon

Le Languedoc (anciennement Coteaux du Languedoc) est une appellation clé utilisée dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle couvre les vins de table secs des trois couleurs (rouge, blanc et rosé) de toute la région, mais laisse les vins Doux et mousseux à d'autres appellations plus spécialisées. Environ 75 % de tous les vins du Languedoc sont rouges, les 25 % restants se répartissant à peu près au milieu entre les blancs et les rosés. L'appellation couvre la majeure partie de la région du Languedoc et près d'un tiers de l'ensemble des vignes de France.

Le vin rouge typique du Languedoc est un vin moyennement corsé et Fruité. Les meilleurs exemples sont légèrement plus lourds et ont des arômes plus sombres et plus savoureux, avec des notes d'épices, de sous-bois et de cuir. Les Cépages utilisés pour les élaborer sont les cépages classiques du sud de la France : Grenache, Syrah et Mourvèdre, souvent avec une pointe de Carignan ou de Cinsaut. Les vins blancs de l'appellation sont élaborés à partir de Grenache Blanc, Clairette et Bourboulenc, avec un recours occasionnel aux cépages Viognier, Marsanne et Roussanne de la vallée du Rhône.

Dans un cas très spécifique (Picpoul du Pinet), le cépage local peu connu Picpoul est également utilisé. Les rosés sont basés sur les principales variétés rouges, avec l'appui des variétés blanches. Comme pour d'autres appellations régionales génériques (par exemple, Côtes du Rhône), le titre Languedoc sert de point de départ pour les vins de tout le Languedoc-Roussillon. Il est complété par de nombreuses autres appellations disséminées dans la région (par exemple Saint-Chinian, Minervois, Fitou), qui se concentrent beaucoup plus sur un lieu et un style de vin particuliers.

Les grands vins rouges du Domaine de la Jasse

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine de la Jasse

Les vins rouge du Domaine de la Jasse s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de boeuf bourguignon au cookéo, lasagnes simplissimo ou boeuf bourguignon très moelleux.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine de la Jasse

Au nez le vin rouge du Domaine de la Jasse révèle souvent des types d'arômes de fruits noirs, tabac ou cuir et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé. En bouche le vin rouge du Domaine de la Jasse est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine de la Jasse

  • 2004avec une note moyenne de 4.40/5
  • 1997avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2016avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.98/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.95/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.93/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine de la Jasse

  • Cabernet Sauvignon
  • Merlot
  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Cabernet Franc
  • Tannat

Découvrez le cépage: Sémillon

Le Sémillon blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. A noté que ce cépage peut aussi être utilisé pour l'élaboration d'eaux de vie. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de tailles importantes, et des raisins de gros calibres. On peut trouver le Sémillon blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Armagnac, Provence & Corse, vallée de la Loire, vallée du Rhône, Savoie & Bugey, Beaujolais .

Les grands vins rosés du Domaine de la Jasse

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine de la Jasse

Les vins rosé du Domaine de la Jasse s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de lasagnes au saumons, quiche légère (sans crème) thon-tomate ou pain surprise surprenant.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine de la Jasse

En bouche le vin rosé du Domaine de la Jasse est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine de la Jasse

  • 2017avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2016avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine de la Jasse

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache

Le mot du vin: Moût

Jus avant fermentation, encore chargé en sucre.

Les grands vins effervescents du Domaine de la Jasse

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine de la Jasse

Les vins effervescent du Domaine de la Jasse s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de hamburger au barbecue, collier d'agneau au four sur lit de légumes et ses raisins ou pâtes sauce puttanesca.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine de la Jasse

  • 2018avec une note moyenne de 4.10/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine de la Jasse

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Mourvedre

Découvrez le cépage: Sauvignon blanc

D’origine bordelaise, le Sauvignon, ou Sauvignon Blanc, est réputé comme étant l’un des meilleurs cépages Français pour le vin blanc. Il s’agit d’un cépage blanc, à ne pas confondre avec le Sauvignon gris et sa couleur jaune pâle, ou encore avec le Cabernet Sauvignon qui donne des vins rouges. Particulièrement célèbre grâce au Sancerre, le Sauvignon Blanc est cultivé jusqu’en Nouvelle-Zélande, où il produit de grands vins dont la réputation n’est plus à faire.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine de la Jasse

Une route des vins de prévue dans la région du Languedoc-Roussillon ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine de la Jasse.

Découvrez le cépage: Cabernet franc

Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.

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