Le Domaine Antico Ceppo fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 13 vins à la vente dans la région du Latium à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Antico Ceppo à Latium parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Antico Ceppo. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Antico Ceppo avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Antico Ceppo s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de pâtes à la bolognaise, lasagnes à la calabraise ou carré d'agneau en croûte au sel.
Au nez le vin rouge du Domaine Antico Ceppo révèle souvent des types d'arômes de chêne, myrtille ou vanille et parfois aussi des arômes de prune, framboise ou chocolat. En bouche le vin rouge du Domaine Antico Ceppo est un vin puissant.
Le Latium est une région du centre de l'Italie, où se trouve l'ancienne capitale de Rome. La réputation de la région repose principalement sur ses vins blancs, dont les principaux cépages sont le Trebbiano, le Malvasia di Candia et le Malvasia Puntinata. Traditionnellement, ces vins étaient Gras, ronds, abboccato et destinés à une consommation immédiate. Aujourd'hui, les styles sont plus légers, plus secs et plus croquants grâce aux méthodes de Vinification modernes.
Cependant, ils sont toujours conçus pour être bus Jeunes, caractérisés par leur netteté, leur forte Acidité et une légèreté qui en fait un accompagnement idéal de la cuisine locale. Ils tranchent la lourdeur de ces plats, comme la porchetta (porc Rôti aux herbes) et l'abbacchio (jeune agneau). Bien que ses vins rouges ne soient pas aussi réputés, ils commencent à se faire un nom. C'est notamment le cas des vins issus de Sangiovese, Cesanese, Montepulciano, Merlot et Nero Buono di Coro.
Il faut également mentionner le Canaiolo et le Ciliegiolo ; au total, la région compte plus de 200 cépages. Le Latium compte environ 27 DOC, ce qui représente une collection variée de vins. Trois DOC blanches se distinguent probablement par leur profil, à commencer par Frascati, juste au sud-est de Rome. Frascati est l'un des nombreux villages pittoresques de villes fortifiées autour desquels s'articule l'appellation Castelli Romani.
Les vins blanc du Domaine Antico Ceppo s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de palourdes au vin blanc, quiche aux poireaux et au saumon frais de flo ou crackers aux graines.
Au nez le vin blanc du Domaine Antico Ceppo révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), épices ou agrumes. En bouche le vin blanc du Domaine Antico Ceppo est un vin avec une belle fraicheur.
Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .
Une route des vins de prévue dans la région du Latium ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Antico Ceppo.
D’origine bordelaise, le Sauvignon, ou Sauvignon Blanc, est réputé comme étant l’un des meilleurs cépages Français pour le vin blanc. Il s’agit d’un cépage blanc, à ne pas confondre avec le Sauvignon gris et sa couleur jaune pâle, ou encore avec le Cabernet Sauvignon qui donne des vins rouges. Particulièrement célèbre grâce au Sancerre, le Sauvignon Blanc est cultivé jusqu’en Nouvelle-Zélande, où il produit de grands vins dont la réputation n’est plus à faire.
Tirant dans cet entretien le bilan des avancées et difficultés de ses récentes annonces d’aide à la filière vin, la ministre de l’Agriculture, Annie Genevard, défend la mobilisation du gouvernement et met la balle des mises en œuvre attendues dans le camp des instances européennes et des parlementaires français pour l’arrachage, de la Commission européenne pour la distillation sur fonds communautaires, d’un projet de loi de finances pour améliorer les prêts de restructura ...
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Odeur animale que l'on retrouve dans certains vins réduits ou vieux, dont on dit également qu'ils renardent, par référence au renard.
