Le Domaine Antiche Cantine Migliaccio au Latium

Domaine Antiche Cantine Migliaccio
Le domaine propose 4 vins différents
3.8
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 107 des domaines du Latium
Il se situe en Latium
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Le Domaine Antiche Cantine Migliaccio fait parti des domaines à suivre à Latium. Il propose 4 vins à la vente dans la région du Latium à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Antiche Cantine Migliaccio

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Antiche Cantine Migliaccio à Latium parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Antiche Cantine Migliaccio. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Antiche Cantine Migliaccio avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Antiche Cantine Migliaccio

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Antiche Cantine Migliaccio

Les vins rouge du Domaine Antiche Cantine Migliaccio s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de rôti de boeuf à la cocotte, pâtes aux brocolis ou paupiettes de veau paysannes et leur risotto.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Antiche Cantine Migliaccio

En bouche le vin rouge du Domaine Antiche Cantine Migliaccio est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Antiche Cantine Migliaccio

  • 2016avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.40/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Antiche Cantine Migliaccio

  • Aglianico
  • Piedirosso

À la découverte de la région viticole du Latium

Le Latium est une région du centre de l'Italie, où se trouve l'ancienne capitale de Rome. La réputation de la région repose principalement sur ses vins blancs, dont les principaux cépages sont le Trebbiano, le Malvasia di Candia et le Malvasia Puntinata. Traditionnellement, ces vins étaient Gras, ronds, abboccato et destinés à une consommation immédiate. Aujourd'hui, les styles sont plus légers, plus secs et plus croquants grâce aux méthodes de Vinification modernes.

Cependant, ils sont toujours conçus pour être bus Jeunes, caractérisés par leur netteté, leur forte Acidité et une légèreté qui en fait un accompagnement idéal de la cuisine locale. Ils tranchent la lourdeur de ces plats, comme la porchetta (porc Rôti aux herbes) et l'abbacchio (jeune agneau). Bien que ses vins rouges ne soient pas aussi réputés, ils commencent à se faire un nom. C'est notamment le cas des vins issus de Sangiovese, Cesanese, Montepulciano, Merlot et Nero Buono di Coro.

Il faut également mentionner le Canaiolo et le Ciliegiolo ; au total, la région compte plus de 200 cépages. Le Latium compte environ 27 DOC, ce qui représente une collection variée de vins. Trois DOC blanches se distinguent probablement par leur profil, à commencer par Frascati, juste au sud-est de Rome. Frascati est l'un des nombreux villages pittoresques de villes fortifiées autour desquels s'articule l'appellation Castelli Romani.

Les grands vins blancs du Domaine Antiche Cantine Migliaccio

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Antiche Cantine Migliaccio

Les vins blanc du Domaine Antiche Cantine Migliaccio s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de lasagnes au saumon, chèvre et épinards, quiche aux épinards et au chèvre ou graines de lupin pour la kemia (l'apéritif).

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Antiche Cantine Migliaccio

Au nez le vin blanc du Domaine Antiche Cantine Migliaccio révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, agrumes ou fruits noirs et parfois aussi des arômes de fruits sechés. En bouche le vin blanc du Domaine Antiche Cantine Migliaccio est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Antiche Cantine Migliaccio

  • 2018avec une note moyenne de 4.05/5
  • 2019avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2013avec une note moyenne de 4.00/5
  • 0avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.76/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.73/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Antiche Cantine Migliaccio

  • Chardonnay
  • Viognier
  • Biancolella

Découvrez le cépage: Viognier

Le Viognier blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (vallée du Rhône). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Viognier blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée du Rhône, Bourgogne, Jura, Champagne, Savoie & Bugey, Provence & Corse, vallée de la Loire, Beaujolais .

Les grands vins rosés du Domaine Antiche Cantine Migliaccio

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Antiche Cantine Migliaccio

Les vins rosé du Domaine Antiche Cantine Migliaccio s'accordent généralement assez bien avec des plats d'agneau, veau ou porc comme par exemple des recettes de gigot grillé mariné à l'huile arômatisée, ragoût de veau délicieux ou la garbure.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Antiche Cantine Migliaccio

  • 2014avec une note moyenne de 4.10/5
  • 0avec une note moyenne de 4.00/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Antiche Cantine Migliaccio

  • Aglianico
  • Piedirosso

Le mot du vin: Louche

Se dit d'un vin qui n'est pas limpide à cause de la présence de suspensions colloïdales qui empêchent le passage de la lumière.

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Une route des vins de prévue dans la région du Latium ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Antiche Cantine Migliaccio.

Découvrez le cépage: Piedirosso

Le Piedirosso est un cépage principale du sud-ouest italien, mais aussi du nord-est de la Sardaigne. Elles sont majoritaires dans la région de Campanie. C’est un cépage qui donne des vins rouges, aux nuances riche et intense. On peut dire que le Piedirosso est une variété typique de la Campanie, qu’il a une grande importance économique car, étant le principal cépage, c'est lui qui est le plus cultivé. La pellicule du Piedirosso est fine et durable avec une couleur rouge juvénile avec des reflets violets. Sa pruine est imperceptible. La chair est jaune clair. Les grains sont petits, moyens, ronds, homogènes, de couleur rose pâle et parfois intenses, avec une teneur élevée en acidité et une caractéristique réduite en tanins. Sa structure est en général fragile, ce qui lui confère son acidité et sa légèreté. Le Piedirosso produit des vins rouges structurés aux arômes intenses et variés. Il contient aussi des arômes naturels intenses de fruits rouges, des notes boisées et des nuances herbacées, fruitées et florales. En fin de bouche, il a une saveur bien équilibrée, longue et persistante. Le Piedirosso produit des vins qui sont appréciés pour leurs qualités organoleptiques caractéristiques et il les rend également faciles à boire, ce qui en fait le cépage idéal pour les amateurs et les amateurs de vins rouges.

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