Le Domaine La Sibilla de Campi Flegrei en Campanie

Le Domaine La Sibilla fait parti des domaines à suivre à Campi Flegrei. Il propose 8 vins à la vente dans la région de Campi Flegrei à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
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Les vins blanc du Domaine La Sibilla s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de mouclade au curry à la charentaise, quiche au fromage façon gâteau magique ou labneh.
Au nez le vin blanc du Domaine La Sibilla révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, végétal ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes d'agrumes, évolution (vieillissement) ou fermenté (levuré). En bouche le vin blanc du Domaine La Sibilla est un vin puissant.
DOC volcanique de Campanie sur les Champs Phlégréens au nord-ouest de Naples, sables volcaniques et ponce, ceps pré-phylloxériques centenaires préservés par le sol. Falanghina signature en blanc roi : vive et saline aux notes d'agrumes, pêche blanche, ananas, fleurs blanches, herbes et touche minérale volcanique iodée, acidité tendue désaltérante. Piedirosso autochtone en rouge signature : fruité et fumé aux notes de cerise, prune, garrigue, tanins doux. Viticulture héroïque urbaine.
Les vins rouge du Domaine La Sibilla s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de braciola (italie du sud), pâtes au thon et à la tomate ou tajine traditionnel (maroc).
Au nez le vin rouge du Domaine La Sibilla révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits noirs ou évolution (vieillissement). En bouche le vin rouge du Domaine La Sibilla est un vin puissant.
Rouges souples et fruités, à la robe rubis claire à intense, aux tanins fondus et à la bouche charmeuse, sur des arômes signatures de fruits rouges (cerise, framboise), prune, épices, garrigue méditerranéenne et notes minérales volcaniques. Profil solaire campanien à boire jeune ou en garde courte. Composante essentielle des Lacryma Christi del Vesuvio DOC et star des rouges DOC de Campanie (Ischia, Capri). Cépage noir italien autochtone de Campanie.
Les vins rosé du Domaine La Sibilla s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Au nez le vin rosé du Domaine La Sibilla révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits rouges, fruits noirs.
C'est la plus répandue des techniques de taille. Elle comporte un ou deux longs bois en palissage et autorise la mécanisation d'un grand nombre de travaux de la vigne.
Une route des vins de prévue dans la région de Campi Flegrei ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine La Sibilla.
Rouges souples et solaires, à la robe rubis profonde, aux tanins fondus et à l'acidité modérée, sur des arômes intenses de fruits rouges mûrs (fraise, framboise, cerise confite), garrigue (thym, laurier), poivre blanc, kirsch et épices douces. Bouche ample et chaleureuse. Pilier absolu de Châteauneuf-du-Pape AOC, Gigondas, Côtes-du-Rhône, Tavel rosé, Priorat DOQ, Rioja (sous le nom de garnacha) et star des vins doux naturels (Banyuls, Maury, Rasteau). Cépage méditerranéen autochtone d'Aragon.
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