Le Domaine Gallician de Costières-de-Nîmes en Vallée du Rhône

Domaine Gallician
Le domaine propose 63 vins différents
3.4
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.4
Il est classé au top 37 des domaines de Vallée du Rhône
Il se situe en Costières-de-Nîmes dans la région de Vallée du Rhône
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Le Domaine Gallician fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 63 vins à la vente dans la région de Costières-de-Nîmes à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Gallician est une cave familiale située à Costières-de-Nîmes en France, dans la département du Gard. Dans les vignobles du Domaine Gallician, les terroirs sont exceptionnels, vieux de plus de 400 ans et tapissés par des sols argilo-calcaires. Les vignes, qui sont à la base du goût unique des vins du Domaine Gallician, sont cultivées selon des méthodes biologiques. Cela signifie que le vignoble est exempt de pesticides, de désherbants et de produits chimiques, et que les fertiles terres de Costières sont conservées et protégées. La famille Gallician exploite sa propriété viticole, qui est connue pour sa pratique agricole respectueuse de l'environnement. Les vins produits par le Domaine Gallician sont de qualité exceptionnelle et leurs propriétés distinctives, comme leur saveur fruitée unique et leur riche bouquet, sont salués par les dégustateurs du monde entier. Les vins rouges, blancs et rosés produits dans cette cave sont issus des cépages Grenache, Syrah, Semillon et Vermentino. Le processus de vinification traditionnel est mené dans le respect des normes les plus élevées de qualité à chaque étape. Le Domaine Gallician est reconnu pour ses efforts de conservation et de préservation de l'environnement. Leur engagement est visible à travers leurs initiatives sociales et environnementales positives, telles que la préservation des terres, le soutien à l'agriculture biologique et le recyclage des ordures. Le Domaine Gallician est un joyau de la viticulture française et sa cave est une montagne de découvertes gustatives. Les amateurs de vin apprécieront à coup sûr leurs vins, qui méritent leur réputation comme l'un des plus grands vignobles du pays.

Top des meilleurs vins du Domaine Gallician

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Gallician à Costières-de-Nîmes parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Gallician. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Gallician avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins effervescents du Domaine Gallician

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Gallician

Les vins effervescent du Domaine Gallician s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

À la découverte de la région viticole de Costières-de-Nîmes

La région viticole du Costières-de-Nîmes se situe dans la région du Rhône méridional en Côtes du Rhône en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Scamandre et le Château d'Or et de Gueules y produisent principalement des vins rouge, rosé et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Costières-de-Nîmes sont les Mourvèdre, Roussanne et Viognier, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Costières-de-Nîmes révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), thym ou raisin et parfois aussi des arômes de girofle, cacao ou café.

En bouche du Costières-de-Nîmes est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 290 domaines et châteaux dans la région du Costières-de-Nîmes, produisant 819 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Costières-de-Nîmes s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier.

Les grands vins rouges du Domaine Gallician

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Gallician

Les vins rouge du Domaine Gallician s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de spaghettis aux boulettes de boeuf, trois façons d'accommoder les nouilles chinoises ou magrets de canard à l'orange.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Gallician

Au nez le vin rouge du Domaine Gallician révèle souvent des types d'arômes de cerise, fruits rouges ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de fruits noirs, boisé. En bouche le vin rouge du Domaine Gallician est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Gallician

  • 2020avec une note moyenne de 3.70/5
  • 0avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.57/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.52/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.51/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Gallician

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Mourvedre
  • Cabernet Sauvignon
  • Merlot

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

Les grands vins doux du Domaine Gallician

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Gallician

Les vins doux du Domaine Gallician s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Le mot du vin: Pourriture noble

Champignon appelé botrytis cinerea qui se développe en phase de surmaturation, allié des grands vins blancs liquoreux, quand il concentre le jus des baies. Il nécessite l'humidité des brouillards matinaux et de belles journées ensoleillées, donne des moûts très riches en sucre et apporte aux vins le fameux goût de "rôti".

Les grands vins blancs du Domaine Gallician

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Gallician

Les vins blanc du Domaine Gallician s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de trois façons d'accommoder les nouilles chinoises, quiche aux champignons, lardons, gruyère ou gratin de brocolis.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Gallician

En bouche le vin blanc du Domaine Gallician est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Gallician

  • 2018avec une note moyenne de 3.64/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.58/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.54/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.46/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.36/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.24/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Gallician

  • Grenache Blanc
  • Clairette
  • Chardonnay
  • Roussanne
  • Ugni blanc
  • Marsanne

Découvrez le cépage: Grenache Blanc

Le Cépage blanc Grenache est issu d'une mutation blanche du Grenache noir, originaire des provinces de Barcelone. Il donne de grands vins blancs secs intéressants sur des sols graveleux caillouteux. A l'image des Châteauneuf du pape blancs, rares (moins de 5% de l'appellation). Longs en bouche et d'une belle ampleur mais manquant parfois de résistance face aux maladies bactériennes. Le Grenache blanc est en effet compliqué à conduire pour le viticulteur car sensible à la coulure, à la pourriture grise, à l'excoriose et au mildiou. Une fois ces épreuves passées à la vigne, le Grenache blanc est un bijou à la cave qui donne à la dégustation de grands vins blancs aux reflets de couleur verte. L'aromatique florale et de fruits blancs est intense. Délicat au palais, le Grenache vin des Côtes du Rhône sert aussi à produire des vins doux dans d'autres régions viticoles du sud-ouest de la France.

Les grands vins rosés du Domaine Gallician

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Gallician

Les vins rosé du Domaine Gallician s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de pâtes au citron et au comté, quiche poireaux, chèvre lardons ou graines de lupin pour la kemia (l'apéritif).

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Gallician

Au nez le vin rosé du Domaine Gallician révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrume ou pêche et parfois aussi des arômes d'agrumes, fruits rouges. En bouche le vin rosé du Domaine Gallician est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Gallician

  • 2019avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.49/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.24/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Gallician

  • Grenache
  • Cinsault
  • Shiraz/Syrah
  • Grenache Gris

Le mot du vin: Village

Terme employé dans certaines régions pour individualiser un secteur particulier au sein d'une appellation plus large (beaujolais, côtes-du-rhône).

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Gallician

Une route des vins de prévue dans la région de Costières-de-Nîmes ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Gallician.

Découvrez le cépage: Grenache Gris

Originaire comme le cousin noir d’Espagne, dans ce cas de Navarre, le Grenache Gris se retrouve des 2 côtés de la frontière pyrénéenne, et le long de la Méditerranée par la suite côté provençal. Il est autorisé dans la production des Côtes du Rhône Sud, mais sa proportion reste assez faible. Avec un total d’un peu plus de 2600 Ha environ en France, cette superficie est surtout concentrée autour du Roussillon, Aude et PO. <br> De manière ampélographique, il s’agit donc d’un Grenache, au baies légèrement rosées. Il est conduit en gobelet court à port retombant, des feuilles bronzées et brillantes, des rameaux duveteux et légèrement carminés. Les grappes sont grandes à moyennes, et les baies de taille moyennes également. La grappe tronconique est compacte et ailée, le cépage vigoureux et productif. <br> Le Grenache Gris se caractérise par une capacité à produire et une forte vigueur en plaine. Il a notamment longtemps servi à la production de Vins Doux Naturels, de type, Maury, Banyuls, blancs et donc on connaissait assez mal ses capacités à donner des vins secs de qualité. Menés sur des sols peu fertiles et caillouteux il résiste bien à la sécheresse, et donne des rendements assez bas. Le vin change alors complètement de profil, avec des notes bien plus complexes, une acidité franche et des profils tendus pour la région.

Actualités du Domaine Gallician et des vins de la région

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Que boire avec un cheeseburger ?

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Le mot du vin: Pourriture noble

Champignon appelé botrytis cinerea qui se développe en phase de surmaturation, allié des grands vins blancs liquoreux, quand il concentre le jus des baies. Il nécessite l'humidité des brouillards matinaux et de belles journées ensoleillées, donne des moûts très riches en sucre et apporte aux vins le fameux goût de "rôti".