Le Domaine de Cadablés de Hérault de Pays d'Oc

Domaine de Cadablés
Le domaine propose 9 vins différents
3.9
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.9
Il est classé au top 69 des domaines de Pays d'Oc
Il se situe en Hérault dans la région de Pays d'Oc
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Le Domaine de Cadablés fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 9 vins à la vente dans la région de Hérault à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine de Cadablés

À la recherche des meilleurs vins du Domaine de Cadablés à Hérault parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine de Cadablés. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine de Cadablés avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine de Cadablés

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine de Cadablés

Les vins rouge du Domaine de Cadablés s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de couscous poulet, boeuf et agneau (maroc), lasagnes au saumons ou paupiettes en cocotte à la créme.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine de Cadablés

En bouche le vin rouge du Domaine de Cadablés est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine de Cadablés

  • 0avec une note moyenne de 3.96/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.82/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.82/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine de Cadablés

  • Grenache
  • Shiraz/Syrah
  • Carignan
  • Mourvedre

À la découverte de la région viticole de Hérault

La région viticole du Hérault se situe dans la région du Pays d'Oc en Vin de Pays en France. Les caves et vignobles comme le Domaine La Grange des Pères et le Domaine La Grange des Pères y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Hérault sont les Cabernet-Sauvignon, Merlot et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Hérault révèle souvent des types d'arômes de minéral, pomme jaune ou fruit de la passion et parfois aussi des arômes de noisettes, anis ou fruits à noyau.

En bouche du Hérault est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 327 domaines et châteaux dans la région du Hérault, produisant 781 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Hérault s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou volaille.

Les grands vins blancs du Domaine de Cadablés

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine de Cadablés

Les vins blanc du Domaine de Cadablés s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de pâtes en sauce aux 4 fromages, quiche aux dés de jambon de nanie ou cake au jambon et au fromage.

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine de Cadablés

  • Terret Blanc
  • Carignan Blanc

Découvrez le cépage: Carignan Blanc

Le cépage Carignan Blanc, botaniquement connu sous le nom de Vitis Vinifera, est un cépage blanc relativement ancien originaire de la Vallée du Rhône, en France. Résistant à la sécheresse et à la chaleur, c'est un cépage précoce à maturation tardive qui produit des raisins à maturité vers la fin de l'été. Comme le nom l'indique, Carignan Blanc se caractérise par sa couleur blanche et sa peau fine. Suit une forte concentration en sucre et acidité, et possède un goût riche et aromatique. Ses notes principales sont celles de la poire et de l'abricot, complétées par des accents de miel, de vanille et d'amande. Utilisé principalement comme cépage agricole, le Carignan Blanc se mélange à des cépages rouges pour produire des vins d'une grande qualité. Récemment, le Carignan Blanc est utilisé pour ses caractéristiques aromatiques, pour produire des vins blancs secs et fruités. C'est une variété qui s'accorde parfaitement avec des cépages tels que Roussane, Marsanne, Grenache, Chardonnay et Sauvignon Blanc. Carignan Blanc s’adapte généralement bien aux climats méditerranéens, secs et chauds, et se montre très réticent à croître dans des climats trop froid et humide. En raison de sa résistance à la sécheresse, le Carignan Blanc très populaire pour la culture en Corse et dans certaines régions du Languedoc-Rousillon.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine de Cadablés

Une route des vins de prévue dans la région de Hérault ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine de Cadablés.

Découvrez le cépage: Terret Blanc

Le Terret Blanc est un cépage dont le nom évoque son apparence blanc-vert. Il offre des arômes citronnés, subtils et floraux, ainsi que des notes épicées et minérales. Sa texture est fine et soyeuse, avec un degré élevé de rondeur et de sucrosité. Il est souvent qualifié d'exotique et possède des tanins assez durs. Le Terret Blanc est originaire du sud-est de la France, principalement en Languedoc-Roussillon et en Valence. C'est un cépage de base très répandu que l'on trouve dans de nombreuses cuvées locales et internationales produites dans la région. Il est fréquemment associé avec des variétés locales telles que le Dureza, le Picpoul, le Carignan et les Grenaches pour créer des assemblages uniques signifiant bien la région. Le Terret Blanc produit des vins blancs variés, étincelants et rafraîchissants. Les vins issus de ce cépage Blanc sont intenses et expressifs, exubérants et parfumés. Ils se marient bien avec des fruits de mer et des plats méditerranéens. On le trouve dans des vins tranquilles et mousseux. Les vins mousseux Terret Blanc sont complexes et minérales, avec des nuances fruitées et épicées. Les vins tranquilles sont également parfumés et aromatiques, et conservation assez longtemps. Le Terret Blanc s'accorde bien aux terrines, aux viandes blanches et aux plats touillés. Le Terret Blanc est un cépage blanc sain et durable qui n'exige pas beaucoup de soins. Il est relativement résistant aux maladies et résiste bien à la sécheresse et aux basses températures. Malgré son petit rendement et sa maturation tardive, il est très apprécié pour sa facile adaptation et sa variété aromatique.

Actualités du Domaine de Cadablés et des vins de la région

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Foire aux vaincus chez Lidl qui aligne les bouteilles de vin à prix cassés en période de crise viticole : « ce n’est plus de l’irrespect, c’est une trahison de la profession » s’agace-t-on dans le vignoble, où l’on estime qu’ »il faut que ces prix-là cessent ». Avec des offres à moins de 3 € pour 10 bordeaux, 4 gascogne, 4 languedoc, 2 rhône, 1 loire… L es commerçants, ça ose tout… « Chez Lidl, nous croyons que le bon vin n’a pas besoin ...

Une leçon de bulles… de champagne

Champagne J. Vignier, cuvée Silexus Sezannensis, extra-brut nature, blanc de blanc, non millésimé. Environ 45 €. L’hôtel de la Marine à Paris accueille, sur tout un étage, une école ouverte à tous, les Ateliers culinaires du Cordon bleu. Là, des professionnels dispensent des cours de cuisine, de pâtisserie et d’œnologie, pour une heure ou pour plusieurs jours, à tous les amateurs. Un des vins qui, selon le chef sommelier Maxime Caderon, illustre bien la philosophie du lieu est la cuvée Silexus S ...

Le mot du vin: Saignée

Pratique ancienne pour les vins rouges. Dès que la cuve est remplie de raisins, on ouvre le robinet. Un jus sucré mais clair s'échappe de la cuve (on peut aussi en faire du rosé). On gagne en couleur et en densité, mais il ne faut pas exagérer. Rarement plus de 10 % du volume d'une cuve, sinon on risque de perdre du fruit et de faire venir l'amertume.

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