Le Domaine Les Celliers de Haute Croix de Languedoc en Languedoc-Roussillon

Domaine Les Celliers de Haute Croix
Le domaine propose 289 vins différents
3.1
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.1
Ce domaine fait partie du groupe FDL
Il est classé au top 2531 des domaines du Languedoc-Roussillon
Il se situe en Languedoc dans la région du Languedoc-Roussillon

Le Domaine Les Celliers de Haute Croix fait parti des domaines à suivre à Languedoc. Il propose 289 vins à la vente dans la région de Languedoc à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Les Celliers de Haute Croix

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Les Celliers de Haute Croix à Languedoc parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Les Celliers de Haute Croix. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Les Celliers de Haute Croix avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Les Celliers de Haute Croix

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Les Celliers de Haute Croix

Les vins rouge du Domaine Les Celliers de Haute Croix s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de jarret de veau aux champignons, vital tone / vitello tonnato (italie) ou cuisses de lapin aux champignons.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Les Celliers de Haute Croix

En bouche le vin rouge du Domaine Les Celliers de Haute Croix est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Les Celliers de Haute Croix

  • 2018avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.51/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.18/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.16/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.03/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Les Celliers de Haute Croix

  • Merlot
  • Cabernet Sauvignon
  • Cabernet Franc
  • Grenache
  • Shiraz/Syrah
  • Malbec

À la découverte de la région viticole de Languedoc

Rouges méridionaux solaires et généreux : Syrah épicée et poivrée, Grenache rond et confit (fruit mûr, garrigue), Mourvèdre profond, Carignan structuré, Cinsault souple. Du robuste Corbières et Minervois aux Terrasses du Larzac plus frais, en passant par Faugères sur schistes ou Pic Saint-Loup tendu. Blancs Picpoul de Pinet vifs et iodés (huîtres), Roussanne et Marsanne amples. 14 sous-appellations, ~10 000 ha en AOC régionale.

Vins charnus et conviviaux.

Les grands vins rosés du Domaine Les Celliers de Haute Croix

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Les Celliers de Haute Croix

Les vins rosé du Domaine Les Celliers de Haute Croix s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de spaghetti bolognaise, quiche aux courgettes et au chèvre ou doigts à croquer.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Les Celliers de Haute Croix

  • 2015avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.51/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.10/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Les Celliers de Haute Croix

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Cabernet Sauvignon
  • Cinsault
  • Cabernet Franc

Découvrez le cépage: Cinsault

Rouges légers et frais, à la robe claire, aux tanins souples et à la bouche tendre, sur des arômes de fraise des bois, framboise, rose, pivoine et épices douces. Pilier absolu des rosés provençaux (Côtes de Provence AOC, Bandol rosé) auxquels il apporte finesse et fraîcheur, et composante des assemblages GSM des Côtes-du-Rhône et du Languedoc. Aussi en mono-cépage en Afrique du Sud où il est parent du pinotage. Cépage méridional français historique.

Les grands vins doux du Domaine Les Celliers de Haute Croix

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Les Celliers de Haute Croix

Les vins doux du Domaine Les Celliers de Haute Croix s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de goulash polonais, légumes farcis à l'orientale ou tarte d’automne au potimarron.

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Les Celliers de Haute Croix

  • Cabernet Franc
  • Merlot
  • Cabernet Sauvignon

Le mot du vin: Desséché

Se dit d'un vin rouge usé manquant de chair et de volume.

Les grands vins blancs du Domaine Les Celliers de Haute Croix

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Les Celliers de Haute Croix

Les vins blanc du Domaine Les Celliers de Haute Croix s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de bourguignon de sanglier, quiche au fromage façon gâteau magique ou osso buco de dinde.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Les Celliers de Haute Croix

En bouche le vin blanc du Domaine Les Celliers de Haute Croix est un vin .

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Les Celliers de Haute Croix

  • 2017avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.30/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.20/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.20/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Les Celliers de Haute Croix

  • Sauvignon Blanc
  • Chardonnay
  • Melon de Bourgogne
  • Sémillon
  • Muscadelle

Découvrez le cépage: Merlot

Rouges ronds et charnus, à la trame veloutée, aux arômes de prune mûre, cerise noire, cacao et notes truffées au vieillissement. Tanins fondus, alcool généreux, finale gourmande. Pilier du Libournais (Pomerol avec Pétrus, Saint-Émilion avec Cheval Blanc et Ausone) et signature des Super Tuscans, du Pays de Galles d'Italie et de Washington State. Croisement cabernet franc × magdeleine noire des Charentes, cépage rouge le plus planté en France.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Les Celliers de Haute Croix

Une route des vins de prévue dans la région de Languedoc ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Les Celliers de Haute Croix.

Découvrez le cépage: Mourvèdre

Rouges puissants et profonds, aux tanins fermes et à la trame dense, sur des arômes de mûre, cuir, garrigue, poivre noir, réglisse et notes animales (gibier, sous-bois) au vieillissement. Star de Bandol AOC en mono-cépage et pilier des assemblages de Châteauneuf-du-Pape, Gigondas et Costières. Aussi en GSM en Languedoc et en Australie. Cépage tardif d'origine espagnole (Mataró/Monastrell).

Actualités du Domaine Les Celliers de Haute Croix et des vins de la région

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Le mot du vin: Desséché

Se dit d'un vin rouge usé manquant de chair et de volume.