Le Domaine Frederic Mabileau de Centre Loire dans la Vallée de la Loire

Domaine Frederic Mabileau
Le domaine propose 16 vins différents
3.7
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Il est classé au top 87 des domaines de la Vallée de la Loire
Il se situe en Centre Loire dans la région de la Vallée de la Loire
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Le Domaine Frederic Mabileau fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 16 vins à la vente dans la région de Centre Loire à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Frédéric Mabileau est situé en Centre-Loire près de l'abbaye de Fontevraud et des châteaux de Chenonceau et de Langeais en France. L'exploitation viticole compte à ce jour 23 hectares de vignes, sur une grande variété de terroirs sélectionnés et terroirs, mélangeant les différents sols et expositions. La majorité des vignes se trouvent à Montlouis-sur-Loire et à Vouvray, plusieurs hectares sont également en Anjou et la plus petite zone viticole est celle de Chinon. Le domaine est dirigé par Frédéric Mabileau, exploitant agricole qui rend hommage aux femmes viticoles de la région et à sa propre mère qui lui a appris à aimer le métier du vigneron. Son style s'exprime par des vins d'une grande finesse et fraîcheur. Les vins sont produits avec des cépages locaux, certains sont vinifiés et élevés en barriques de chêne, et tous sont vinifiés avec le plus grand soin et la plus grande attention, suivant des méthodes respectueuses de l'environnement et de la qualité. Le domaine produit une gamme variée de vins, dont des blancs, des rouges et des rosés. Les Blancs sont produits à partir des cépages Sauvignon, Chardonnay et Chenin Blanc, et les rouges à partir de Cabernet Franc, Gamay et Malbec, tels que le célèbre Chenin Noir. Un Pinot Noir léger et un Sauvignon sont également produits. Les vins produits sont vendus sous forme de vins en bouteille, vins en demi-bouteille et vins en vrac. Le Domaine Frédéric Mabileau est ouvert au public et propose des visites à la ferme ainsi que des dégustations en salle ou en terrasse. Les visiteurs auront la chance de découvrir les vignobles et les caves de maturation, et de comprendre les processus de production du vin. Ils pourront même faire des emplettes, ce qui en fait un endroit idéal pour découvrir et acheter des vins fins et de qualité issus d'un de ces beaux domaines viticoles français.

Top des meilleurs vins du Domaine Frederic Mabileau

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Frederic Mabileau à Centre Loire parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Frederic Mabileau. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Frederic Mabileau avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Frederic Mabileau

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Frederic Mabileau

Les vins rouge du Domaine Frederic Mabileau s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes d'alouette de boeuf, tajine d'agneau aux artichauts et tomates séchées ou crevettes et courgettes au curry et lait de coco.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Frederic Mabileau

Au nez le vin rouge du Domaine Frederic Mabileau révèle souvent des types d'arômes de myrtille, tabac ou cuir et parfois aussi des arômes de poivre, fruit noir ou poivre blanc.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Frederic Mabileau

  • 2008avec une note moyenne de 3.84/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.68/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.68/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.66/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.62/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.61/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Frederic Mabileau

  • Cabernet Franc
  • Cabernet Sauvignon
  • Pineau D'Aunis

À la découverte de la région viticole de Centre Loire

La sous-région Centre-Loire se situe dans la région Vallée de la Loire, au sud-est du Bassin parisien. Sa superficie est difficile à déterminer et le vignoble constitué de parcelles variables en Taille et isolées, mais également de parcelles de plusieurs centaines d’hectares. Sur une assise calcaire, le Centre-Loire présente au moins quatre types de sols : les terres blanches, bruns calciques profonds, donnant aux vins fermeté, vivacité et plénitude ; les caillotes, de calcaires durs, qui apporte aux vins plaisance, tendresse dans leur jeunesse et un Fruité caractéristiques ; les grillotes, de calcaires friables dont les vins retirent des notes de fruits confits et de miel ; et les chailloux, siliceux avec des éléments fins et grossiers (argiles, limons et sables, graviers, et cailloux) , donnant aux vins fermeté, arômes persistants, une nuance épicée et une note de pierre à fusil. Les caillotes et les grillottes sont des sols peu profonds et pierreux, ils se réchauffent donc rapidement au printemps et ont un bon écoulement des eaux de pluie, ce qui a pour conséquence une Maturation précoce des raisins pour une production de vins fins, tendres et fruités.

Le Climat semi-continental à variations microclimatiques est idéal pour les cépages Sauvignon qui donnent aux vins blancs une harmonie et une perfection rare, idéal également pour le Pinot noir produisant des vins rouges peu connus mais non moins surprenants. La région Centre-Loire compte neuf appellations mais est particulièrement réputée pour ses AOCSancerre, Quincy, Reuilly et Menetou-Salon. Sont comprises dans ces appellations celles issues des vignobles d’Auvergne (Saint-Pourçain, Côte-roannaise et Côtes-du-Forez).

Les grands vins blancs du Domaine Frederic Mabileau

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Frederic Mabileau

Les vins blanc du Domaine Frederic Mabileau s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes d'endives gratinées au saumon fumé, quiche lardons gruyère ou base cake salé et différentes garnitures.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Frederic Mabileau

Au nez le vin blanc du Domaine Frederic Mabileau révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, agrume ou pommes et parfois aussi des arômes de citron, miel ou fruits (d'arbre fruitier). En bouche le vin blanc du Domaine Frederic Mabileau est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Frederic Mabileau

  • 2009avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2010avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.97/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Frederic Mabileau

  • Chenin Blanc

Découvrez le cépage: Cabernet franc

Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.

Les grands vins rosés du Domaine Frederic Mabileau

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Frederic Mabileau

Les vins rosé du Domaine Frederic Mabileau s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier comme par exemple des recettes de noddles aux légumes, la saucisse au four ou rôti de magrets farci au foie gras confit.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Frederic Mabileau

  • Cabernet Franc

Le mot du vin: Végétal

Odeurs présentes dans certains vins et caractéristiques de l'univers végétal. La bruyère, la menthe ou la feuille de cassis sont considérées comme agréables, tandis que les notes herbacées sont de l'ordre du défaut.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Frederic Mabileau

Une route des vins de prévue dans la région de Centre Loire ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Frederic Mabileau.

Découvrez le cépage: Pineau d'Aunis

Les vins produits dans la région de Vendôme sont d’excellente qualité grâce à un cépage exceptionnel : le pineau d’aunis. Par exemple, les vins rouges de la région, aux arômes de fruits rouges mûrs et d’épices douces, résultent de l’assemblage du pineau d’aunis, du cabernet franc et du pinot noir. Les coteaux du Vendômois se trouvent à moins de 200 km au sud-ouest de Paris. Ils ont obtenu en 2001 une Appellation Origine Contrôlée.Les premières cultures du pineau d’aunis, cépage vigoureux de cuve noir, remontent au IXe siècle. Il se caractérise par un débourrement tardif. Par ailleurs, son feuillage rougit partiellement en automne. Bien qu’il soit difficile à cultiver, le pineau d’aunis est un cépage à gros rendements puisqu’il permet de produire entre 40 et 80 hectolitres à l’hectare. Il donne un vin peu alcoolisé, souple, à la robe claire, et à la saveur très aromatique. Le cépage "pineau d'aunis" est utilisé obligatoirement en monocépage pour la production des Coteaux du Vendômois. Par contre, il est utilisé en assemblage pour Anjou, Rosé d'Anjou, Crémant de vallée de la Loire, Rosé de vallée de la Loire, Saumur, Saumur Champigny, Coteaux du Loir et Touraine. Enfin, il constitue un cépage accessoire pour Valençay.

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