Le Domaine Fournier Pere & Fils de Sancerre dans la Vallée de la Loire

Domaine Fournier Pere & Fils
Le domaine propose 61 vins différents
3.8
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Ce domaine fait partie du groupe Fournier Pere & Fils
Il est classé au top 53 des domaines de la Vallée de la Loire
Il se situe en Sancerre dans la région de la Vallée de la Loire

Le Domaine Fournier Pere & Fils fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 61 vins à la vente dans la région de Sancerre à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le domaine viticole Domaine Fournier Père & Fils, situé à Sancerre en France, est une destination de choix pour les amateurs de vins. Depuis plus d’un demi-siècle, ce vignoble familial s'est forgé une réputation solide dans l’industrie viticole. Il se distingue par son engagement indéfectible envers la qualité et une passion pour la viticulture qui se transmet de génération en génération. Occupant une position dominante sur les collines de Sancerre, le domaine offre une vue panoramique sur le paysage bucolique de la région. Les vignes du domaine Fournier s'étendent sur environ 60 hectares, baignant dans le soleil généreux de la Vallée de la Loire. Le sol calcaire du vignoble, combiné à un climat tempéré, offre un terroir idyllique pour la culture du Sauvignon Blanc et du Pinot Noir, deux cépages emblématiques de la région. Chez Fournier Père & Fils, chaque étape de la production est réalisée avec un soin méticuleux. De la taille à la vendange, en passant par le pressurage et la fermentation, tous les processus sont élaborés dans le respect de la tradition viticole locale tout en intégrant des méthodes modernes. Le résultat est une gamme de vins d’une exceptionnelle qualité, harmonieusement équilibrés et exprimant la pureté et la fraicheur caractéristiques des cépages de Sancerre. Le domaine est largement réputé pour son Sancerre blanc, un vin vibrant d’une élégance sophistiquée dévoilant des arômes de fruits exotiques et d'agrumes, suivi d'une minéralité délicate. Leur Sancerre rouge, quant à lui, est caractérisé par des notes de fruits rouges frais, une finesse tannique et une fin en bouche longue et épicée.

Top des meilleurs vins du Domaine Fournier Pere & Fils

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Fournier Pere & Fils à Sancerre parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Fournier Pere & Fils. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Fournier Pere & Fils avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Fournier Pere & Fils

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Fournier Pere & Fils

Les vins blanc du Domaine Fournier Pere & Fils s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat épicé comme par exemple des recettes de quiche au fromage façon gâteau magique, risotto de crevettes au curry ou saka-saka.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Fournier Pere & Fils

Au nez le vin blanc du Domaine Fournier Pere & Fils révèle souvent des types d'arômes de tropical, agrume ou pommes et parfois aussi des arômes de lime, minéral ou silex. En bouche le vin blanc du Domaine Fournier Pere & Fils est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Fournier Pere & Fils

  • 2019avec une note moyenne de 4.18/5
  • 2020avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2022avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2007avec une note moyenne de 4.09/5
  • 2021avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.95/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Fournier Pere & Fils

  • Sauvignon Blanc
  • Chardonnay
  • Chenin Blanc
  • Pinot Noir
  • Chasselas

À la découverte de la région viticole de Sancerre

La région viticole du Sancerre se situe dans la région du Haute Loire dans la Vallée de la Loire en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Edmond Vatan et le Domaine Jean-Paul Balland y produisent principalement des vins blanc, rouge et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Sancerre sont les Pinot noir, Chenin blanc et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Sancerre révèle souvent des types d'arômes d'ananas, groseille ou cassis et parfois aussi des arômes de jasmin, fenouil ou pamplemousse rose.

En bouche du Sancerre est un vin avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 403 domaines et châteaux dans la région du Sancerre, produisant 1564 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Sancerre s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou nourriture épicée.

Les grands vins rosés du Domaine Fournier Pere & Fils

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Fournier Pere & Fils

Les vins rosé du Domaine Fournier Pere & Fils s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou porc comme par exemple des recettes de tagliata de boeuf à l'huile de truffe, filet mignon de porc aux oignons ou poulet cocotte grand-mère.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Fournier Pere & Fils

Au nez le vin rosé du Domaine Fournier Pere & Fils révèle souvent des types d'arômes d'agrumes, crème ou pêche et parfois aussi des arômes de pomme verte, citron ou poire.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Fournier Pere & Fils

  • 2016avec une note moyenne de 3.94/5
  • 0avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2020avec une note moyenne de 3.79/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Fournier Pere & Fils

  • Pinot Noir
  • Grenache
  • Cinsault
  • Sauvignon Blanc

Découvrez le cépage: Merlot

Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .

Les grands vins rouges du Domaine Fournier Pere & Fils

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Fournier Pere & Fils

Les vins rouge du Domaine Fournier Pere & Fils s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, volaille ou gibier comme par exemple des recettes de sauté de veau au chorizo, quiche poireaux, chèvre lardons ou canard rôti sauce au cidre.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Fournier Pere & Fils

Au nez le vin rouge du Domaine Fournier Pere & Fils révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, pamplemousse ou agrume et parfois aussi des arômes de fumée, pomme verte ou minéral. En bouche le vin rouge du Domaine Fournier Pere & Fils est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Fournier Pere & Fils

  • 2020avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2019avec une note moyenne de 4.12/5
  • 2022avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2021avec une note moyenne de 4.07/5
  • 2023avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2018avec une note moyenne de 4.00/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Fournier Pere & Fils

  • Pinot Noir
  • Gamay Noir
  • Côt
  • Viognier
  • Merlot

Le mot du vin: Pierre-à-fusil (odeur de)

Odeur à caractère minéral rappelant le silex et la pierre à fusil échauffée durant l'aiguisage.

Les grands vins effervescents du Domaine Fournier Pere & Fils

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Fournier Pere & Fils

Les vins effervescent du Domaine Fournier Pere & Fils s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de les secrets du croque-monsieur, penne au saumon fumé et à la crème fraiche ou quiche au jambon et au comté.

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Fournier Pere & Fils

  • Chardonnay

Découvrez le cépage: Gamay noir

Le gamay est un cépage bourguignon qui existe depuis le 14ème siècle. Par peur d’une concurrence avec le pinot noir de Bourgogne, le gamay est finalement arraché et planté dans le Beaujolais, de Mâcon jusqu’à Lyon. Ces sols siliceux et granitiques lui conviennent parfaitement, et il donne ici le meilleur de lui-même. Mais il est aussi planté un peu partout en France comme en Lorraine, dans la Vallée de la vallée de la Loire, en Bugey, en Savoie, en Auvergne.C’est un cépage noir à jus blanc aux grappes et aux baies juteuses de taille moyenne. Le gamay est précoce et très productif et il a besoin d’être limité pour que la qualité l’emporte sur la quantité. La taille courte des sarments l’hiver et la densité élevée de pieds de vigne à l’hectare sont les méthodes qui lui permettent de produire des vins rouges très fruités, frais et gourmands. Egalement très remarqué en vin rouge primeur, le gamay donne des vins du cru du Beaujolais aux caractères et au potentiel de garde tout à fait intéressants.Les AOC Crémant-de-Bourgogne, Mâcon, Anjou, Touraine, Rosé de vallée de la Loire, Côtes-d'Auvergne, Saint-Pourçain, Bugey, Gaillac, Côtes du Luberon… et de nombreux vins de pays en sont fières. Aujourd’hui, environ 36.000 hectares de gamay sont cultivés en France dont 22.000 hectares en Beaujolais.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Fournier Pere & Fils

Une route des vins de prévue dans la région de Sancerre ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Fournier Pere & Fils.

Découvrez le cépage: Pinot noir

Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne,  et  dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage.  Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.

Actualités du Domaine Fournier Pere & Fils et des vins de la région

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Le mot du vin: Pierre-à-fusil (odeur de)

Odeur à caractère minéral rappelant le silex et la pierre à fusil échauffée durant l'aiguisage.