Le Domaine Κτήμα Βογιατζή ( Ktima Voyatzi ) fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 8 vins à la vente dans la région de Macedonia à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
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Les vins rouge du Domaine Κτήμα Βογιατζή ( Ktima Voyatzi ) s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier comme par exemple des recettes de poivrons farcis, chipolatas à la créole ou lapin aux champignons.
Au nez le vin rouge du Domaine Κτήμα Βογιατζή ( Ktima Voyatzi ) révèle souvent des types d'arômes de chêne, fumée ou terre et parfois aussi des arômes de tabac, vanille ou poivre.
La Macédoine grecque (Makedonia) est une région étendue du nord de la Grèce. Elle est bordée par la République de Macédoine du Nord, l'Albanie et la Bulgarie au nord et par la mer Égée au sud. Les vignobles de cette région montagneuse sont largement plantés en Xynomavro, ainsi qu'en Roditis, Limnio et le Cépage plus international Cabernet Sauvignon. Les vins rouges macédoniens sont réputés pour leurs tanins fermes et leurs Saveurs prononcées, et les meilleurs exemples font partie des vins rouges les plus recherchés en Grèce.
Outre les AOP, il existe plusieurs appellations régionales de niveau IGP, notamment Drama, Kavala, Sithonia, Mont Athos et Thessalonique. Un large éventail de cépages autochtones et internationaux est utilisé pour ces appellations. En termes de paysage, la Macédoine est peut-être un peu plus balkanique que Méditerranéenne. En outre, le Climat y présente des influences à la fois méditerranéennes et continentales.
Ces dernières se manifestent par des étés chauds et des hivers plus froids. Ce phénomène est amplifié par l'emplacement généralement montagneux des vignobles, concentrés en grande partie dans la partie occidentale de la région, à la frontière de l'Épire. Ici, les appellations Amyndaio, Goumenissa et Naoussa produisent certains des rouges les plus populaires de Grèce, à base de Xynomavro. Plus au sud, sur la péninsule d'Halkidiki, les vins portant l'appellation Playes Melitona sont composés de cabernet sauvignon, de cabernet Franc et de limnio.
Les vins blanc du Domaine Κτήμα Βογιατζή ( Ktima Voyatzi ) s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de lapin aux pruneaux, spaghetti à la napolitaine ou quiche estivale au thon.
Au nez le vin blanc du Domaine Κτήμα Βογιατζή ( Ktima Voyatzi ) révèle souvent des types d'arômes d'agrume, beurre ou minéral et parfois aussi des arômes de citron, pierre ou fruits à noyau.
Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .
Les vins rosé du Domaine Κτήμα Βογιατζή ( Ktima Voyatzi ) s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Au nez le vin rosé du Domaine Κτήμα Βογιατζή ( Ktima Voyatzi ) révèle souvent des types d'arômes de végétal, fruits rouges ou floral.
Odeur végétale rappelant l'herbe fraîchement coupée et considérée comme un défaut du vin.
Une route des vins de prévue dans la région de Macedonia ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Κτήμα Βογιατζή ( Ktima Voyatzi ).
Très ancien cépage cultivé en Grèce, très connu en Macédoine centrale. Il est très certainement un descendant du gouais blanc et il ne faudra pas le confondre avec le mavrud ou mavroudi. A noter que nombreux sont les cépages qui ont comme synonyme mavro. Le Xinomavro est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.
