Le Domaine Éric Chevalier dans la Vallée de la Loire

Domaine Éric Chevalier
Le domaine propose 22 vins différents
3.7
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Il est classé au top 1459 des domaines de la Vallée de la Loire
Il se situe en Vallée de la Loire

Le Domaine Éric Chevalier fait parti des domaines à suivre à Vallée de la Loire. Il propose 22 vins à la vente dans la région de la Vallée de la Loire à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Éric Chevalier est une propriété vinicole qui s'étend sur 22 hectares de vignes magnifiques dans le paysage vallonné de la Vallée de la Loire en France. Situé au sud d'Orléans, le domaine est riche en variétés de vignobles qui produisent des vins de qualité exceptionnelle. Les coteaux sont baignés de soleil, ce qui procure aux vignes les meilleures conditions pour l'épanouissement des raisins choisis. Vigneron à la troisième génération, Éric Chevalier a pris les rênes des vignobles familiales il y a plus de 40 ans. Fidèle à la tradition vinicole de sa famille, Il s'appuie sur une méthode de production ancestrale pour produire des vins issus de raisins pur jus. En effet, ses vins sont produits en petites quantités pour offrir le meilleur de la qualité et des caractéristiques aromatiques. Au domaine viticole, ce sont les travailleurs de la vigne qui produisent des vins de qualité supérieure. Les vignerons suivent un programme de traitement des sols et des vignes et choisissent avec soin le moment parfait pour la récolte des raisins. Une fois la vendange terminée, les raisins sont triés et vinifiés avec la plus grande attention en cuves en acier inoxydable. Le Domaine Éric Chevalier a obtenu de nombreux prix pour ses produits, notamment le Sauternes Grand Cru, le Pouilly-Fumé, le Sancerre et le Muscadet. Les vins sont vendus à la propriété ou distribués aux cavistes et partenaires locaux. Le domaine effectue des visites sur rendez-vous, offrant aux visiteurs une opportunité unique de découvrir de près les diverses méthodes de production avant de déguster une variété de vins.

Top des meilleurs vins du Domaine Éric Chevalier

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Éric Chevalier à Vallée de la Loire parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Éric Chevalier. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Éric Chevalier avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Éric Chevalier

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Éric Chevalier

Les vins blanc du Domaine Éric Chevalier s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de travers de porc à la texane / loin ribs, pavés de saumon à la crème ou quiche sans pâte.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Éric Chevalier

Au nez le vin blanc du Domaine Éric Chevalier révèle souvent des types d'arômes de chêne, agrume ou pommes et parfois aussi des arômes de pêche, beurre ou pomme verte. En bouche le vin blanc du Domaine Éric Chevalier est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Éric Chevalier

  • 2017avec une note moyenne de 3.85/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.72/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.67/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.65/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.65/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Éric Chevalier

  • Melon de Bourgogne
  • Chardonnay
  • Folle Blanche
  • Sauvignon Gris
  • Sauvignon Blanc

À la découverte de la région viticole de la Vallée de la Loire

La vallée de la Loire est une région viticole clé de l'ouest de la France. Elle suit le cours du fleuve Loire dans son Long voyage au cœur de la France, des collines intérieures de l'Auvergne aux plaines de la Côte Atlantique française près de Nantes (pays du Muscadet). Importante en termes de quantité et de qualité, la région produit de grandes quantités (environ 4 millions d'h/l chaque année) de vins de consommation courante, ainsi que certains des plus grands vins français. La diversité est un autre atout majeur de la région ; les styles de vins produits ici vont du Muscadet Léger et acidulé aux BonnezeauxDoux et mielleux, en passant par les blancs pétillants de Touraine/vouvray">Vouvray et les rouges juteux et Tanniques de Chinon et de Saumur.

Il est assez révélateur que ce bref aperçu des vins de la région ne fasse même pas référence aux deux plus célèbres vins de la vallée de la Loire - Sancerre et Pouilly-Fume. Les vins blancs sont clairement le point fort du Val de Loire et représentent la grande majorité de la production. Une part importante de ceux-ci est produite sous des appellations IGP, le plus souvent l'IGP Loire (anciennement Vin de Pays du Jardin de la France), qui couvre l'ensemble de la région. Les principaux cépages blancs utilisés pour la production de vins blancs en Val de Loire sont le Sauvignon Blanc, le Chenin Blanc, le Melon de Bourgogne et, plus populaire que le traditionnel, le Chardonnay.

Les vins rouges de la Loire sont de plus en plus qualitatifs, et leur importance ne cesse de croître à mesure que les préférences des consommateurs s'orientent vers les vins rouges. Bien qu'ils offrent une moins grande diversité stylistique que les blancs, un Gamay des Fiefs vendéens, léger et Fruité, est néanmoins très différent d'un Bourgueilépicé et tannique. Le cépage rouge numéro un est sans conteste le Cabernet Franc, le raisin qui se trouve derrière les rouges de Chinon, Saumur et Bourgueil. Les vins plus légers et moins "sérieux" sont issus du Pinot Noir, du Malbec (appelé ici Côt) et du Gamay.

Les grands vins rouges du Domaine Éric Chevalier

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Éric Chevalier

Les vins rouge du Domaine Éric Chevalier s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier comme par exemple des recettes de coeur de boeuf en ragoût, boeuf bourguignon au cookéo ou aiguillettes de canard.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Éric Chevalier

Au nez le vin rouge du Domaine Éric Chevalier révèle souvent des types d'arômes de framboise, poivre ou minéral & naturel et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou épices.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Éric Chevalier

  • 0avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.61/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.51/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.48/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.26/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Éric Chevalier

  • Pinot Noir
  • Cabernet Franc
  • Cabernet Sauvignon
  • Grolleau

Découvrez le cépage: Cabernet franc

Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.

Les grands vins rosés du Domaine Éric Chevalier

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Éric Chevalier

Les vins rosé du Domaine Éric Chevalier s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier comme par exemple des recettes de petits farcis niçois, chou campagnard ou vermicelles sautés au canard pékin.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Éric Chevalier

  • 2016avec une note moyenne de 3.40/5
  • 0avec une note moyenne de 3.30/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Éric Chevalier

  • Grolleau
  • Cabernet Franc

Le mot du vin: Corsé

Vin riche et concentré et qui offre de la consistance en bouche.

Les grands vins effervescents du Domaine Éric Chevalier

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Éric Chevalier

Les vins effervescent du Domaine Éric Chevalier s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, volaille ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de noix de pétoncles ou st jacques express au cognac, ballotine de poulet au jambon et aux champignons ou croissants apéritifs façon pizza.

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Éric Chevalier

  • Muscat Blanc

Découvrez le cépage: Sauvignon Gris

Le cépage Sauvignon Gris est une variété de vinho verde blanc, très populaire au Portugal. Il produit des vins aromatiques sélectionnés avec une forte personnalité, tels que le Vinho Verde Alvarinho. Possédant un caractère typique, le Sauvignon Gris est un vaste cépage versatil utilisé dans la vinification de vins blancs secs, mousseux et doux naturels, ainsi que de nouveaux vins souvent mélangés avec des cépages blancs identiques pour produire des combinaisons uniques. Il offre des goûts fruités intenses comme pêche, citrus, pomme et poire. Intégré à d'autres cépages, sa présence se fait par des notes de renouée et d'herbes fraîches. En plus, ce cépage contribue à des niveaux plus élevés de minéraux et de tannin. De par sa bonne maturation, le Sauvignon Gris offre des langues agréables et des arômes variés et intenses.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Éric Chevalier

Une route des vins de prévue dans la région de la Vallée de la Loire ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Éric Chevalier.

Découvrez le cépage: Pinot noir

Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne,  et  dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage.  Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.

Actualités du Domaine Éric Chevalier et des vins de la région

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Le mot du vin: Corsé

Vin riche et concentré et qui offre de la consistance en bouche.