Le Domaine Fournier Pere & Fils de Sancerre dans la Vallée de la Loire

Domaine Fournier Pere & Fils
Le domaine propose 61 vins différents
3.8
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Ce domaine fait partie du groupe Fournier Pere & Fils
Il est classé au top 53 des domaines de la Vallée de la Loire
Il se situe en Sancerre dans la région de la Vallée de la Loire

Le Domaine Fournier Pere & Fils fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 61 vins à la vente dans la région de Sancerre à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le domaine viticole Domaine Fournier Père & Fils, situé à Sancerre en France, est une destination de choix pour les amateurs de vins. Depuis plus d’un demi-siècle, ce vignoble familial s'est forgé une réputation solide dans l’industrie viticole. Il se distingue par son engagement indéfectible envers la qualité et une passion pour la viticulture qui se transmet de génération en génération. Occupant une position dominante sur les collines de Sancerre, le domaine offre une vue panoramique sur le paysage bucolique de la région. Les vignes du domaine Fournier s'étendent sur environ 60 hectares, baignant dans le soleil généreux de la Vallée de la Loire. Le sol calcaire du vignoble, combiné à un climat tempéré, offre un terroir idyllique pour la culture du Sauvignon Blanc et du Pinot Noir, deux cépages emblématiques de la région. Chez Fournier Père & Fils, chaque étape de la production est réalisée avec un soin méticuleux. De la taille à la vendange, en passant par le pressurage et la fermentation, tous les processus sont élaborés dans le respect de la tradition viticole locale tout en intégrant des méthodes modernes. Le résultat est une gamme de vins d’une exceptionnelle qualité, harmonieusement équilibrés et exprimant la pureté et la fraicheur caractéristiques des cépages de Sancerre. Le domaine est largement réputé pour son Sancerre blanc, un vin vibrant d’une élégance sophistiquée dévoilant des arômes de fruits exotiques et d'agrumes, suivi d'une minéralité délicate. Leur Sancerre rouge, quant à lui, est caractérisé par des notes de fruits rouges frais, une finesse tannique et une fin en bouche longue et épicée.

Top des meilleurs vins du Domaine Fournier Pere & Fils

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Fournier Pere & Fils à Sancerre parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Fournier Pere & Fils. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Fournier Pere & Fils avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Fournier Pere & Fils

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Fournier Pere & Fils

Les vins blanc du Domaine Fournier Pere & Fils s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat épicé comme par exemple des recettes de filet mignon au barbecue, queue de lotte au lait de coco et curry ou eglefin à la creme au curry.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Fournier Pere & Fils

Au nez le vin blanc du Domaine Fournier Pere & Fils révèle souvent des types d'arômes de tropical, goyave ou vanille et parfois aussi des arômes de cassis noir, pêche blanche ou pierre. En bouche le vin blanc du Domaine Fournier Pere & Fils est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Fournier Pere & Fils

  • 2019avec une note moyenne de 4.16/5
  • 2020avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2022avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2007avec une note moyenne de 4.09/5
  • 2021avec une note moyenne de 4.03/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.95/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Fournier Pere & Fils

  • Sauvignon Blanc
  • Chardonnay
  • Chenin Blanc
  • Pinot Noir
  • Chasselas
  • Cabernet Sauvignon

À la découverte de la région viticole de Sancerre

La région viticole du Sancerre se situe dans la région du Haute Loire dans la Vallée de la Loire en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Edmond Vatan et le Domaine Jean-Paul Balland y produisent principalement des vins blanc, rouge et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Sancerre sont les Pinot noir, Chenin blanc et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Sancerre révèle souvent des types d'arômes d'ananas, groseille ou cassis et parfois aussi des arômes de jasmin, fenouil ou pamplemousse rose.

En bouche du Sancerre est un vin avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 403 domaines et châteaux dans la région du Sancerre, produisant 1564 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Sancerre s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou nourriture épicée.

Les grands vins rosés du Domaine Fournier Pere & Fils

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Fournier Pere & Fils

Les vins rosé du Domaine Fournier Pere & Fils s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou porc comme par exemple des recettes de rognon de boeuf, rôti de veau tout simple et parfumé ou gratin de pâtes moelleux, et pas cher.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Fournier Pere & Fils

Au nez le vin rosé du Domaine Fournier Pere & Fils révèle souvent des types d'arômes d'agrumes, crème ou pêche et parfois aussi des arômes de pomme verte, citron ou poire.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Fournier Pere & Fils

  • 2016avec une note moyenne de 3.94/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2020avec une note moyenne de 3.79/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Fournier Pere & Fils

  • Pinot Noir
  • Grenache
  • Cinsault
  • Sauvignon Blanc

Découvrez le cépage: Sauvignon blanc

D’origine bordelaise, le Sauvignon, ou Sauvignon Blanc, est réputé comme étant l’un des meilleurs cépages Français pour le vin blanc. Il s’agit d’un cépage blanc, à ne pas confondre avec le Sauvignon gris et sa couleur jaune pâle, ou encore avec le Cabernet Sauvignon qui donne des vins rouges. Particulièrement célèbre grâce au Sancerre, le Sauvignon Blanc est cultivé jusqu’en Nouvelle-Zélande, où il produit de grands vins dont la réputation n’est plus à faire.

Les grands vins rouges du Domaine Fournier Pere & Fils

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Fournier Pere & Fils

Les vins rouge du Domaine Fournier Pere & Fils s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, volaille ou gibier comme par exemple des recettes de tagliatelles bacon et champignon, poulet au lait de coco rapide ou filets de canard au miel.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Fournier Pere & Fils

Au nez le vin rouge du Domaine Fournier Pere & Fils révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, minéral & terre ou fruits tropicaux et parfois aussi des arômes de fruits noirs, agrumes ou épices. En bouche le vin rouge du Domaine Fournier Pere & Fils est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Fournier Pere & Fils

  • 2020avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2019avec une note moyenne de 4.13/5
  • 2022avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2021avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2018avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.93/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Fournier Pere & Fils

  • Pinot Noir
  • Gamay Noir
  • Côt
  • Viognier
  • Merlot

Le mot du vin: Maître de chai

Le maître de chai est le responsable technique d'un chai (généralement un oenologue professionnel), qui préside et veille au processus d'élaboration des vins et à leur élevage. Contrairement à un oenologue de laboratoire oenologique, qui intervient ponctuellement pour seconder le vigneron, le maître de chai fait partie de l'équipe technique du domaine.

Les grands vins effervescents du Domaine Fournier Pere & Fils

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Fournier Pere & Fils

Les vins effervescent du Domaine Fournier Pere & Fils s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de quiche lardons gruyère, marmite de poisson ou quiche au thon, poivron et tomate.

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Fournier Pere & Fils

  • Chardonnay

Découvrez le cépage: Chenin blanc

Originaire très certainement de l'Anjou, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. On peut le rencontrer également en Afrique du sud, en Australie, en Argentine, au Chili, aux Etats unis (Californie), en Nouvelle Zélande, ... . On le donne descendant du savagnin et aurait comme deuxième parent - mère ou père - la sauvignonasse (Jean-Michel Boursiquot 2019). D'autre part, le Chenin blanc serait le demi-frère du verdelho et du sauvignon blanc et est le père du colombard.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Fournier Pere & Fils

Une route des vins de prévue dans la région de Sancerre ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Fournier Pere & Fils.

Découvrez le cépage: Gamay noir

Le gamay est un cépage bourguignon qui existe depuis le 14ème siècle. Par peur d’une concurrence avec le pinot noir de Bourgogne, le gamay est finalement arraché et planté dans le Beaujolais, de Mâcon jusqu’à Lyon. Ces sols siliceux et granitiques lui conviennent parfaitement, et il donne ici le meilleur de lui-même. Mais il est aussi planté un peu partout en France comme en Lorraine, dans la Vallée de la vallée de la Loire, en Bugey, en Savoie, en Auvergne.C’est un cépage noir à jus blanc aux grappes et aux baies juteuses de taille moyenne. Le gamay est précoce et très productif et il a besoin d’être limité pour que la qualité l’emporte sur la quantité. La taille courte des sarments l’hiver et la densité élevée de pieds de vigne à l’hectare sont les méthodes qui lui permettent de produire des vins rouges très fruités, frais et gourmands. Egalement très remarqué en vin rouge primeur, le gamay donne des vins du cru du Beaujolais aux caractères et au potentiel de garde tout à fait intéressants.Les AOC Crémant-de-Bourgogne, Mâcon, Anjou, Touraine, Rosé de vallée de la Loire, Côtes-d'Auvergne, Saint-Pourçain, Bugey, Gaillac, Côtes du Luberon… et de nombreux vins de pays en sont fières. Aujourd’hui, environ 36.000 hectares de gamay sont cultivés en France dont 22.000 hectares en Beaujolais.

Actualités du Domaine Fournier Pere & Fils et des vins de la région

Les Belles Vignes 2022, les élégants Sancerre

Issues d’une année aux conditions climatiques parfois extrêmes, Les Belles Vignes 2022 du Domaine Fournier sont deux élégantes cuvées de Sancerre aux très beaux équilibres qui procurent un grand plaisir à la dégustation.   Très agréables à l’apéritif, Les Belles Vignes 2022 sont également parfaites au cours d’un repas que l’on accompagne aussi d’un Sancerre Rouge Le ...

La Chaudouillonne 2017, le Sancerre inspiré par la Bourgogne

Cuvée emblématique du Domaine Fournier, La Chaudouillonne 2017 est issue d’une sélection de différentes parcelles cultivées sur le terroir Caillottes. C’est un vin blanc à la très belle intensité aromatique.   Parmi les très jolis vins de Sancerre élaborés par le Domaine Fournier Père & Fils, La Chaudouillonne 2017 est tout un symbole. Son nom provient du lieu-dit Chaudoux, au cœur du vill ...

Les Monts Damnés 2019, la très grande finesse

Amateurs de Sancerre blanc, Les Monts Damnés 2019 est une magnifique cuvée emplie de finesse et de fraîcheur, un très bel équilibre entre puissance et élégance pour un moment de délices absolues.   Les Monts Damnés 2019 du Domaine Fournier Père et Fils, compte parmi les cuvées emblématiques sancerroises. Sa finesse de goût procure grand moment de plaisir. Issue d’une sélection parcellaire et d’une connaissance parfaite du terroir, la cuvée « Les Monts Damnés » est considérée comme le Grand ...

Le mot du vin: Maître de chai

Le maître de chai est le responsable technique d'un chai (généralement un oenologue professionnel), qui préside et veille au processus d'élaboration des vins et à leur élevage. Contrairement à un oenologue de laboratoire oenologique, qui intervient ponctuellement pour seconder le vigneron, le maître de chai fait partie de l'équipe technique du domaine.