Le Domaine Les Celliers de Haute Croix de Languedoc en Languedoc-Roussillon

Domaine Les Celliers de Haute Croix
Le domaine propose 289 vins différents
3.1
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.1
Ce domaine fait partie du groupe FDL
Il est classé au top 2531 des domaines du Languedoc-Roussillon
Il se situe en Languedoc dans la région du Languedoc-Roussillon

Le Domaine Les Celliers de Haute Croix fait parti des domaines à suivre à Languedoc. Il propose 289 vins à la vente dans la région de Languedoc à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Les Celliers de Haute Croix

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Les Celliers de Haute Croix à Languedoc parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Les Celliers de Haute Croix. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Les Celliers de Haute Croix avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Les Celliers de Haute Croix

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Les Celliers de Haute Croix

Les vins rouge du Domaine Les Celliers de Haute Croix s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de blanquette de lotte aux petits légumes, tajine de veau, carottes et abricots secs ou potjevlesch (nord de la france).

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Les Celliers de Haute Croix

En bouche le vin rouge du Domaine Les Celliers de Haute Croix est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Les Celliers de Haute Croix

  • 2018avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.51/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.18/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.16/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.03/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Les Celliers de Haute Croix

  • Merlot
  • Cabernet Sauvignon
  • Cabernet Franc
  • Grenache
  • Shiraz/Syrah
  • Malbec

À la découverte de la région viticole de Languedoc

Le Languedoc (anciennement Coteaux du Languedoc) est une appellation clé utilisée dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle couvre les vins de table secs des trois couleurs (rouge, blanc et rosé) de toute la région, mais laisse les vins Doux et mousseux à d'autres appellations plus spécialisées. Environ 75 % de tous les vins du Languedoc sont rouges, les 25 % restants se répartissant à peu près au milieu entre les blancs et les rosés. L'appellation couvre la majeure partie de la région du Languedoc et près d'un tiers de l'ensemble des vignes de France.

Le vin rouge typique du Languedoc est un vin moyennement corsé et Fruité. Les meilleurs exemples sont légèrement plus lourds et ont des arômes plus sombres et plus savoureux, avec des notes d'épices, de sous-bois et de cuir. Les Cépages utilisés pour les élaborer sont les cépages classiques du sud de la France : Grenache, Syrah et Mourvèdre, souvent avec une pointe de Carignan ou de Cinsaut. Les vins blancs de l'appellation sont élaborés à partir de Grenache Blanc, Clairette et Bourboulenc, avec un recours occasionnel aux cépages Viognier, Marsanne et Roussanne de la vallée du Rhône.

Dans un cas très spécifique (Picpoul du Pinet), le cépage local peu connu Picpoul est également utilisé. Les rosés sont basés sur les principales variétés rouges, avec l'appui des variétés blanches. Comme pour d'autres appellations régionales génériques (par exemple, Côtes du Rhône), le titre Languedoc sert de point de départ pour les vins de tout le Languedoc-Roussillon. Il est complété par de nombreuses autres appellations disséminées dans la région (par exemple Saint-Chinian, Minervois, Fitou), qui se concentrent beaucoup plus sur un lieu et un style de vin particuliers.

Les grands vins rosés du Domaine Les Celliers de Haute Croix

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Les Celliers de Haute Croix

Les vins rosé du Domaine Les Celliers de Haute Croix s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de cannelloni de viande, quiche poireaux, chèvre lardons ou verrine de pêche au thon.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Les Celliers de Haute Croix

  • 2015avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.51/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.10/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Les Celliers de Haute Croix

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Cabernet Sauvignon
  • Cinsault
  • Cabernet Franc

Découvrez le cépage: Grenache

Le Grenache noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Grenache noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, Languedoc & Roussillon, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .

Les grands vins doux du Domaine Les Celliers de Haute Croix

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Les Celliers de Haute Croix

Les vins doux du Domaine Les Celliers de Haute Croix s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de navarin d’agneau, potjevleesch ou cuisse de daguet ou de chevreuil au four.

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Les Celliers de Haute Croix

  • Cabernet Franc
  • Merlot
  • Cabernet Sauvignon

Le mot du vin: Fermé

Vin atone qui n'exprime pas ses arômes.

Les grands vins blancs du Domaine Les Celliers de Haute Croix

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Les Celliers de Haute Croix

Les vins blanc du Domaine Les Celliers de Haute Croix s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de tarte au potiron et aux lardons, quiche au fromage façon gâteau magique ou nuggets de poulets.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Les Celliers de Haute Croix

En bouche le vin blanc du Domaine Les Celliers de Haute Croix est un vin .

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Les Celliers de Haute Croix

  • 2017avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.30/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.20/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.20/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Les Celliers de Haute Croix

  • Sauvignon Blanc
  • Chardonnay
  • Melon de Bourgogne
  • Sémillon
  • Muscadelle

Découvrez le cépage: Sauvignon blanc

D’origine bordelaise, le Sauvignon, ou Sauvignon Blanc, est réputé comme étant l’un des meilleurs cépages Français pour le vin blanc. Il s’agit d’un cépage blanc, à ne pas confondre avec le Sauvignon gris et sa couleur jaune pâle, ou encore avec le Cabernet Sauvignon qui donne des vins rouges. Particulièrement célèbre grâce au Sancerre, le Sauvignon Blanc est cultivé jusqu’en Nouvelle-Zélande, où il produit de grands vins dont la réputation n’est plus à faire.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Les Celliers de Haute Croix

Une route des vins de prévue dans la région de Languedoc ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Les Celliers de Haute Croix.

Découvrez le cépage: Petit Verdot

Le Petit Verdot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Sud-Ouest). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Petit Verdot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée du Rhône, Provence & Corse, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais, Armagnac .

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Le mot du vin: Fermé

Vin atone qui n'exprime pas ses arômes.

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